1樓：歷史小店
首先把供果和酒菜擺在桌子上，在灶神上天之前要請他吃上一頓，供奉好以後，把香點上再把灶君的畫像從牆上請下來，與事先準備好的紙錢一起，拿到院外燒了，同時燃放鞭炮。
至於供香的方式，一般都是在灶神像前香爐裡點三支香，快燒完時再接著點上第二組，一般是燒三組香，有的人家也可只燒一組。
蠟可有也可無，沒有特別要求，有的地方則是晚上在院子裡堆上芝麻秸和松樹枝，再將供了一年的灶君像請出神龕，連同紙馬和草料，點火焚燒。
院子被火照得通明，此時一家人圍著火叩頭，邊燒邊禱告。
灶上避忌
對灶君的崇敬，除了畢恭畢敬的祀奉外，還表現在許多忌諱上。由於對灶王爺既尊重，又畏懼，在心理上有很大的反差，便設計出各種各樣的忌諱來。這些忌諱，主要是灶前什麼東西不能放，什麼話不能說，什麼事不能做；尤其是對女人，禁忌就更多了。
對灶君避忌記載最詳細的，當推《敬灶全書·灶上避忌》了。
是書嚴格規定：「不得用灶火燒香；不得擊灶；不得將刀、斧置於灶上；不得在灶前講怪話、發牢騷、哭泣、呼喚、唱歌；不得在灶前小便、吐唾沫；不得在灶前赤身露體；月經未完的婦女不得經過灶前；披頭散髮者不得燒飯做菜；不得將汙髒物送入灶內燃燒」，等等
2樓：匿名使用者
將灶王送上了天，還得負責接回來。灶王爺上天呆多長時間呢? 這也有不同的說法。
一種說法是：灶王在除夕之夜，偕同其他神仙一起從天而降，灶君為諸神作嚮導，給千家萬戶帶來吉或凶、福或禍。到了正月，諸神都返回天上，只有灶君還留駐人間，居於小小的灶頭之上，繼續伺察人們的善惡。
[1]還有一種說法是：灶君上天奏事，來回總共七回。清代吳曼雲《江鄉節物詞》雲：
「迎神薪突正衣冠，灶馬紛紛乍解鞍。來複只須佔七日，笑他人說上天難。」這就很有些浪漫主義的趣味，「笑他人說上天難」既豪邁，又瀟灑，可體現灶王爺神通之廣大。
[1]灶君老爺正月初一從天上回來，家家戶戶又可做祭祀，稱作「接灶」。接灶很有點像為遠方來客或外地歸來的親人接風：儘可能將豐盛的酒菜，作為供品，讓旅途勞頓的灶神享用，還要焚香禮拜，以示恭敬。
倘若接灶時心不在焉，馬馬虎虎，得罪了灶王爺，就怕以後「他」上天打你的小報告，在玉皇大帝面前說你的壞話，那就夠你受得了。[1]
隨便做什麼事，都有可能碰到意外，接灶也是如此。明代陳繼儒所著《見聞錄》中，記載了這樣一樁怪事：明朝有個兵部尚書，名叫張悅。
他有一次在接灶神時，一隻家犬蹲在灶頭上，他也不去趕它，任憑家犬湊熱鬧，依然照拜灶君不誤。說來也怪，那隻狗突然從灶上跌下，居然立刻一命嗚呼了。全家人都說這是不祥之兆，但張悅卻不動聲色，鎮靜地對家人說：
「見怪不怪，其怪自敗。」接灶一切如儀。後來他家果然平平安安，沒有發生任何不幸的事情。
這樁事情傳了出去，有人便斷言，這是灶神保佑了張悅一家。[1]
灶王是一個怎樣的神？為何要在過小年的時候祭灶王呢？
3樓：diamond碩
「灶王」，俗稱灶主，又稱灶神。灶神負責人們的廚房事務，負責祝福一家人的安全。此外，早深也有責任監督人間善惡，每年向玉皇大帝彙報一次。
灶神的起源很早。在夏朝，早期的神被人們廣泛崇拜。灶神的出現可能與早期對火的崇拜有關。
然後是對逐漸個性化的追求，以及關於灶神起源的各種傳說。
說到廚房，恩泰變了；另一個說黃帝變了；等等。炎黃子孫被尊為中華文明的先祖，被拖到火爐神的位置，顯示了早期社會的尊重。此外，流傳最廣的說法是，灶神是一個叫張山的人，他死後就死了。
傳說從前，有一個農民叫張山，他有一個漂亮的妻子和六個女兒，沒有兒子。一天晚上，張山和他的妻子玩了一個遊戲，因為他們贏了並且吵架了。越吵越凶，張山開始責怪妻子沒有兒子。
