1樓：匿名使用者
於肉的作用是：
1、用於肝腎不足，頭暈目眩，耳鳴，腰痠。與熟地、枸杞子、菟絲子、杜仲等配伍。
2、用於遺精，遺尿，小便頻數，及虛汗不止。對腎陽不足引起的遺精、尿頻均可應用，常配合熟地、菟絲子、沙苑蒺藜、補骨脂等同用；對於虛汗不止，本品又有斂汗作用，可與龍骨、牡蠣等同用。
3、此外，本品又能固經止血，可用治婦女體虛、月經過多等症，可與熟地、當歸、白芍等配伍應用。本品入於下焦，能補肝腎、固衝任以止血。治婦女肝腎虧損，衝任不固之崩漏及月經過多者，常與熟地黃、白芍藥、當歸等同用，如加味四物湯(《傅青主女科》)；若脾氣虛弱，衝任不固而漏下不止者，常與龍骨、黃芪、白朮、五味子等同用，如固衝湯(《醫學衷中參西錄》)。
4、大汗不止，體虛欲脫。本品酸澀性溫，能收斂止汗，固澀滑脫，為防止元氣虛脫之要藥。治大汗欲脫或久病虛脫者，常與人蔘、附子、龍骨等同用，如來複湯(《醫學衷中參西錄》)。
此外，本品亦治消渴證，多與生地、天花粉等同用。
於肉是山茱萸的處方名。
其餘處方名還有：萸肉，芋肉，山萸肉，生山萸肉，酒山萸，炙山萸，蒸山萸，棗皮等。
山茱萸落葉喬木或灌木；樹皮灰褐色；小枝細圓柱形，**。葉對生，紙質，上面綠色，**，下面淺綠色；葉柄細圓柱形，上面有淺溝，下面圓形。傘形花序生於枝側，總苞片卵形，帶紫色；總花梗粗壯，微被灰色短柔毛； 花小，兩性，先葉開放；花萼闊三角形，**；花瓣舌狀披針形，黃色，向外反捲；雄蕊與花瓣互生，花絲鑽形，花葯橢圓形；花盤**；花梗纖細。
核果長橢圓形，紅色至紫紅色；核骨質，狹橢圓形，有幾條不整齊的肋紋。花期3-4月；果期9-10月
2樓：擱淺的魚
於（萸）肉，是山茱萸的果肉。【功能主治】補益肝腎，澀精固脫。用於眩暈耳鳴，腰膝痠痛，陽痿遺精，遺尿尿頻，崩漏帶下，大汗虛脫。內熱消渴。
【應用】
1. 用於肝腎不足，頭暈目眩，耳鳴，腰痠。與熟地、枸杞子、菟絲子、杜仲等配伍。
2. 用於遺精，遺尿，小便頻數，及虛汗不止。對腎陽不足引起的遺精、尿頻均可應用，常配合熟地、菟絲子、沙苑蒺藜、補骨脂等同用；對於虛汗不止，本品又有斂汗作用，可與龍骨、牡蠣等同用。
此外，本品又能固經止血，可用治婦女體虛、月經過多等症，可與熟地、當歸、白芍等配伍應用。
3樓：蔚你鍾情
元肉的功效與作用?元肉，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素a、b等多種營養素。
其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的，特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
於肉有什麼用途？
4樓：匿名使用者
於肉的作用是：
1、用於肝腎不足，頭暈目眩，耳鳴，腰痠。與熟地、枸杞子、菟絲子、杜仲等配伍。
2、用於遺精，遺尿，小便頻數，及虛汗不止。對腎陽不足引起的遺精、尿頻均可應用，常配合熟地、菟絲子、沙苑蒺藜、補骨脂等同用；對於虛汗不止，本品又有斂汗作用，可與龍骨、牡蠣等同用。
3、此外，本品又能固經止血，可用治婦女體虛、月經過多等症，可與熟地、當歸、白芍等配伍應用。本品入於下焦，能補肝腎、固衝任以止血。治婦女肝腎虧損，衝任不固之崩漏及月經過多者，常與熟地黃、白芍藥、當歸等同用，如加味四物湯(《傅青主女科》)；若脾氣虛弱，衝任不固而漏下不止者，常與龍骨、黃芪、白朮、五味子等同用，如固衝湯(《醫學衷中參西錄》)。
4、大汗不止，體虛欲脫。本品酸澀性溫，能收斂止汗，固澀滑脫，為防止元氣虛脫之要藥。治大汗欲脫或久病虛脫者，常與人蔘、附子、龍骨等同用，如來複湯(《醫學衷中參西錄》)。
此外，本品亦治消渴證，多與生地、天花粉等同用。
於肉是山茱萸的處方名。
其餘處方名還有：萸肉，芋肉，山萸肉，生山萸肉，酒山萸，炙山萸，蒸山萸，棗皮等。
山茱萸落葉喬木或灌木；樹皮灰褐色；小枝細圓柱形，**。葉對生，紙質，上面綠色，**，下面淺綠色；葉柄細圓柱形，上面有淺溝，下面圓形。傘形花序生於枝側，總苞片卵形，帶紫色；總花梗粗壯，微被灰色短柔毛； 花小，兩性，先葉開放；花萼闊三角形，**；花瓣舌狀披針形，黃色，向外反捲；雄蕊與花瓣互生，花絲鑽形，花葯橢圓形；花盤**；花梗纖細。
