六七十年代農村家中招待來客,一般都會吃些什麼?

時間 2022-12-30 07:25:03

1樓:愛美食的兔子君

六七十年代的農村還是很窮的,尤其是六十年代,家中招待客人的食物,就是那些平時捨不得吃的白麵饅頭,或者雞蛋,條件稍微好點的,會用過年時候留下的豬肉待客,或者殺一隻自家養的雞鴨。

2樓:不能說的秘密加范特西

中國人擺脫饑荒也才幾十年,六七十年代的農村基本上到招待客人才能吃的好一點,平時只能吃些野菜和粗糧,招待客人可能才會吃白米飯或者是麵條,頂多再來幾個雞蛋或者殺了自家養的豬,平時都要留著賣錢。

3樓:qiu曉陽

座標北方農村。

來客也分三六九等,因為物資缺乏,一般客人不設酒席招待。這些一般客人,包括下鄉駐村工作隊員,經常來往的親戚朋友。如果是下鄉工作隊員,他們一天交1斤糧票,3角錢。

吃得飯只是比平時齊整一點,需要主食是主食,菜是菜。包括饅頭,玉米麵窩頭,雜糧餅子,小米粥,玉米糊糊,麵條,炒時令蔬菜,涼拌菜,鹹菜等。如果是經常來往的親戚朋友,主要吃餃子,麵條,大鍋菜等。

如果是不常來往的至親好友,需要酒席招待。農村一般都是在春節前殺一頭年豬,豬頭,下水製做酒菜。豬肉除春節食用外,其餘留做醃肉。

春節期間酒菜,一般各種炒肉,下水,雞蛋,豆腐,白菜。如果是在平日,就只有醃肉,雞蛋,豆腐,蔬菜,粉條等招待了。

那時候,最隆重的還是婚喪嫁聚了。主人家一般要擺幾桌酒席,每桌一般要八個冷盤,八個熱菜。主食大鍋菜配饅頭。當地產的白酒,也是農村比較隆重的了。

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