1樓：阿輝娛樂
扇貝肉是偏白色和偏紅色的。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。
扇貝肉的食療價值：
1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
3、健脾和胃:適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，**胃寒症。
4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。
5、養顏護膚：含有豐富的維生素e，抑制**衰老、防止色素沉著。驅除因**過敏或是感染而引起的**乾燥和瘙癢等**損害。
6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
2樓：匿名使用者
: 基本來說,紅色是雌的,白色是雄的。我比較喜歡買雌的,顏色好看,相對口感嫩一些。
3樓：家在東北
都是白色發青 貝肉下部為黃色
扇貝里有一塊紅顏色的是什麼？能吃麼？
4樓：迪奧凝脂
不知道你說的是不是這樣的
扇貝中的可食部分是白色的內斂肌，片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊，而消化腺和腮結構都是不能食用的，最好在烹煮前去掉，以免汙染其他可食部分。注意扇貝的可食部分都必須充分煮熟，更加不能生吃扇貝。
砂囊就是扇貝的內臟部分，就是上圖中圓圈裡的那團黑色的東西，這個內臟一定要全部清除乾淨才行，裡面全是扇貝的便便和未消化的食物。
再下邊那些橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀的部位就是扇貝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
不要吃扇貝的泥腸。隨著汙染的日益嚴重，海水中重金屬等有害物質日漸超標，而扇貝的泥腸中極有可能發生重金屬超標的現象，所以在清理或者食用扇貝的時候，一定不要吃扇貝的泥腸，以免重金屬中毒。
拓展資料：
1、冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹製,冷凍扇貝肉緊實、溼潤、有光澤,扇貝的烹製時間不宜過長,否則就會變硬、變幹並且失去鮮味。
3、扇貝性寒涼,孕婦又是多血虛,不宜多食。
4、腸胃不好的,亦不要食用扇貝。
5、吃扇貝的時候不要和吃柿子,吃過扇貝再吃柿子,極容易引起結石。
6、貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用。
7、不要食用未熟透的貝類,以免傳染上肝炎等疾病。
5樓：金牛時時彩改單
當然能吃了，很紅色的肉是母的，偏橘紅的是公的，在我們大連大多都是連肉帶下面黑黑的肚子一起吃的，不過也有的不吃黑的，嫌不乾淨~其實那都是精神作用，一樣好吃的。
6樓：
那是扇貝的膏肓，是最好吃的地方，千萬不要丟掉了。
7樓：豺狼
能吃，是扇貝的生殖腺，不是非常鮮，扇貝最好吃的還是扇貝丁 在我們沿海，好多時候吃扇貝都把除了扇貝丁以外的地方都去掉不要的 但是現在太貴了，都一起吃掉比較合適
8樓：匿名使用者
那是扇貝的精華了,所謂的肉其實只是扇貝的足..
9樓：匿名使用者
最鮮的就是這塊地方 不吃那才叫有問題
10樓：80老漢打籃球
那塊最好吃了.....怎麼你不愛吃嗎?
11樓：飛天大魚
能吃啊,那東西很好吃的呢!
為什麼扇貝肉有白色的，有黃色的？
12樓：匿名使用者
我覺得這份兩種情況:1.新鮮的顏色淺,不新鮮的顏色深 2.年輕的肉白,年老的肉黃
13樓：海灘的風鈴
這個和扇貝的放置時間有關係，放置時間長的就是黃色的，黃色的味道不好。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。
很多扇貝作為美食食用。顏色鮮豔呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被採納為藝術品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。
廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。中國已發現約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是“乾貝”，被列入八珍之一。
14樓：匿名使用者
貽貝又名殼菜，在我國北方俗稱海紅，它的乾製品呼做淡菜，是馳名中外的海產食品之一 。
貽貝繁殖期間，它的生殖腺特別肥大，生殖細胞充滿整個外套膜。達時雌雄性可以從外套膜和生殖腺的顏色區分出來：雄體這部分的顏色是黃白色，雌體的顏色較深為橙黃色。
精子和卵子都直接排在海水裡。
15樓：匿名使用者
1，品種的區別。
2. 乾的和溼的的區別
16樓：波蘿小米
同一扇貝里,不同部份,也有黃有白,屬於不同器官組織
17樓：匿名使用者
我想你說的可能是扇貝丁，新鮮的時候他都是白色的，晾乾了就變得有點發黃了，
18樓：匿名使用者
海水的鹽分不通吧？或者是食物不同
問一下~扇貝里橙紅顏色的那塊東西是什麼啊?能吃嗎?
19樓：匿名使用者
當然能吃了，很紅色的肉是母的，偏橘紅的是公的，在我們大連大多都是連肉帶下面黑黑的肚子一起吃的，不過也有的不吃黑的，嫌不乾淨~其實那都是精神作用，一樣好吃的。
20樓：匿名使用者
當然可以吃了,有紅的是母的,相當於蟹黃.
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