北方過小年,為什麼要吃火燒,農曆臘月二三為什麼要吃燒餅

時間 2021-08-15 12:48:19

1樓:

因為對北方人來說吃火燒等於與小年幾乎是劃上了等號,沒有火燒的小年算不上完整的小年。這也是供奉給灶王爺爺的,希望能封住他的嘴,祭灶結束之後這些糖自然而然就被人們分而食之了。每到臘月二十三這一天,用麵粉加紅糖烙烤而成的紅糖燒餅、芝麻醬糖火燒,供不應求,民間取其諧音,預示來年日子紅紅火火。

小年的時間

“過小年”是傳統習俗,北方多選在臘月二十三,南方多在臘月二十四,宋代起有“官三民四疍五”之說,即官方的小年是二十三,民間是二十四,疍家是二十五,疍即疍民,長年在水上生活,因不事農耕,在相當長時期曾被汙衊為“賤民”。南宋時,金朝小年亦有定為臘月二十二的。

小年的由來

早在宋朝,就有臘月二十四過小年的記載,但那個時候小年是不分兩天的。所以臘月二十四的小年習俗歷史是更悠久的。那麼什麼時候發生了變化呢?

這就要到清朝了。清朝的皇帝從雍正年間開始,每年臘月二十三在坤寧宮祀神,為了節省開支,皇帝順便把灶王爺也拜了。以後王族、貝勒隨之效仿,於臘月二十三祭灶,自此開始有了官民在不同日子過小年的分野。

據說,每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時,人們在灶王像前的桌案上供放糖禁、清水、料豆、秣草,其中後三樣是為灶王**的坐騎備料。祭灶時,還要把關東糖用火融化,塗在在灶王爺的嘴上。

這樣,他就不能在玉帝那裡講壞話了。民間有“男不拜月,女不祭灶”的習俗,因此祭灶王爺,只限於男子。

2樓:李家思

祭灶火燒

祭灶火燒是用麵粉加紅糖烙烤而成,民間取其諧音,預示來年日子紅紅火火。

農曆臘月二三為什麼要吃燒餅?

過小年有什麼習俗

3樓:藍眼睛

1、掃塵土

過了二十三,離春節只剩下

六、七天了,過年的準備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內,俗稱掃塵,掃塵為的是除舊迎新,拔除不祥。各家各戶都要認真徹底地進行清掃,做到窗明几淨。

粉刷牆壁,擦洗玻璃,糊花窗,貼年畫等等。

2、剪窗花

所有準備工作中,剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內容有各種動、植物等掌故,如喜鵲登梅,燕穿桃柳,孔雀戲牡丹,獅子滾繡球,三羊(陽)開泰,二龍戲珠,鹿鶴桐椿(六合同春),五蝠(福)捧壽,犀牛望月,蓮(連)年有魚(餘),鴛鴦戲水,劉海戲金蟬,和合二仙等等。

3、吃灶糖

小年,大年的夥伴。每年臘月二十三日的時候,它都會派小年先到人間,看看都有哪些人需要吉祥能量的補充,為它通報情況。小年愛吃灶糖,於是人們為了小年和灶王爺能“上天言好事”,就形成了中國人過小年吃灶糖的民俗。

4樓:許炫莉

一、小年食品

1、麻糖

民間有小年吃麻糖的習俗,麻糖又叫關東糖,是麥芽糖的一種,粘性很大。小年吃麻糖不僅是為喜慶的春節拉開了序幕,據說也是為了糊住大家的嘴,讓大家在過年期間不要說不吉利的話,要多說一些吉利甜蜜的話。需要注意的是有糖尿病、高血脂的人要適可而止、少吃為宜。

2、米餅

在廣西地區,民間有小年做米餅的習俗,有團團圓圓的含義。米餅是以大米為原料,搭配花生、芝麻、白糖,經過浸泡、制粉、烘乾、再經高溫蒸熟等等操作而加工成的糕點。不過米餅屬於油炸類食物,吃多了可能就會上火。

3、花饃

花饃盛行於明清,已有1000多年曆史,已形成獨特的藝術風格。在山東地區,小年當天家家戶戶都在忙著做花饃,像大棗餑餑、團圓餅、壽桃等等,都象徵著吉祥如意。同時,人們特別留意看誰家的媳婦或閨女做的麵食花樣好和多,就代表這家的姑娘非常的心靈手巧。

4、糖瓜

俗語說“二十三,糖瓜粘,灶君老爺要上天”,糖瓜是傳統的民間小吃,也是小年必備的節日美食。古時候在廿三那天要祭灶王,買些用麥芽糖做的糖瓜供著灶神,好讓他到玉皇大帝那兒稟報時,多多美言幾句,保佑我們在新的一年平安幸福。

5、餃子

北方的小年是臘月二十三,在北方小年夜有吃餃子的習俗,而且餃子要端端正正擺上供臺,意為給灶王爺送行。另外,民間有“好吃不過餃子”的俗語,作為一個非常喜氣的傳統節日之一,餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

二、小年習俗

1、祭灶

小年這天,也是漢族民間祭灶的日子。漢族民間傳說,每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時,人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草。

其中後三樣是為灶王**的坐騎備料。祭灶時,還要把關東糖用火融化,塗在灶王爺的嘴上。這樣,他就不能在玉帝那裡講壞話了。

漢族民間有“男不拜月,女不祭灶”的習俗,因此祭灶王爺,只限於男子。

2、掃塵土

過了二十三,離春節只剩下

六、七天了,過年的準備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內,俗稱掃塵,掃塵為的是除舊迎新,拔除不祥。各家各戶都要認真徹底地進行清掃,做到窗明几淨。

粉刷牆壁,擦洗玻璃,糊花窗,貼年畫等等。

3、剪窗花

剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內容有各種動、植物等掌故,如喜鵲登梅,燕穿桃柳,孔雀戲牡丹 ,獅子滾繡球 ,三羊(陽)開泰,二龍戲珠,鹿鶴桐椿(六合同春),五蝠(福)捧壽,犀牛望月,蓮(連)年有魚(餘),鴛鴦戲水,劉海戲金蟬,和合二仙等等。

4、貼春聯

漢族民間講究有神必貼,每門必貼,每物必貼,所以春聯數量最多,內容最全。神靈前的對聯特別講究,多為敬仰和祈福之言。常見的有天地神聯:

“天恩深似海,地德重如山”;土地神聯:“土中生白玉,地內出**”;財神聯:“天上財源主,人間福祿神”;井神聯:

“井能通四海,家可達三江”。

5、婚嫁

過了二十三,漢族民間認為諸神上了天,百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子,稱為趕亂婚。直至年底,舉行結婚典禮的特別多。

民謠有“歲晏鄉村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語,守歲今年是洞房”的說法。

6、洗浴

大人、小孩都要洗浴、理髮。漢族民間有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。呂梁地區講究臘月二十七日洗腳。

這天傍晚,婆姨汝子都用開水洗腳。不懂事的女孩子,大人們也要幫她把腳擦洗乾淨,不留一點汙穢。漢族民間傳有“臘月二十七,婆姨汝子都洗腳。

一個不洗腳,流膿害水七個月”的俗語。

為什麼過小年北方是臘月23,而南方是臘月

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農曆二十三為什麼要吃芝麻糖,為什麼臘月二十三要吃芝麻糖和燒餅

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