當我妻子感到委屈時，我收拾行李離開了。雖然張山很想把這件事放在心上，但因為固執，他讓妻子離家出走。張珊的妻子無處可去，但她和一位帶她去的可憐的老太太住在一起。
幾年後，多虧了他的妻子阿里福，這個家庭變得富有起來。
張珊的妻子幾年來一直非常關心張珊和女兒。不料，離家不到一年，張珊很快就變得很窮，賣掉了土地和房子，把女兒帶走了。有一天，張山流浪到妻子家。
他妻子立刻認出了他，又傷心又高興。不過，為了照顧張某的自尊心，他並不認識對方，而是讓下一個人帶他們去廚房吃飯。飯後，張山得知女主人是他的妻子，她又慚愧又慚愧，當場被火爐打死。
玉皇大帝知道了這一點，就憐憫了張，把他立為火爐之神。
讓他監視兩人的談話，這樣就再也不會發生這樣的事情了。後來，隨著責任的加重，玉皇大帝不得不為家裡的一切負責。據說火爐之神每年都會上天堂帶來善惡，其中二十三個是拉斐爾。
所以在這一天，人們要犧牲他，把他送走。表面上，這是再見，但實際上這是他的算盤。提供的大部分食物都是糖，也就是烤箱裡的糖。
他的目的是咬住他的嘴，使他不能向天堂說話，他不能向玉皇大帝報告。
4樓：
「灶王」是掌管人們廚房事務之神，因為還有一個職責是監督人間善惡，並在每年小年時向玉帝彙報一次，所以人們在過小年時祭他，讓他在玉帝面前不要說什麼壞話。
5樓：喬松情感
灶王是負責每一家灶火的神明，也就是民間的保護神，每年小年的時候灶王需要去往天庭報告，為了讓他多說好話，因此人們變給予他一些好吃的食物，讓他替人們說好話，保佑人們！
6樓：我是蘇雲金
灶王是掌管灶臺神，他在小年這一天要向玉皇大帝報告他看管的人家有沒有做壞事，所以人們通過祭灶來賄賂他，讓他在玉皇大帝面前多說好話。
7樓：我是李李哦
他是一個管五穀的神，小年的時候去拜祭他，是為了請求明年的五穀豐登。
8樓：匿名使用者
「灶王」，俗稱灶王爺，也稱灶神。灶神是掌管人們廚房事務之神，並負責保佑一個家庭的平安。另外，灶神還有一個職責是監督人間善惡，並每年向玉帝彙報一次。
灶神的起源很早，夏代時，灶神已是民間廣泛供奉的大神。灶神的產生，大概與早期人們對火的崇拜有關。後來，人們逐漸將其人格化，產生多種關於灶神來歷的傳說。
一說灶神乃是炎帝所化；另說則認為其為黃帝所化；等等。炎、黃二帝一向被尊奉為華夏文明的祖先，被拉到灶神的位置上，也可見灶神在早期社會中的尊崇地位。除此之外，流傳最廣的一種說法則認為灶神是一個叫張單的人死後所化。
傳說很早以前，有個叫張單的農人，他有個美麗的妻子和六個女兒，卻沒有兒子。一天晚上，張單與妻子一起玩遊戲，因為輸贏吵了起來。越吵越凶，張單開始怪罪妻子沒有生兒子。
妻子覺得委屈，便收拾東西要走。張單雖然心裡想挽留，但因為倔強，就任由妻子離家出走了。
張單的妻子無處可去，最後流落到了一個貧窮的老太太的住處，老太太收留了她。因為張單的妻子本身帶有福氣，幾年後，老太太家竟然成了富有人家。幾年來，張單的妻子一直很惦記張單和女兒，她託人到家中打聽家裡的訊息。
沒想到她離家不到一年，張單便很快窮得賣了土地和房屋，帶著女兒流浪去了。
一天，張單流浪到了妻子的家門前。妻子一下認出了他，悲喜交加。但為照顧張單自尊，便沒有相認，而是讓下人帶他們到廚房用餐。
用完餐後，張單得知女主人便是他妻子，羞愧難當，當場撞死在了爐灶上。
玉皇大帝知道此事，很同情張單，便派他當灶神。讓他監督人間夫妻的對話，以免他們再發生類似的事。後來灶神職責逐漸擴大，乾脆家庭中所有的事情都要向玉帝彙報。
據說灶神每年小年，也即臘月二十三要上天庭彙報人間善惡。於是人們便要在這天祭祀他，為他送行。表面上說是送行，其實是算計他。
供奉的食品中多是一些糖，稱為灶糖。目的是為了粘住他的嘴，使他到天庭上無法說話，也就無法向玉帝打小報告了。
