1樓：a馬玉敏
我的讀後感就是烹飪非常的好。
2樓：
專業烹飪的讀後感就是。
3樓：在珍珠湖摸牌的栗子
這是一個很好的烹飪節目，可以學習很多的菜餚。
4樓：匿名使用者
我不喜歡烹飪，所以沒有什麼讀後感，我也我也沒有讀過
5樓：匿名使用者
我看專業烹飪
只能感受到
烹飪挺難的
但是我自己鼓搗飯吃
感覺倒是挺容易的
6樓：傑遜漂流記
這本書最大的收益在於，讓你明白這些食物的特點與烹調的原理，掌握這20項基礎，在以後烹飪時就能遊刃自如。與其他食譜類書不同的是，本書重在是普及了烹飪的原理和方法步驟，一些烹飪步驟為何要有先後順序，先後順序的原理是什麼，黃油到底是什麼東西，洋蔥為什麼辛辣？有的地方會讓你恍然大悟，做美食彷彿就是一場化學實驗，各種食物就是各種元素的碰撞，在這之前先準備好所有食材思考怎樣去做，寫好這個方程式必定會得到想要的結果。
7樓：
以後要好好練習烹飪，讓自己和家裡人都喜歡上自己的烹飪手藝
8樓：令寒天
王川要烹飪的後果，覺得烹飪技術太主的人深入養久了
烹飪書籍的讀後感
推薦專業的烹飪書~
9樓：辰谷
《大眾美食》系列圖書
這套圖書包括20本，其中有：巧做麵食，健康煲湯，四季養生粥，分佈詳解家常菜，廚房小竅門等，我就買了一套很實用，不妨你也到書店看看。
關於烹飪專業！ 30
10樓：heartbeats柏
可以選擇中專類的烹飪技工學校去學習哦 可以學習中餐 西餐 西點專業哦 選擇這些行業就業率高哦：
1.烹飪專業畢業的學生，在學校一般是理論和實操相結合授課，實操大於理論，在學校動手實踐能力得到了提升，更適合社會的發展。
2.隨著餐飲行業的突飛猛進，社會對烹飪人才需求量日益增大，供不應求。
3.人們的觀念與意識進一步提升，在飲食方面都注重營養。
4.廚師人人都需要，走哪都不開，人總是要吃飯的，所以不用擔心會失業。
11樓：馮姐姐
我也是這個專業的，要說前景的話要具體看你想幹什麼了，如果畢業自後想在行內發展，就現在國內現狀來看，前景還是不錯的。
學這個專業，烹調的書基本沒有，大部分是專業課老師自己的講義，但是基本功還是個非常重要的，比如刀工，這個買點蘿蔔，自己多練習就可以了，學這個專業不僅僅是學烹調技術，技術佔一部分，理論課想營養學、微生物、食品衛生安全、食療藥膳、原料學、餐飲管理等等，關鍵在於你要喜歡酒店這種工作環境
12樓：匿名使用者
這個專業挺好的，是高薪職業， 想學建議去新東方
13樓：匿名使用者
飪技術的基本功包括：1.刀工技術；2.
投料技術；3.上漿、掛糊技術；4.掌握火候技術；5.
勾芡潑汁技術；6.調味的時間和數量掌握技術；7.翻勺技術和裝盤技術。
14樓：小熊喜歡龜龜
我姐夫學這個的 自己開店做中餐 現在都開2家了 所以就業前景絕對牛
至於書的話 這個只能說去書店找推薦吧
15樓：雯婧
1.刀工技術；2.投料技術；3.
上漿、掛糊技術；4.掌握火候技術；5.勾芡潑汁技術；6.
調味的時間和數量掌握技術；7.翻勺技術和裝盤技術。 這些都是基礎。
16樓：匿名使用者
烹飪不只是這個專業，還有四川旅遊學院
17樓：安徽新東方烹飪學校
烹飪專業最重要的是練習，而且要找對方法不然你可能會做很多無用功，，建議到專業的烹飪技術學校，老師在課堂上會講解這樣做的原因，讓你知其所以然，
18樓：呼市新東方烹飪學校
有中餐、西餐、西點、雕刻、麵塑、調酒、咖啡等等廚師相對來說輕鬆就業，高新熱門，自己開店比較的方便 。相對於其他要學習4年5年的專業來說，廚師技術易學、易懂，上手快。
由專業的廚師精英老師手把手教學，強調對學生實際動手操作的培養，理論課程輔助實踐教學，一對一輔導，手把手教學，確保學生學會學精。一年制和兩年制的學生在畢業考試合格後均頒發國家勞動部門認可的全國通用職業資格證書。
19樓：宇文筠心貳星
學烹飪就去專業的烹飪學校學習，山西新東方烹飪學校挺不錯的是隸屬於新華教育集團的，全國有好幾所兄弟院校呢，我建議你去學校看看，實際的瞭解一下情況，在做決定！
你對烹飪專業有何看法?
20樓：匿名使用者
很不錯啊，一技之長的專業，還能做好吃的菜給自己和喜歡的人吃。
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