1樓：武富茉紗子
增強免疫力，各類過敏情況會改善一些，但是對於一些過敏的東西還是少吃為妙。
2樓：匿名使用者
很多症狀和併發症我們是不會意識到和複製不耐症有直接聯絡的，因此容易被誤診和忽略，我自己頭些年經常會感到疲勞、肚脹氣，並且經常會過敏、**病易反覆。去醫院就只是開藥，說免疫力低、過敏什麼的。後來去歐洲玩的時候，我叔住在奧地利，順便給我約了基因荷爾蒙檢測。
確實比咱國內的詳細多了。才知道自己不光是麩質不耐症，對乳糖也不耐受。反正我現在比較注意，飲食都是儘量按照基因檢測時的營養膳食報告來吃的。
感覺還是不錯的，雖然有時還是會得尋麻疹，但是**病好了很多。 我是在薩爾茨堡做的，叫什麼名字記不清了。
3樓：匿名使用者
對於正常人來說，攝入麩質對於身體是完全無害的。而對於麩質不耐症的人群，當攝入了麵包類食物後，那些漂浮在小腸上半段的未被消化的谷蛋白(麩質)肽，被身體的免疫系統當成了某種危險細菌的組成部分，從而引起免疫反應並導致炎症。麩質引發的弊端甚至和慢性疾病都有直接的關係，比如老年痴呆症、腸道疾病、癌症、糖尿病和風溼性關節炎等等。
麩質不耐受到底什麼鬼
4樓：匿名使用者
麩質不耐受並不是一個被嚴格定義的名詞，經常會和麩質過敏混用，醫學上更明確的叫法是乳糜瀉（celiac disease），它也是一種過敏性疾病（ii,iii,iv型過敏反應），或者叫做自身免疫性疾病（autoimmune disease/disorder），有別於我們傳統意義上的過敏。
而對於乳糜瀉患者，攝入gluten以後，自身免疫系統就會產生自身抗體進而攻擊患者的小腸絨毛，受到攻擊後會變得扁平，從而顯著減少與食物的接觸面積，造成營養吸收不良。另外有15%~25%的乳糜瀉患者患有皰疹樣皮炎（dermatitis herpetiformis）。和其他自身免疫性疾病患者相比幸運的是，乳糜瀉患者只要嚴格的進行無麩質飲食，大多數患者可以在短時間內恢復健康。
麩質不耐受能吃麵包嗎
5樓：匿名使用者
麩質不耐受一般來說是最好不要吃麵包的，麩質是小麥的一部分，它對面包、糕點等食物的口感和結構起了很大作用，除非是少數用無麩質的麵粉做的麵包。
麩質本來就是小麥裡的一種蛋白質,可為什麼說麵粉中不含麩質呢？
6樓：來自靈通山樸素的西葫蘆
如果你不吃麩質食物，蕎麥可能聽起來很嚇人。雖然它的名字中有「麥」字，起始蕎麥不是小麥。它是一種種子而不是穀物，這意味著它不含麩質，對患有腹腔疾病和非腹腔麩質敏感的人來說是安全的。
烘培過的蕎麥粒，也是無麩質的。
必須瞭解的關於蕎麥和麵筋的事實。
蕎麥與小麥的種類關係並不密切。事實上，它們來自完全不同的植物科。蕎麥種子在技術上是蕎麥屬植物的果實，而小麥粒則是小麥屬植物的成熟種子。
蕎麥與大黃的親緣關係最為密切，種植大黃主要是為了收穫它的粉紅色的莖。
與大黃不同，蕎麥是為種子而種植的。雖然蕎麥不是穀物，但有時也被稱為「假穀物」。要加工成食品，蕎麥種子必須先去殼。剩下的種子物質，稱為蕎麥米，可以磨成麵粉。
為什麼蕎麥可能不是無麩質的？
由於蕎麥的加工方法與含麩質穀物小麥、大麥和黑麥相似，因此蕎麥可以在與麩質穀物相同的設施和裝置上進行加工。因此，即使蕎麥是天然無麩質的，你也應該堅持使用標記為「無麩質」的蕎麥麵粉或蕎麥米麵品牌；這樣，你就可以確保你的蕎麥在加工過程中不會與麩質交叉汙染。
此外，儘管蕎麥是無麩質穀類食品、烘焙食品和其他產品中受歡迎的成分，但並非所有含有蕎麥的產品都不含麩質。因此，你應該經常閱讀任何含有蕎麥的產品上的成分標籤，並只考慮貼那些特別標明「無麩質」的產品。
蕎麥麵傳統上是用蕎麥粉做的。然而，你需要小心這些，因為許多品牌的蕎麥麵條不是無麩質的，它們含有小麥粉和蕎麥粉。
值得信賴無麩質蕎麥品牌。
市場上有多種不同品牌的蕎麥麵和蕎麥米產品。並非所有的蕎麥產品都不含麩質。儘管蕎麥是天然無麩質的，但在種植和加工過程中，它可能會受到嚴重的麩質交叉汙染。
7樓：平安幸福全家人
麵粉是小麥經過加工之後而形成的，在加工的過程當中，被大量的損耗掉。