1樓：秋天的菊花
主要原因在於茶葉精加工技術的革命性變化，使得茶葉出現了從團茶到散茶的迭代。這樣，原本「雨露均霑式」的煮飲已經無法滿足人們對於茶葉越來越高明的品飲需求。所以平常人家一般自己喝的也是平價茶葉，有了客人來串門，就會把家裡珍藏的好茶拿出來沖泡喝，一邊喝茶一邊閒聊，也是個享受過程。
可以把茶分為綠茶，黃茶，白茶，青茶，紅茶，黑茶，而每一種茶中因為茶樹品種和氣候，製作工藝的細微差別，又有很大的差異，而沖泡茶葉也就有了很大的不同。
<>壓制茶一般可以出湯時間慢些，比如磚茶、緊茶等等。而烏龍茶一般沖泡時間要比紅茶要長些，烏龍茶原料的成熟度比紅茶要老，所以茶葉浸出的時間也比較慢些只有紅茶，是既可以泡，也可以煮的茶。因為，紅茶屬於全發酵茶，只是沏泡，不能使味道充分發揮，所以，需要煮著飲用，比如茶磚，茶餅，以及黑茶，都是需要煮著飲用的。
o。因為沖泡的水溫一般80——100度，只能釋放茶葉中低沸點物質；所以煮茶能釋放出更多的抗癌物質，抗癌效果更好，提神、消脂預防的功能可以得到更大的發揮，對人體健康有益。
長時間沖泡，茶葉內質物多數溢位在同一體積的水中，造成這泡茶非常濃厚，甚至難以入口，而其他泡又非常淡薄，混淆茶葉的好壞了。別的就是綠茶類以鮮爽鮮醇為優的茶，芽頭越嫩就越不能煮。輕發酵輕焙火的烏龍也不宜煮。
熟湯味很厭惡的。即便能煮，能泡的老白茶，長時間沖泡也沒有煮的口感好，因為茶葉的有些物質在低溫下是無法釋放出來。而有些物質又會釋放過多。
2樓：佐氏一腳
我國的飲茶文化經歷了煮茶，點茶，泡茶。在唐朝流行煮茶，在宋朝流行點茶，在明朝流行泡茶，之後泡茶就被流傳下來了。
3樓：孤獨的yu呀
因為當時的茶葉沒有經過炒制這個階段。所以並不是熟茶，所以需要人們煮著喝，這樣才能夠將茶中的養分充分的煮出來，現如今的茶比較容易泡在水中，所以成了沖泡。
4樓：琦琛說生活
這是因為製茶的工藝和日常人們的需求都有所改變，所以讓茶葉從煮著喝到了沖泡喝，現在的製茶工藝有所改進，沖泡喝的味道和煮下的茶葉味道相似。
中國最早什麼時候有的海盜，中國最早的聖經是在什麼時候？
中國封建王朝重農抑商，對外壟斷 貢市 禁止商民出海活動。明清王朝厲行海禁，嚴禁商民出洋 下海出洋者被視為奸徒 海盜。縱觀中國歷史，許多所謂海盜，並非殘忍好殺之海盜匪類，應該肯定他們是海上英雄豪傑之士。近年來，有識之士開始重視和研究中國歷史上海盜活動問題，這反映中國學者和文學家對歷史上海盜有了新的認識...
細菌是什麼時候發現的，最早的細菌是什麼時候有的？
細菌很小，我們肉眼看不到，必須要放大幾百倍我們才能看到他們。實際上這就是微生物。微生物是我們地球上最早的微生物，地球的年齡是46億年左右，可是現在人們從化石中發現，大概在32億年前的化石中有了細菌，據推算，大概在35億年前，細菌就在我們地球上出現了。而在原生動物和植物上，在地球上什麼時間出現的？在十...
最早的報紙是什麼時候出現的，報紙是什麼時候在中國開始出現的
l瑾色如弦 一份1605年印刷的請求書最近被世界上最著名的印刷博物館之一 德國古騰堡印刷博物館發現，這份館藏的珍稀文物證實了世界上最早的報紙在1605年以前就已經出現。這個結論比目前有關著作中關於最早報紙的時間至少提前了4年。在目前有關外國新聞事業的教科書裡，世界上第一份印刷報紙一般都是以17世紀初...