1樓：風風學姐
我個人覺得古代一般都是手藝比較好的人才能夠當御廚，他們一般都非常的有做菜天賦，才能夠達到這個位置。
2樓：小韓學姐
在古代要當上御廚大多都是家族世代為皇室服務的，這樣的身份才會讓人放心，當然還有向民間招募的，首先要在社會上有一定的名聲，做菜肯定要吃，家室必須清白。
3樓：知也
以前看書籍好像也是需要家庭地位和貴人引薦的，或者說這個人在當地名氣很大，才能夠吸引皇上，而且他們的家世一定要清白，不能有前科。
4樓：月平寒霜經驗之窗
當御廚就容易一點了。不管你來自**，不管你出身如何，只要廚藝夠好，就能被皇帝寵幸。
古代叫廚師叫什麼
5樓：陽光生活
古代廚師稱為庖子、庖人。
1.庖人表廚師。出處：《東周列國志》中第一百六回有說到：又一日共試騎，太了丹有馬日行千里，軻偶言馬肝味美，須臾，庖人進肝，所殺即千里馬也。
2.庖子表廚師。出處：《文選·張協》中說到： 伊公爨鼎，庖子揮刀。後代文人李善註解：庖子，庖丁也。說的就是庖子的意思和庖丁一樣，都為廚師。
而後，庖子特指櫥子，有時也稱庖人。而庖丁就有了別的意思：庖是廚師，丁是他的名，庖丁就是乙個名叫丁的廚師。以此類推。
古代御廚是不是太監
6樓：匿名使用者
不是，御廚是各地選上來的頂級廚師。不用淨身的。
而太監是照料皇帝起居的，要淨身。
7樓：網友
不是的，御廚是皇帝等高貴身份的人的廚師，跟太監不一樣的。
8樓：匿名使用者
御廚只是專門做飯的 !
9樓：匿名使用者
不是的，祝你情人節快樂啊。
古代廚師叫做什麼?
10樓：網友
春秋戰國時代人們稱呼以某種技藝為職業的人，習慣在其名字前面加上乙個表其職業的詞。庖丁：庖是廚師，丁是他的名，庖丁就是乙個名叫丁的廚師。
師曠：「師，樂官的稱謂。西周金文稱樂官為輔師或師，春秋時各國多稱樂官為師。
師曠就是乙個名叫曠的樂師。與此用法相同的還有「孔子師郯子、萇弘、師襄、老聃」中的「師襄」。師曠、師襄均為春秋時期著名樂師。
優孟：孟是人名，優是優伶，表職業，「優孟」就是乙個名叫孟的優伶（唱戲的演員）。輪扁：
輪扁是《莊子·天道》篇寓言中的人物，職業是造車工人，名扁，輪扁就是乙個用刀斧砍木做車輪的名叫扁的木匠，後世用作名匠高手的代稱。弈秋：弈即棋，秋為人名，古代擅長下棋的人。
以上人物的稱謂均是職業加人名組成，大概是由於這些人處在社會的下層，為了生活而操持某種職業，而他們又在各自的行業內卓有成就，成了該行業的代表或象徵性人物，所以傳其名以示崇仰。因此透過稱謂，我們便會明瞭其從事的職業。
在古代，怎樣才配當上皇帝的御用廚師？
11樓：風中凌亂
說起御用廚師，大家能想到的詞語就是高大上，威嚴。但是皇帝的御用廚師那可不是一般人能當上的，因為畢竟是一國之主的飯菜，那可得小心小心再小心了。皇帝的御用廚師也是需要層層選拔的，也有可能是上一任御用廚師推薦。
首先，御用廚師的祖宗十八代的底必須都得是乾乾淨淨的，不然萬一這個御用廚師受祖宗影響，產生了謀害皇上的想法，那可就是危及國家了，危及當時那個國家的社會安穩和社會秩序。然後，御用廚師做的飯菜需要符合皇帝的胃口，如果皇上不喜歡他的菜，那麼他就會被刷掉，而且御用廚師不能只會做乙個菜系，他要會做各個地區的菜系，讓皇帝能不出門就吃到各個地區的美食，這樣皇帝龍顏大悅，御用廚師也會受到獎賞。最重要的一點是，御用廚師必須精曉營養搭配，這樣合理安排皇帝的飲食，才更有利於皇帝的身體健康。
當然，成為御用廚師是非常不容易的，不僅要經過專業化的培訓，還要有刻苦努力的精神。而且御用廚師還要在做菜上有著自己的想法，這樣才能吸引皇上的味覺。當上了御用廚師也不是說就可以鬆懈了，假如皇帝吃膩了這重口味就不好了，所以御用廚師還要不斷研究新產品，新花樣，新口味，也要不斷學習外來食物的做法，不斷引進外來食品。
而且御用廚師的水平也代表著那乙個國家的飲食水平，所以要更加嚴格要求自己，不斷提高自己的水平。
12樓：網友
1.必須身懷絕技。2.
個人簡歷要求完美，還要定期檢查身體和做各種化驗。3.要到指定的地方實習若干年，最後才能掌勺。
4.決不能洩露王室的任何私隱。5.
除了關心如何提供乙個能夠使國家領導人保持身體健康的選單之外，還要防止中毒。
13樓：網友
我覺得首先你得有超高的廚藝，其次，你所做的菜品的要符合皇帝的口味，最後菜的名字得要有美好的寓意，也就說明你還得要有才華。還有最重要的一點，就是你必須有一顆耿耿的忠心和個人素養。
14樓：
首先肯定要有超高的廚藝，其次還要有一定的運氣才能夠被挖掘，最後就是要琢磨透皇帝的喜好，得到皇上的喜歡，才能夠被封為御用廚師。
15樓：小林是吧
運氣和實力還有身世清白幾代以內沒有犯罪記錄才行。首先手藝好，其次能夠通過選拔……而且還能有拿手的菜式。
16樓：嫣然
肯定是廚藝高超，他做的菜是皇上喜歡的才能當上御用廚師，其次就是身體一定要健康，才能做出的食物是沒有病菌的。
17樓：帳號已登出
如果想要做御用廚師，那麼首先要保證的就是安全，因此很多御用廚師都是從第1代廚師之後傳下來的徒弟，其次就是手藝問題了，如果不能保持美味和創新，那麼皇帝是不會用他的。
18樓：我的你
首先必須飯菜燒的是天下一流，其次燒的飯菜還必須符合皇帝的口味，懂得創新飯菜和揣摩皇帝的口味。
19樓：luu陽光的
皇宮的御用廚師都是經過層層篩選的，一定要有相當強的廚藝，以及還要能長期工作，保持健康。
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