核果長橢圓形，紅色至紫紅色；核骨質，狹橢圓形，有幾條不整齊的肋紋。花期3-4月；果期9-10月
山萸肉的功效與作用
5樓：特特拉姆咯哦
1、補腎益肝
山萸肉有補腎益肝的作用，常用於眩暈耳鳴，腰膝痠痛，陽痿遺精。遺尿尿頻，大汗虛脫。
2、強心
山茱萸的強心作用也非常的強，在服用之後不僅能夠增加心肌收縮性，還能提高心輸出量，這樣心臟工作效率就會得到明顯的提高。
3、抗應激
山茱萸還能夠在一定程度上增強機體的抗應激能力，提高機體的抗疲勞能力，可以明顯的增強記憶力。
4、降血脂
山萸肉所含的一種醇類提取物還具有非常不錯的降血脂作用，不僅能夠清除血清中的甘油三酯、膽固醇等有害物質的含量，還能夠起到抗動脈硬化的效果。
5、抗炎、抗菌
山茱萸對於表皮葡萄球菌有很強的抑制作用;此外，對於對腸球菌、痢疾桿菌等也同樣有一定的抑制作用，從而起到抗炎、抗菌等作用。
6樓：匿名使用者
山萸肉性味酸、微溫，有補肝腎，澀精氣，固虛脫的功效，主治腰膝痠痛，眩暈，耳鳴，陽痿，遺精，小便頻數，肝虛寒熱，虛汗不止，心搖脈散等症。
7樓：匿名使用者
山萸肉又稱山茱萸、山芋肉、棗皮等，是較為珍貴的一味藥材，在日常生活中也較為常見，那麼山萸肉有哪些功效呢？
補益肝腎
山萸肉性微溫、味酸，入肝、腎經，有補益肝腎、澀精固脫的功效。主治腰膝痠軟、眩暈耳鳴、陽痿遺精、小便頻數等症狀，配伍地黃、丹皮，滋補肝腎而清虛熱，與杜仲、牛膝等同用，能補肝益腎、強筋健骨。
2收斂固脫
山萸肉味酸性溫，能收斂元氣，有固澀滑脫的功效。與人蔘、黃芪、熟地、白芍等同用，可**陽虛、腠理不固等症狀。
3清熱涼血
山萸肉含有維生素、脂肪、蛋白質、糖類及礦物質等，有清熱涼血的功效，可用於**痰熱咳嗽、熱毒瘡癰等症狀。
4固經止血
山萸肉味酸澀，既能補益肝腎、斂汗固脫，又能固經止血，可與烏賊骨、茜草炭等配伍使用，對於婦女體質虛弱、經量過多、漏下不止等症狀有明顯療效。
8樓：匿名使用者
補益肝腎，收澀固脫。一般拿來**肝腎不足的病，男性腎病，因為可以補腎平補陰陽的好東西。
9樓：龐霓瞿運恆
功效：補益肝腎、澀精固脫、收斂止汗。
作用：本品有利尿、降壓抗菌、升高白細胞、抗組胺、收斂等作用。
燉肉都有那些材料？都有什麼功能和效果？長的什麼樣？
10樓：墨海愚者
燉肉的材料可以分為調味品、輔料、和香料。
用到的調味品：鹽、糖、老抽、味精、料酒等，主要是上色和增加肉的基本味；
用到的輔料：蔥、姜、蒜，去腥增香。
用到的香料：八角、桂皮、香葉、花椒、豆蔻、砂仁、陳皮、黃芪、丁香、草果等，這些本身也是中藥材，除了增香，部分還有藥補的作用。
11樓：匿名使用者
1、豬肉配洋蔥
洋蔥能夠促進脂肪代謝，降低血液黏稠度，減少豬肉脂肪高的「***」。此外，豬肉配合有滋潤效果的冬瓜、百合等燉食，也是不錯的選擇。
2、雞肉配栗子
雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾，更有利於雞肉營養成分的吸收，造血機能也會隨之增強。
3、羊肉配生薑
羊肉補血溫陽，生薑有止痛祛風溼等作用。二者搭配，生薑既能去腥羶味，又能助羊肉溫陽祛寒。對於身體的調養和營養補充都有很大的作用。
4、牛肉配土豆
牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會刺激胃黏膜。土豆與之同煮，不但味道好，且有保護胃黏膜的作用。
5、、鴨肉配山藥
鴨既可補充人體水分又可補陰，並可清熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。
6、魚肉配豆腐
魚肉中蛋氨酸含量豐富，苯丙氨酸含量少，而豆腐卻恰恰相反，兩者合而食之，可取長補短。豆腐含鈣較多，正好藉助魚體內維生素d的作用，提高人體對鈣的吸收率，非常適合老年人和孕婦食用。
7、玉米配胡蘿蔔
