1樓：
因為對北方人來說吃火燒等於與小年幾乎是劃上了等號,沒有火燒的小年算不上完整的小年。這也是供奉給灶王爺爺的，希望能封住他的嘴，祭灶結束之後這些糖自然而然就被人們分而食之了。每到臘月二十三這一天,用麵粉加紅糖烙烤而成的紅糖燒餅、芝麻醬糖火燒,供不應求,民間取其諧音,預示來年日子紅紅火火。
小年的時間
“過小年”是傳統習俗,北方多選在臘月二十三,南方多在臘月二十四,宋代起有“官三民四疍五”之說,即官方的小年是二十三,民間是二十四,疍家是二十五,疍即疍民,長年在水上生活,因不事農耕,在相當長時期曾被汙衊為“賤民”。南宋時,金朝小年亦有定為臘月二十二的。
小年的由來
早在宋朝,就有臘月二十四過小年的記載,但那個時候小年是不分兩天的。所以臘月二十四的小年習俗歷史是更悠久的。那麼什麼時候發生了變化呢?
這就要到清朝了。清朝的皇帝從雍正年間開始,每年臘月二十三在坤寧宮祀神,為了節省開支,皇帝順便把灶王爺也拜了。以後王族、貝勒隨之效仿,於臘月二十三祭灶,自此開始有了官民在不同日子過小年的分野。
據說,每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時,人們在灶王像前的桌案上供放糖禁、清水、料豆、秣草,其中後三樣是為灶王**的坐騎備料。祭灶時,還要把關東糖用火融化,塗在在灶王爺的嘴上。
這樣,他就不能在玉帝那裡講壞話了。民間有“男不拜月,女不祭灶”的習俗,因此祭灶王爺,只限於男子。
2樓：李家思
祭灶火燒
祭灶火燒是用麵粉加紅糖烙烤而成，民間取其諧音，預示來年日子紅紅火火。
農曆臘月二三為什麼要吃燒餅?
過小年有什麼習俗
3樓：藍眼睛
1、掃塵土
過了二十三，離春節只剩下
六、七天了，過年的準備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內，俗稱掃塵，掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。各家各戶都要認真徹底地進行清掃，做到窗明几淨。
粉刷牆壁，擦洗玻璃，糊花窗，貼年畫等等。
2、剪窗花
所有準備工作中，剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內容有各種動、植物等掌故，如喜鵲登梅，燕穿桃柳，孔雀戲牡丹，獅子滾繡球，三羊（陽）開泰，二龍戲珠，鹿鶴桐椿（六合同春），五蝠（福）捧壽，犀牛望月，蓮（連）年有魚（餘），鴛鴦戲水，劉海戲金蟬，和合二仙等等。
3、吃灶糖
小年，大年的夥伴。每年臘月二十三日的時候，它都會派小年先到人間，看看都有哪些人需要吉祥能量的補充，為它通報情況。小年愛吃灶糖，於是人們為了小年和灶王爺能“上天言好事”，就形成了中國人過小年吃灶糖的民俗。
4樓：許炫莉
一、小年食品
1、麻糖
民間有小年吃麻糖的習俗,麻糖又叫關東糖,是麥芽糖的一種,粘性很大。小年吃麻糖不僅是為喜慶的春節拉開了序幕,據說也是為了糊住大家的嘴,讓大家在過年期間不要說不吉利的話,要多說一些吉利甜蜜的話。需要注意的是有糖尿病、高血脂的人要適可而止、少吃為宜。
2、米餅
在廣西地區,民間有小年做米餅的習俗,有團團圓圓的含義。米餅是以大米為原料,搭配花生、芝麻、白糖,經過浸泡、制粉、烘乾、再經高溫蒸熟等等操作而加工成的糕點。不過米餅屬於油炸類食物,吃多了可能就會上火。
3、花饃
花饃盛行於明清,已有1000多年曆史,已形成獨特的藝術風格。在山東地區,小年當天家家戶戶都在忙著做花饃,像大棗餑餑、團圓餅、壽桃等等,都象徵著吉祥如意。同時,人們特別留意看誰家的媳婦或閨女做的麵食花樣好和多,就代表這家的姑娘非常的心靈手巧。
4、糖瓜
俗語說“二十三,糖瓜粘,灶君老爺要上天”,糖瓜是傳統的民間小吃,也是小年必備的節日美食。古時候在廿三那天要祭灶王,買些用麥芽糖做的糖瓜供著灶神,好讓他到玉皇大帝那兒稟報時,多多美言幾句,保佑我們在新的一年平安幸福。
5、餃子
