1樓：賀顯華老師
農曆五月初五，俗稱「端午節」。「五」與「午」通，「五」又為陽數，故端午又名端
五、重五、端陽、中天等，它是我國漢族人民的傳統節日。這一天必不可少的活動逐漸演變為：吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、艾葉，薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒。
據說，吃粽子和賽龍舟，是為了紀念屈原，所以解放後曾把端午節定名為「詩人節」，以紀念屈原。至於掛菖蒲、艾葉，薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒，則據說是為了壓邪。儘管端午節年年過，但是關於端午節的來歷，卻不甚清楚，歸納起來，大致有以下諸說。
端午節的來歷之一：紀念屈原說。此說最早出自南朝梁代吳均《續齊諧記》和北周宗驚《荊楚歲時記》的記載。
據說，屈原於五月初五自投汩羅江，死後為蚊龍所困，世人哀之，每於此日投五色絲粽子於水中，以驅蛟龍。又傳，屈原投汩羅江後，當地百姓聞訊馬上划船撈救，一直行至洞庭湖，終不見屈原的屍體。那時，恰逢雨天，湖面上的小舟一起彙集在岸邊的亭子旁。
當人們得知是打撈賢臣屈大夫時，再次冒雨出動，爭相划進茫茫的洞庭湖。為了寄託哀思，人們盪舟江河之上，此後才逐漸發展成為龍舟競賽。看來，端午節吃粽子、賽龍舟與紀念屈原相關，有唐代文秀《端午》詩為證；「節分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。
堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。」
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端午節的來歷之三，龍的節日說。這種說法來自聞一多的《端午考》和《端午的歷史教育》。他認為，五月初五是古代吳越地區「龍」的部落舉行圖騰祭祖的日子。
其主要理由是：（一）端午節兩個最主要的活動吃粽子和競渡，都與龍相關。粽子投入水裡常被蛟龍所竊，而競渡則用的是龍舟。
（二）競渡與古代吳越地方的關係尤深，況且吳越百姓還有斷髮紋身「以像龍子」的習俗。（三）古代五月初五日有用「五彩絲係臂」的民間風俗，這應當是「像龍子」的紋身習俗的遺蹟。
端午節的來歷之四：惡日說。據《史記》記載，孟嘗君田文生於五月初五，其父曾令其母遺棄田文，理由是這一日生的孩子要害父。
東漢《風俗通義》也有「五月五日生子，男害父，女害母」的說法。東晉大將王鎮惡五月初五生，其祖父便給他取名為「鎮惡」。宋徽宗趙桔五月初五生，從小寄養在宮外。
可見，古代以五月初五為惡日，是普遍現象。這樣，在此日插菖蒲、艾葉以驅鬼，薰蒼朮、白芷和喝雄黃酒以避疫，就是順理成章的事。
端午節的來歷之五：夏至說。持這一看法的劉德謙在《「端午」始源又一說》和《中國傳統節日趣談》中，提出三個主要理由：
（一）權威性的歲時著作《荊楚歲時記》並未提到五月初五日要吃粽子的節日風俗，卻把吃粽子寫在夏至節中。至於競渡，隋代杜臺卿所作的《玉燭寶典》把它劃人夏至日的娛樂活動，可見不一定就是為了打撈投江的偉大詩人屈原。（二）端午節風俗中的一些內容，如「踏百草」、「鬥百草」、「採雜藥」等，實際上與屈原無關。
（三）歲時風物名著《歲華紀而》對端午節的第一個解釋是：「日葉正陽，時當中夏。」也即端午節正是夏季之中，故端午節又可稱為天中節。
由此看來，端午節的最早起源當系夏至。
端午節的來歷之諸說紛出，而以紀念屈原說影響最為廣泛。由於屈原的人格偉大，詩藝超群，人們也願意把這一紀念日歸之於他。
端午節的粽子有哪些種類？
2樓：匿名使用者
各地粽子的種類及特點
粽子是端午節的節日食品，古稱「角黍」，傳說是為祭投江的屈原而發明的，是中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品。互相送粽子以紀念這一天。由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，所以粽子的種類也比較多。
其中比較著名的粽子的種類有如下
粽子的種類之北京粽子
北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上**的大多數是糯米粽。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。
黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。
粽子的種類之廣東粽子
南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽，風味更佳。
粽子的種類之四川粽子
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因製作講究，工藝複雜，其口味當然獨特，故成為四川千古流傳的名點小吃之一。其製法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克一個的四角粽。煮熟後食之，香辣適口，風味獨特。
粽子的種類之蘇州粽子
蘇州粽子是呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。如豬油夾沙粽子，選用上等紅小豆，煮熟後去皮濾沙，再加入成倍的砂糖和適量的油脂製成餡，裹紮時餡裡還夾有一塊肥肉，煮熟後晶亮甜美，油潤清香。
粽子的種類之嘉興粽子
浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏，嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽子等品種。嘉興粽子當推五芳齋為最，素有江南粽子大王之稱。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。
米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。許多海內外朋友皆因品嚐過嘉興粽子後，方知浙江嘉興的地名。
端午節粽子有哪些種類
3樓：華彬告淳美
滿橙以市場調研出發，根據客戶的喜好。特別推出「稻香春」「五芳齋」以及「真真老老」等深受人們喜愛的粽子品牌。
4樓：匿名使用者
先就造型而言，各地的粽子有三角、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形等。
粽葉的材料則因地而異。
端午節到了， 國內外粽子的種類有多少？
5樓：杜麗姿僑學
粽子的種類非常多呢，如果按照地域分的話，大致有南，北之分。另外，就是包粽子的葉子的種類，也有南，北之分。
端午節的粽子有哪些種類
6樓：匿名使用者
1、「竹葉粽」：「取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。」