祭灶神是怎麼形成的？
9樓：小潔之櫻
祭灶神又稱送灶神，漢族節日，灶王爺又稱灶君，司命菩薩或灶君司命。漢族民間傳說灶神原是一個很善良的人，因貧困而死；玉皇大帝哀憐他，封他為「九天東廚司命灶王府君」，派他到人間作督善之神，負責管理各家的灶火。每年十二月二十三日晚，上天彙報，除夕日返回人間。
漢族民間於二十三日晚祭灶為灶神夫婦送行，舊時，祭灶一俗在中國十分普遍。北京俗曲《門神灶》雲：「年年有個家家忙，二十三日祭灶王。
當中擺上二桌供，兩邊配上兩碟糖，黑豆乾草一碗水，爐內焚上一股香。當家的過來忙祝賀，祝讚那灶王老爺降吉祥。」寄託了漢族勞動人民一種祛邪、避災、祈福的美好願望。
10樓：baby丶空城舊夢
又稱送灶神，漢族節日，灶王爺又稱灶君，司命菩薩或灶君司命。民間傳說灶神原是一個很善良的人，因貧困而死；玉皇大帝哀憐他，封他為「九天東廚司命灶王府君」，派他到人間作督善之神，負責管理各家的灶火。每年十二月二十三日晚，上天彙報，除夕日返回人間。
民間於二十三日晚祭灶為灶神夫婦送行，舊時，祭灶一俗在我國十分普遍。北京俗曲《門神灶》雲：「年年有個家家忙，二十三日祭灶王。
當中擺上二桌供，兩邊配上兩碟糖，黑豆乾草一碗水，爐內焚上一股香。當家的過來忙祝賀，祝讚那灶王老爺降吉祥。」
臘月23為什麼要用芝麻糖去供祭灶王呢？
11樓：紅紅紅紅貨
因為灶王爺總是坐在各家各戶的廚灶中間，看著人們怎樣生活，如何行事，把好事壞事都詳細記錄下來，到了臘月二十三就上天庭，向玉皇大帝稟報各家各戶的善惡情況，上供芝麻糖是想把灶王爺的嘴整甜點兒，希望灶王爺，上天言好事，下地保平安，來年家裡順利。
祭灶王的要求：
古時臘月二十三日，宮庭用黃羊祭灶，這種祭灶禮儀一直延續到清朝末年。民間祭灶則用糖瓜、關東糖、糖餅等供品，以祭灶君；用清水草料祀灶君之馬。
相傳灶王每到臘月二十三日，騎馬上天向玉皇大帝票報人家善惡。家家戶戶於二十三日更盡時，在院內立杆，懸掛天燈，由男主人跪拜，祝以隱惡揚善之詞，嚴禁婦女主祭，婦女只能在內室掃除爐灶。祭完之後，將灶君神像揭下，與紙元寶等一併焚燒。
12樓：匿名使用者
小年是我國漢族傳統節日，也被稱為謝灶、祭灶節、灶王節、祭灶、在不同的地方日期不同，在農曆臘月二十三或二十四(四川和貴州等部分地區臘月三十為小年，正月十五為大年)。小年被視為過年的開端。
小年是民間祭灶的日子。據說這一天，灶王爺都要上天向玉皇大帝報告這一家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。祭灶時，還要把關東糖用火融化，塗在灶王爺的嘴上，這樣他就不能在玉帝面前說壞話。
「男不拜月，女不祭灶」的習俗，因此祭灶王爺，只限於男子。
由於中國人基本食用稻米，熟食一般不易儲存，必須隨時烹煮。不像西方食用麵包，可以一次烘烤許多儲存食用。所以對中國人來說，「柴」（燃料）是生活中「七件事」（柴米油鹽醬醋茶）裡第一位重要的，沒有燃料，即使有基本糧食也沒有辦法食用。
西方一般一個村莊只有一個麵包爐就足夠了，在中國必須每家都有一個爐灶。
由於每家都有爐灶，所以由此產生一個傳說，即玉皇大帝在每家派駐一位監督員-灶神（司命灶君、灶君、灶王爺、灶王），以監督考察這一家一年的所作所為，到了臘月二十三日這一天，灶神將上天向玉皇大帝彙報，玉皇大帝根據彙報來決定下一年對這家是獎勵還是處罰，第二年新年灶神再回來繼續監督這家的作為。祭灶節這一天，實際是各家歡送灶神上天的節日
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