1樓:匿名使用者
中國人用筷子、日本人用筷子、韓國人也是用筷子,平平都是亞洲文化到底這三個有什麼不同呢?對東亞文化來說,筷子是最普遍的餐具,而日本和朝鮮半島則是因受到古代漢文化的影響,同時各國的筷子也反映了各地的飲食文化。
根據日本**報導,中、日、韓三國的筷子各有各的特殊用意,像是中國傳統的筷子又長又厚,是為了方便大家族圍桌用餐;而日本的筷子短而尖,主要是因為他們擅於吃魚,用尖筷易於剔除魚刺,加上都以「定食」為主,不需要長筷輔助;韓國則是又扁又平,拋棄竹木,以金屬製成,過去金銀製的筷子象徵富貴人家,平民百姓一般用鐵製,另外,因為韓國愛吃烤肉,才會發明適合吃烤物的金屬筷子。
在禮儀方面,中國人使用筷子很講究,有不少禁忌,除了不能將筷子含在嘴巴、用筷子指著別人,更不能將筷子插在白飯上頭,另外,用餐過程中桌面上不能擺放長短不一的筷子,因為這象徵不吉利,有「三長兩短、死亡」之寓意;用筷子敲打碗邊,則有「貧窮、要飯」之寓意。
而日本也是用筷大國, 關於筷子的禁忌更多了,不過,日本人關於筷子的禁忌不是源於迷信,而是因日本本身的的繁文縟節太多導致,據說,日本有25種有關筷子的禁忌,小心和日本朋友吃飯,一不留神很可能就犯了別人的禁忌。再者,日本人用的筷子以木筷子為主,也有使用衛生筷的習慣,但日本不會用自己國內的樹木製作一次性的筷子,而是從中國大陸或東南亞進口,由此看出,日本人對於自己本國環保很會打小算盤的。
韓國的用筷文化與中日不同,韓國人吃飯從不端起碗,而是以筷撮起碗中的飯進食,因為在韓國「捧碗」即「要飯」之意。最後,日本最大的不同是,每個人有自己專屬的筷子,絕對不能亂用,而筷子敲打碗邊,對中日韓三國來說都是用餐禁忌
2樓:羊坡居士王老吉
由習慣決定 或左手或右手
亞洲各國都怎麼用筷子
3樓:富克納斯包裝製品廠
筷子在香港和整個中國大陸地區都是十分流行,從麵條到米飯,再到中國傳統的富含蛋白質的菜餚,這裡無論吃什麼都離不開筷子。而孩子從很小的時候就學習使用筷子在這裡也是一個很普遍的現象。
在越南北部,筷子通常是用竹子做的,但是在南部往往會使用椰子樹的木材作為製造筷子的原料。越南風格的筷子往往十分簡單樸素(她說越南人認為越能抵禦這個國家炎熱潮溼氣候的東西,就是最具有美學價值的),而且頂端很鈍。
在日本的文化中,筷子不僅僅是一種餐具,也可以是藝術品。在日本的家庭中,有一雙用鮑魚做的筷子或是鑲金的筷子並不罕見,而有繪畫藝術的筷子可能會設計有仙鶴和櫻花的圖案,通常會被刷上一層漆。
在泰國的筷子文化中,筷子是不可以用來戳肉丸的。
除了中國人還有哪國人用筷子的?
4樓:小胡胡來勒
除了中國人用筷子
還有韓國人,朝鮮,日本,新加坡和馬來西亞等國家都用筷子的
5樓:青島牛仔
筷子是中國常用的飲食工具,通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料製作。是世界上常用餐具之一,中華飲食文化的標誌之一,發明於中國,後傳至朝鮮半島、日本、越南等漢字文化圈。
中國人習慣用筷子,而非洲、中東、印度尼西亞及印度次大陸等地區的人則用手指去抓取。中國目前發現的最早筷子是河南省安陽市殷墟出土的銅筷子。《韓非子·喻老》言:
“昔者紂為象箸,而箕子怖。”紂王為商朝末期的國君,可見3000多年前的中國就已經出現象牙筷子。
使用國家
世界各國以筷子為日常飲食工具的,有中國、朝鮮、韓國、日本、越南、蒙古國、新加坡和馬來西亞的華人。其它國家飲食工具大致分為兩種,使用刀叉勺子的西餐體系的歐美和拉丁美洲國家;使用手抓飯的國家,包括非洲、西亞、印度、東南亞除了越南、新加坡和馬來西亞華人以外的所有國家。
中國
在中國,筷子除了用來吃飯,在民間的婚、喪、喜慶等禮俗都有廣泛運用。中國筷子的形狀多為近似的長方體或圓柱體,或頭圓尾方(暗合“天圓地方”),只在頭部與尾部略細,尖頭筷子也流行起來。由於竹的生長比較快和廣泛,竹筷的使用率很高,也有用傳統的紅木和象牙等名貴材料製作的筷子。
由中國人普及使用筷子之後不久也開始傳入其他民族,如赫蒙、藏、蒙古、回、滿、壯族、苗族等,雖都有自己的飲食習慣,但也常用筷子,並與風俗及宗教儀式常分不開。但中國也有很多少數民族的傳統飲食習慣以“手抓飯”著稱,如維吾爾族、哈薩克族、黎族等等。
日本
日本繼承中國的固有制筷工藝。日本流行尖頭的筷子,款式十分繁多,通常都是木製,也有包漆的,也有特別為烹呼叫的巨型長筷,日語稱為“菜箸”。
朝鮮半島
朝鮮人是最早引入筷子文化的中華境外地區,約有一千多年,他們的筷子都是扁平的兩片金屬製成,稱之“젓가락”。語源為漢字“箸”發音“저”(jeo)加上固有語“가락”(garak,意為條棒)而成。加上“가락”是因為中世朝鮮語時標準語中發生了“저”與“져”的合流。
在某些朝鮮語方言中筷子的名稱仍然是單音節的“저”。
越南
越南很早就使用筷子,筷子的名稱“đũa”源自漢語的“箸”(中古音ɖɨʌh,ʈɨʌh)。
東南亞
近代受到當地華人的影響,筷子在泰國也是習以為常,例如他們享用當地的風味餐時都要備有火鍋,少不了要用筷子;馬來西亞華人, 新加坡占人口77%中的華人仍使用筷子,甚至馬來人和一些外族也用它,餐廳酒家都有提供筷子給客人。東南亞各國本土民族的傳統飲食習慣,除了越南以外都是以“手抓飯”著稱,包括:菲律賓、泰國、寮國、柬埔寨、緬甸、馬來西亞、印度尼西亞。
西方
較早把筷子介紹到歐洲的是義大利人利瑪竇,在他的著作《中國札記》一書也有描述到筷子文化和用法。隨著華僑不斷地移居到歐美國家,西方對筷子也不陌生,很多家庭都備有筷子。法國旅遊協會制定了一項“金筷獎”以表彰出色的中餐行業;在德國有一所“筷子博物館”,裡面收藏有上千種不同歷史時期的筷子。
6樓:匿名使用者
日本、新加坡、朝鮮、韓國。
7樓:匿名使用者
韓國 日本 新加坡 泰國
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