1樓：巨洮洮
秦淮八絕”不只8種小吃，而是8道16種秦淮著名小吃。夫子廟秦淮風味小吃是中國四大小吃群之一，其中以7家店鋪製作的8套點心最為好吃，經專家鑑定，南京秦淮區風味小吃研究會於2023年9月正式命名這8套秦淮風味名點小吃為“秦淮八絕”。
讓人意外的是，新公佈“標準”中有一半是“新面孔”，與“老版本”相比，新增了汽鍋烏雞、油炸臭幹、小燒賣、鴨血湯、雨花石湯圓、梅花蒸兒糕、小茶饊、回滷乾等“流行小吃”，取代了原來的桂花夾心小元宵、五色小糕、蔥油餅、雞絲澆面、薰魚銀絲面、薄皮包餃等小吃。
“夫子廟小吃歷史悠久，品種有80多個，但傳統秦淮小吃重油重糖等特點，已不符合現代人健康綠色飲食習慣。”夫子廟秦淮風光帶管理辦公室人士說，這些年來，夫子廟小吃經營戶開發了許多新品種，像雨花石湯圓就是上世紀90年代開發的。事隔22年，做標準也應該跟上時代，我們對小吃品種做了調整，加進去了一些例如油炸臭乾的小吃。
40元可吃到全套
“秦淮八絕”小吃的外觀色澤、滋味氣味等，“標準”中都有詳細的規定，例如鴨油酥燒餅要色澤金黃、外形飽滿、不破皮、不含油;麻油燙乾絲要求乾絲細如銀絲，鬆散不結團;茶葉蛋、五香豆，每份淨含量不能小於30克等;回滷幹中的黃豆芽形態要完整、飽滿，要酷似“如意”;鴨血湯中的鴨血顏色是醬紅，有蔥花點綴……
有趣的是，“標準”還對上菜的服務員有“苛刻”要求，規定每一道小吃送到客人面前後，服務員都要用標準普通話介紹該小吃的歷史典故。
“標準”的制定歷時一年多，由夫子廟旅遊實業發展股份公司、夫子廟飲食公司、夫子廟小吃研究會、狀元樓酒店等起草。“標準”將於今年10月份推廣執行。夫子廟的秦淮人家、晚晴樓、春在閣、貴賓樓等9家將成為首批試點單位，推出新版“秦淮八絕”小吃。
全套“秦淮八絕”加配菜，**在40元至200元之間。
如上所說,夫子廟晚晴樓可以,推薦去晚晴樓(夫子廟晚晴樓有兩家,分為一部二部,在文德橋過去的街上還有一個)
2樓：匿名使用者
鍋貼 蔣友記 在夫子廟有
元宵 蓮湖糕團店 也在夫子廟
茶葉蛋(沒了)夫子廟有個老奶奶賣 還行
臭豆腐 (沒了)
鴨血湯(沒了)
回滷幹 永和園(夫子廟)
涼粉(黃記)夫子廟有
你去永和園 (都還行) 不錯
別的什麼介紹都是城市名片
騙外地人的
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