1樓：小海侃國際
不一定的，也可以僱傭廚師，不過如果是規模小點的店鋪，自己炒菜能夠節省開支，而且自己懂得炒菜也避免廚師忽悠你。
炒菜，中國菜的常用製作方法，將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內，以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品後用特製工具「鍋鏟」翻動將菜炒熟的烹飪過程。
炒菜：中國菜的常用製作方法，是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。 通常放油若干，加入佐料，再將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時間內加熱成熟，中間使用特製工具「鍋鏟」不斷翻動，直到菜被炒熟！
鍋鏟的翻動過程也正是炒的過程，翻動的目的是使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒制過程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分佈。
2樓：匿名使用者
不一定，大多數都是廚子做的，要是人多了忙不過來了,可以多請些廚師過來。
3樓：度媽真偉大
bu 不一定，但是你一定要知道各種菜的**，以及每盤菜的損耗，以便防止廚師偷菜
我不會炒菜，能開飯店嗎？
4樓：匿名使用者
可以找個更優勢的行業來做
5樓：蟲二
核心機密要掌握在自己手裡。
不會做菜可以開餐館嗎？
6樓：匿名使用者
主要看你經營的餐館是什麼級別的，大眾性的，像夫妻店一型別的，還是有點檔次的。夫妻店型別的，你找廚師，其實就好比寄人籬下，呵呵有檔次的，有規模的，主要是管理（你也忙不過來做飯的啊）
7樓：慧芳老師
可以那些呀那些開飯店的都是請師傅的呀。不過自己會做。可以節約成本
8樓：沙漠綠洲夢想
可以的，你只要僱用一個優秀的廚師就可以了，廚房裡的那點事他都給你弄的井井有條，你可以專一把心思放在經營上，就會省去很多不必要浪費的精力。
餐館的運作不但在於經營，還生在於管理——特別是人才的管理，留得住人才是成功的關鍵（人才是無價的），也是每個單位運作的核心（不管他單位的大小）。掌握住人才你已站在成功的平臺上。我的答案是可以開。
9樓：匿名使用者
可以，因為你只要請個廚師來做菜就行了不用自己做
10樓：匿名使用者
不難啊，請個廚師唄。
11樓：匿名使用者
當然可以、只要你能找到好廚師。
12樓：匿名使用者
當然可以，做老闆就好了.
13樓：匿名使用者
可以的呀你可以自己投資找人做呀！！呵呵
14樓：匿名使用者
可以啊 請幾個大廚就可以的
不會做菜可以開餐館嗎，不會炒菜可以開飯店嗎？
主要看你經營的餐館是什麼級別的，大眾性的，像夫妻店一型別的，還是有點檔次的。夫妻店型別的，你找廚師，其實就好比寄人籬下，呵呵有檔次的，有規模的，主要是管理 你也忙不過來做飯的啊 慧芳老師 可以那些呀那些開飯店的都是請師傅的呀。不過自己會做。可以節約成本 沙漠綠洲夢想 可以的，你只要僱用一個優秀的廚師...
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