1樓：深海飛馬
生餃子倒下鍋以後，它的比重比水要大，所以就沉下去了。這確是乙個普通的問題。但是煮熟以後為什麼又會浮起來呢？
原來，隨著爐子的加熱，鍋中的水和餃子都慢慢地熱起來了。我們知道熱的物體是要膨脹的。餃子和水也不例外。
不過物體受熱膨脹的程度是不同的，有的東西膨脹快，有的 東西膨脹慢。餃餡和餃子皮的膨脹速度就比水來得大，它們的體積很容易地就增大了許多。這一點，你一定很清楚，熱餃子確是脹得飽飽的，比生餃子大得多。
但因餃子的重量並未增加，而體積增大以後，單位體積的重量就減小了。根據阿基公尺德原理，浸沉在水中的餃子會減輕重量，減輕的重量與和它同體積大小的水的重量相等，這個失去的重量，就是水對餃子的浮力。既然餃子體積大了，所以在水中失去的重量也大，也就是水對餃子的浮力比生餃子的浮力大。
比原來大的浮力去浮起重量沒變、體積變大的餃子，當然就不成問題了。所以，只有在餃子煮熟時，即餃餡和餃皮都充分膨脹以後，才能浮起來。吃浮起來的餃子，當然不會有吃到半生不熟的顧慮了。謝謝。
為什麼水開時餃子會浮起來？
2樓：餘額太多
第一，浮力知識。生餃子沉在水底，此時重力大於浮力，餃子的密度大於水的密度。
煮熟後的餃子上浮，浮力等於重力。，餃子的密度小於水的密度。
第二，熱傳遞改變餃子的內能。q＝cmδt。
第三，水的汽化和液化。水沸騰時溫度不變，但發生了賣如簡劇烈的汽化現象，汽化中褲的水蒸氣在空氣中又橡如發生了液化，這就是我們看到的大量"白汽"。
第四，水的沸點與大氣壓有關。
第五，水劇烈汽化時，吸熱而溫度不變。
第六，水沸騰後，維持小火，可以提高能源利用率，經濟實惠。
第七，餃子具有熱脹冷縮的性質。
第八，熱傳導、熱對流現象。
第九，熱效率問題。
第十，分子熱運動的劇烈程度與溫度高低有關。
為什麼煮餃子時會浮起來呢？
3樓：乾萊資訊諮詢
煮餃子會浮起來主要是因為密度和受到浮力的變化。
1、密度：當餃子沒有煮熟前，此時餃子的平均密度大於水的密度，所以，餃子是下沉的；當餃子煮熟時，由於內部著水蒸氣，餃子的體積增大，此時餃子的平均密度減小，當餃子的平均密度小於水的密度時，餃子便處於漂浮狀態，煮熟的餃子就會浮起來。
2、受到的浮力：餃子煮熟後，體積變大，排開水的體積變大，根據阿基公尺德原理，排開水積變大，浮力大於重力，所以餃子上浮。
4樓：熱詞團小知
體積變大了。
剛包好的水餃下入水中，此時是沉入水底的狀態，根據阿基公尺德原理，說明水餃的密度大於水，它的浮力（排水體積）是小於自身重量的。
阿基公尺德原理：浮力等於排開水的體積，當排開水的體積等於物體的重力時，物體就會浮起來。
當水餃煮開後，如果你仔細觀察，會發現它們體積都變大了，因為水餃和大部分物體一樣都有熱脹冷縮的性質，水餃體積變大後，排水體積大於自身重量，從而浮出水面。
煮餃子的注意事項
1、如果是速凍水餃，冷水下鍋會更好一些，這樣不用擔心將餃子皮豬婆，這煮的時間更短，若是使用熱水的話，會導致外皮熟了，但是裡面的肉還沒有熟的情況，煮制時間也更久，容易破皮。
2、自己現包的水餃，熱水下鍋會更好一些，這樣比較容易受熱均勻，要是冷水下鍋，水餃皮容易糊掉，露出裡面的餡料，不僅影響外觀，口感也不是很好。
5樓：匿名使用者
餃子熟了就會浮起來。
為什麼餃子煮了總是浮起來呢？
6樓：網友
一、密度。當餃子沒有煮熟前，此時餃子的平均密度大於水的密度，所以，餃子是下沉的；當餃子煮熟時，由於內部充斥著水蒸氣，餃子的體積增大，此時餃子的平均密度減小，當餃子的平均密度小於水的密度時，餃子便處於漂浮狀態，所以，煮熟的餃子會浮起來。
二、浮力。餃子煮熟後，體積變大，排開水的體積變大，根據阿基公尺德原理，排開水的體積變大，浮力大於重力，所以餃子上浮。
為什麼煮好的餃子會浮起來？
7樓：豳鄒
餃子熟了就浮起來了。
為什麼水開了之後，餃子還浮在水面上？
8樓：小niuniu呀
因為水開了以後，餃子裡面的空氣受熱蓬漲變輕了使餃子本身也輕了。再有就是水開了以後會產生大量的氣泡，氣泡比水輕都從底下向上浮，許許多多氣泡向上的浮力把餃子推起來了。
熱的物體要膨脹的，餃子也不例型搜信外，餃子餡和餃子皮吸飽了熱之後，漸漸膨脹起來，體積自然就增大了很多，但是餃子的質量並沒有增加，當體積增大後，單位體積的質量就減小了。
等到餃子煮熟，餃子餡和餃子皮都充分膨脹以後，他的密度就比水的密度還小，所以就浮在水面上了。
民俗：
餃子具有歷史悠久的中國民間吃食，吃餃子也是國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。
每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚，在許多漢族地區民俗卜輪中的 ，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。
餃子起源於張仲景的時代，「餃子」又名「交子」或者「嬌耳漏敗」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，表明我國祖先對此的重視度。
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