1樓:陪在擁有
雞蛋西紅柿打滷麵
雞蛋先炒了。然後放油,放蔥花和薑片,炒出香味,放西紅柿炒,可以放一點生抽,只是要一點醬油味,然後放鹽、雞精,加水,煮開,放雞蛋一起煮,然後就可以出鍋了。另用一個鍋放水,煮麵條。
麵條熟了,撈出放一個碗裡(半碗麵),把打好的滷加到麵碗裡就可以吃了。滷多一些好吃。吃的時候放點辣椒醬和醋。
肉丁炸醬麵
主料:豬後臀尖肉300克,黃醬250克、麵條; 輔料:青蒜、綠豆芽、黃瓜絲; 調料:
食用油、精鹽、白糖、雞精、蔥花、啤酒; 做法: 1、將豬肉洗淨切成黃豆粒大小的丁,黃醬用啤酒調稀,青蒜切成末; 2、坐鍋點火放入清水將麵條煮熟撈出待用; 3、坐鍋點火放入油,油熱煸炒肉丁,稍微變色倒入調好的黃醬,反覆翻炒,放入白糖、雞精適口味放入鹽,待水氣全部蒸發掉,放入蔥花出鍋後倒入裝有面條的碗中撒入青蒜末即可。
雞絲涼麵原料:
嫩雞肉200克、黃瓜250克、精鹽3克、醬油15克、醋10克、雞精2克、香油15克、香菜5克、雞湯、料酒適量。做法:1、將雞肉放入碗內,加入精鹽、料酒各少許拌勻,上屜蒸約10分鐘即熟。
取出雞肉切成細絲,或撕成細絲。黃瓜洗淨,斜切成細絲。香菜洗淨切成小段備用;2、將精鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入一小碗內調成涼拌汁;3、將涼麵盛入碗內,放入黃瓜絲、雞肉絲,再撒上香菜,然後澆入調好的涼拌汁,拌勻即可食用。
四味涼麵原料:
熟火腿100克、黃瓜150克、水髮香菇75克、青豆75克,鮮姜、香醋、醬油、精鹽、香油、辣椒油、芝麻醬、豆瓣醬、芥末、高湯等適量。做法:1、將黃瓜洗淨,同火腿、香菇分別切成小丁。
鮮姜切成末,香菇、青豆焯熟備用;2、取4個小碗,分別在碗內調成4種不同味道的涼拌汁。用薑末、香醋、醬油、香油調成姜醋汁;用芝麻醬、精鹽和少許涼白開調成芝麻醬汁;用豆瓣醬、辣椒油、香油、高湯調成辣醬汁;用芥末、醬油、香醋、香油調成芥末汁。3、將黃瓜、火腿、香菇和青豆分別撒在涼麵上,與調好的四種涼拌汁一同上桌,食者按個人口味選擇食用。
蔥油涼麵原料:
蝦仁100克、水發玉蘭片75克、香菇50克、蔥50克、植物油10克、醬油5克、精鹽3克、雞精2克、香油5克。做法:1、將蝦仁洗淨,用少許熱水泡軟、剁碎。
將玉蘭片、香菇洗淨,切成小丁,焯熟後瀝去水分晾涼,將蔥白切成末備用;2、油熱後,下入蔥末爆出香味,製成蔥油晾涼;3、把蔥油、醬油、精鹽、味精、香油一同放在碗內,調成蔥油汁;4、把蝦乾末、玉蘭片丁、香菇丁撒在涼麵上,澆入蔥油汁,拌勻即可食用。
冬菇涼麵原料:
水發玉蘭片50克、水發冬菇50克、鮮豌豆苗30克、蔥20克、植物油30克、料酒10克、雞湯150克、醬油15克、精鹽6克、雞精、香油適量。做法:1、將玉蘭片、冬菇洗淨,切成小丁,鮮豌豆苗用開水焯熟後瀝去水分晾涼,將蔥白切成末備用;2、油熱後,下入蔥末爆出香味,下入玉蘭片、冬菇煸炒,再烹入料酒、醬油,點入雞湯,加精鹽、雞精,鍋開後,蓋上鍋蓋,改用小火將玉蘭片、冬菇煨熟;3、把醬油、精鹽、雞精、香油一同放在碗內,再放入過涼的麵條,澆上玉蘭片、冬菇即可。