北方的小年是臘月二十三,在北方小年夜有吃餃子的習俗,而且餃子要端端正正擺上供臺,意為給灶王爺送行。另外,民間有“好吃不過餃子”的俗語,作為一個非常喜氣的傳統節日之一,餃子更成為一種應時不可缺少的美食。
二、小年習俗
1、祭灶
小年這天，也是漢族民間祭灶的日子。漢族民間傳說，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草。
其中後三樣是為灶王**的坐騎備料。祭灶時，還要把關東糖用火融化，塗在灶王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那裡講壞話了。
漢族民間有“男不拜月，女不祭灶”的習俗，因此祭灶王爺，只限於男子。
2、掃塵土
過了二十三，離春節只剩下
六、七天了，過年的準備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內，俗稱掃塵，掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。各家各戶都要認真徹底地進行清掃，做到窗明几淨。
粉刷牆壁，擦洗玻璃，糊花窗，貼年畫等等。
3、剪窗花
剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內容有各種動、植物等掌故，如喜鵲登梅，燕穿桃柳，孔雀戲牡丹 ，獅子滾繡球 ，三羊（陽）開泰，二龍戲珠，鹿鶴桐椿（六合同春），五蝠（福）捧壽，犀牛望月，蓮（連）年有魚（餘），鴛鴦戲水，劉海戲金蟬，和合二仙等等。
4、貼春聯
漢族民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼，所以春聯數量最多，內容最全。神靈前的對聯特別講究，多為敬仰和祈福之言。常見的有天地神聯：
“天恩深似海，地德重如山”；土地神聯：“土中生白玉，地內出**”；財神聯：“天上財源主，人間福祿神”；井神聯：
“井能通四海，家可達三江”。
5、婚嫁
過了二十三，漢族民間認為諸神上了天，百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為趕亂婚。直至年底，舉行結婚典禮的特別多。
民謠有“歲晏鄉村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房”的說法。
6、洗浴
大人、小孩都要洗浴、理髮。漢族民間有“有錢沒錢，剃頭過年”的說法。呂梁地區講究臘月二十七日洗腳。
這天傍晚，婆姨汝子都用開水洗腳。不懂事的女孩子，大人們也要幫她把腳擦洗乾淨，不留一點汙穢。漢族民間傳有“臘月二十七，婆姨汝子都洗腳。
一個不洗腳，流膿害水七個月”的俗語。
為什麼過小年北方是臘月23，而南方是臘月
農連枝彌雀 小年,即每年農曆臘月二十三或二十四,它是整個春節慶祝活動的開始和伏筆,其主要活動有兩項 掃年和祭灶.北方人以臘月二十三為小年,稱 掃房 南方人以臘月二十四為小年,稱 撣塵 這一天家家戶戶黎明即起,掃房擦窗. 以前有這樣說話，官3民4，大官過的是年23，平民過的是年24。 幫餘彥琪按腳 小...
為什麼有些日曆上面是臘月二十三過小年，有些日曆上卻是臘月二十四過小年
鄰家楠方姑娘 北方小年是臘月二十三，南方小年是臘月二十四。小年在各地的時間不一樣，一般北方以及中原地區過小年的日子都是在臘月二十三，而南方過小年的日子卻是在臘月二十四。緣由 在北宋時期，就已經有了這種比較奇特的現象，那時北方地區過小年就是在臘月二十三，這個主要原因是因為當時的統治者，也就是王公貴族皇...
農曆二十三為什麼要吃芝麻糖，為什麼臘月二十三要吃芝麻糖和燒餅
據民間傳說，灶王爺本是天上的一顆星宿，因為犯了過錯，被玉皇大帝貶謫到了人間，當上了 東廚司命 它端坐在各家各戶的廚灶中間，看著人們怎樣生活，如何行事，把好事壞事都詳細記錄下來，到了臘月二十 三日就回轉天庭，向玉皇大帝稟報各家各戶的善惡情況。到了臘月三十晚上再返回人間，根據玉帝的旨意懲惡揚善。所以人們...