2、「艾香粽」：「糯米淘淨，夾棗、慄、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮。」
3、「甜茶粽」：「取真武山優質甜茶取汁用來製作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟」粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養豐富」。
4、「臘肉香腸粽」：「臘肉香腸包的小粽，入口就有過年團圓的氣息。」
5、「薄荷香粽」：「薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。」
6、「豆沙粽」：「豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。」
7、「蓮子粽」：「去皮心，拌洋糖，包小粽。」
8、「松仁粽」：「去皮包小粽」
9、「火腿粽」：「入火腿塊包粽，火腿要金華者，精肥適均。又，肉丁包粽亦可。」
10、「蛋黃粽」：「中間一個蛋黃，蛋黃必須採用上好雞蛋，入口甜鹹而不反感。」
11、「九子粽」：唐玄宗李隆基曾賦《端午三殿宴群臣》詩一首，裡面一句就是稱讚九子粽的：四時花競巧，九子粽爭新。
九子粽是粽子的一種，即為九隻粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。並且九種顏色的絲線紮成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因為「粽子」諧音「中子」，民間有吃了「粽子」能得兒子的風俗。
採納哦謝謝
7樓：拂曉
各地粽子的種類及特點
粽子是端午節的節日食品，古稱「角黍」，傳說是為祭投江的屈原而發明的，是中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品。互相送粽子以紀念這一天。由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，所以粽子的種類也比較多。
其中比較著名的粽子的種類有如下
粽子的種類之北京粽子
北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上**的大多數是糯米粽。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。
黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。
粽子的種類之廣東粽子
南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽，風味更佳。
粽子的種類之四川粽子
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因製作講究，工藝複雜，其口味當然獨特，故成為四川千古流傳的名點小吃之一。其製法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克一個的四角粽。煮熟後食之，香辣適口，風味獨特。
粽子的種類之蘇州粽子
蘇州粽子是呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。如豬油夾沙粽子，選用上等紅小豆，煮熟後去皮濾沙，再加入成倍的砂糖和適量的油脂製成餡，裹紮時餡裡還夾有一塊肥肉，煮熟後晶亮甜美，油潤清香。
粽子的種類之嘉興粽子
浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏，嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽子等品種。嘉興粽子當推五芳齋為最，素有江南粽子大王之稱。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。
米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。許多海內外朋友皆因品嚐過嘉興粽子後，方知浙江嘉興的地名。
8樓：有難題求解答
粽子是端午節的節日食品，古稱「角黍」，傳說是為祭投江的屈原而發明的，是中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品。互相送粽子以紀念這一天。由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，所以粽子的種類也比較多。
其中比較著名的粽子的種類有如下
北京粽子
北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上**的大多數是糯米粽。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。
黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。
粽子的種類之廣東粽子
南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽，風味更佳。
四川粽子
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因製作講究，工藝複雜，其口味當然獨特，故成為四川千古流傳的名點小吃之一。其製法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克一個的四角粽。煮熟後食之，香辣適口，風味獨特。
蘇州粽子
蘇州粽子是呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。如豬油夾沙粽子，選用上等紅小豆，煮熟後去皮濾沙，再加入成倍的砂糖和適量的油脂製成餡，裹紮時餡裡還夾有一塊肥肉，煮熟後晶亮甜美，油潤清香。
嘉興粽子
浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏，嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽子等品種。嘉興粽子當推五芳齋為最，素有江南粽子大王之稱。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。
米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。許多海內外朋友皆因品嚐過嘉興粽子後，方知浙江嘉興的地名。
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菅工 農曆五月初五端午節，是我國最大的傳統節日之一。端午亦稱端五，端 的意思和 初 相同，稱 端五 也就如稱 初五 端五的 五 字又與 午 相通，按地支順序推算，五月正是 午 月。又因午時為 陽辰 所以端五也叫 端陽 五月五日，月 日都是五，故稱重五，也稱重午。此外，端午還有許多別稱，如 夏節 浴蘭...