四川涼麵的做法原料:
切面,醬油,鹽,辣椒末,芝麻,糖,蔥,姜,蒜,黃瓜,醋,還有煮熟的青豆.第一步:把蔥,姜,蒜切成末,黃瓜切成絲備用;第二步:
開始下鍋煮麵了,面煮到9成熟就可以了,煮麵的時候為了讓面煮得更筋道,可以在開鍋冒泡時盛裡一小碗水,重複三次即可.第三步:也是最叫絕的一步,就是把剛煮好的面拿到電風扇前面吹,直到把面吹涼;第四步:
**炒佐料,把先前準備好的佐料,醬油,鹽,辣椒末,芝麻,糖,蔥,姜,蒜,醋一起放到鍋裡炒,多少依個人口味,炒出香味即可;第五步:拌上炒好的佐料和黃瓜,青豆便可吃了,地道的四川涼麵,製作方法有點土,但是味道可是相當的不錯,微辣帶點酸,可口開胃
北京芝麻醬涼麵
材料:機制切面或自擀的麵糰均可,芝麻醬、黃瓜(或小蘿蔔、芹菜)、精鹽、涼開水、醋、蒜。 做法:
取碗一隻,倒入芝麻醬,加入少許鹽涼水(以精鹽適量倒入涼開水中稍攪,自行溶解而成),用筷子輕輕順時針攪拌,待水分漬入醬裡,再放少許鹽涼水,攪至稀泥狀時即可;麵條用水煮熟後過涼開水,放在碗裡,邊用電風扇吹邊翻挑;將黃瓜洗淨切成細絲,如選用小蘿蔔可洗淨去皮後再切絲,芹菜用熱水焯一下再切成末;碗裝涼麵端至餐桌上,撒上黃瓜絲或小蘿蔔絲、芹菜末等,澆上醋、蒜,再以勺澆上調好的芝麻醬,用筷子拌後即可食用
2樓:匿名使用者
最好是購麵粉自己做吧。也不難的。
如要採購面的話,則購做法簡單的,新增劑少的麵條為宜。
3樓:旅初彤
武漢的熱乾麵也很好吃的
4樓:一道時代
湖南益陽陳克明生產的克明面業,不錯哦!
請問一下各位親愛的網友們,在英文句子裡如果有IF後面是不是一定要加ed
鳳紫溪 不是,if 後面加ed,可能是由於句子本身是過去式,也有可能是虛擬語氣,例如 if i were you,i would not give up this chance.如果我是你,我就不會放棄這次機會。虛擬語氣,表示不可能發生的事 如果是一般現在時態,if it rains tomorro...
「謝謝你,我親愛的宿友們 怎樣英譯
天問 thank you,my dear roommate謝謝你,我親愛的宿友們 thank you,my dear roommate 謝謝我所有親愛的朋友們,用英文怎麼最好的表達? thank you for all my dear frieds 可以不? my dear friends,than...
競選班長髮言稿親愛的同學們,敬愛的老師們 大家好!這次
班長競選發言稿 敬愛的老師 親愛的同學們 你們好!今天,我能站在這裡參加這次班長選舉,既高興又自豪。我叫 我以前的性格內向,做事缺乏信心,膽子也比較小。特別在課上,老師提問時,生怕答錯,回答的聲音很小。現在的我已經不想像以前那樣,想通過這次競選班長的鍛鍊,將自己搖身一變,成為一個活潑開朗 積極樂觀的...