白蘿蔔性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便祕、**、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。
12樓：夜舞殷殤
1、肉蔻、種皮紅褐色，木質堅硬。又稱肉豆蔲、肉果、玉果。原產印度尼西亞、馬來西亞、西印度群島及巴西。我國廣東、雲南等省有引種栽培。
功效：溫中澀腸；行氣消食。用於虛瀉；冷痢；脘腹脹痛；食少嘔吐；宿食不消。
2、木香。藥名：木香，歸經：歸脾；胃；肝；肺經。藥材基源為菊科植物木香的根。味辛；苦；性溫。
功效：主治胞脅脹滿足 ；脘腹脹痛；哎吐洩瀉；痢疾後重。
3、 山柰，別名沙姜、山辣。以根莖入藥，溫中化溼，行氣止痛。主治急性胃腸炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，風溼關節痛，跌打損傷。
主產廣東、廣西和雲南，四川從廣西引種種在米易縣試種獲得成功。
功效：抗癌作用 2023年kosuget，等報道以山柰根莖中分得的反式-對甲氧基桂皮酸酯是一種細胞毒素成分，對人宮頸癌傳代細胞(helacells)具有較強的抑制作用。對腸道平滑肌的作用 根莖煎劑0.
25-0.75%濃度對豚鼠離體腸管呈興奮作用。而濃度增至1-1.
25%則出現抑制作用;其揮發油的飽和水溶液與煎劑的作用類似。
4、砂仁。砂仁是熱帶和**帶特有的一種植物，它的果實是中醫常用的一味芳香性藥材。。種子多角形，有濃郁的香氣，味苦涼。
花期：5-6月；果期：8-9月。
性味：味辛，性溫。
功效：化溼開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。
5、蓽撥，苗長三四尺，莖細如箸，葉似蕺葉，子似桑椹，八月採。產於雲南東南至西南部，廣西、廣東和福建有栽培。
功效：用於**脘腹冷痛、嘔吐、洩瀉、偏頭痛、鼻淵、外治牙痛、冠心病、心絞痛。
13樓：幻紫cx冰晶
您好，跟您說一下燉肉常用到的調料，希望對您有用，望採納~
1、八角，又名大茴香、木茴香、大料，屬木本植物。味食香料。味道甘、香。
單用或與它藥(香藥)合用均美。主要用於燒、滷、燉、煨等動物性原料。有時也用於素菜。
如燉蘿蔔、滷豆乾等。八角是五香粉中的主要調料。也是滷水中的最主要的香料。
屬性：性溫。功用：治腹痛，平嘔吐，理胃宜中，療疝瘕，祛寒溼，疏肝暖胃。
2、茴香(即茴香子)，又名小茴香，草茴香。屬香草類草本植物，味食香料。味道甘、香，單用或與它藥合用均可。
茴香的嫩葉可做餃子餡，但很少用於調味。茴香子主要用於滷、煮的禽畜菜餚或豆類、花生、豆製品等。 味道、屬性、功用與八角基本相同。
3、桂皮，又名肉桂，即桂樹之皮。屬香木類木本植物。味食香料。
味道甘、香，一般都是與它藥合用，很少單用。主要用於滷、燒、煮、煨的禽畜野獸等菜餚。是滷水中的主要調料。
屬性：性大熱，燥火。功用：
益肝，通經，行血，祛寒，除溼。
4、香葉，即桂樹之葉。味道、用途、屬性、功用與桂皮相同，但味道較淡。
5、砂姜，又名山奈、山辣。屬香草類草本植物。本食香料。
味道辛、香。生吃熟食均可。單用或與它藥合用均佳。
主要用燒、滷、煨、烤等動物性菜餚。常加工成粉末用之，在粵菜中使用較多。 屬性：
性溫。功用：入脾胃，開鬱結，辟惡氣，治胃寒疼痛等症。
6、當歸，屬香草類草本植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用於燉、煮家畜或野獸類菜餚。
因其味極濃，故用量甚微，否則，反敗菜餚。 屬性：性溫。
功用：補血活血，調氣解表，治婦女月經不調、白帶、痛經、貧血等症。為**良藥。
7、肉豆蔻，屬香草類草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。與它藥合之，用於滷煮禽畜菜餚。 屬性：性溫。功用：溫中散逆，入胃除邪，下氣行痰，厚腸止瀉。
8、砂仁，屬香草類草本植物，味食香料。味道辛、香。與它藥合用，主要用於燒、滷、煨、煮等葷菜或豆製品。
屬性：性溫。功用：逐寒快氣，止嘔吐，治胃痛，消滯化痰。
9、丁香，又名雞舌香，屬香木類木本植物，味食香料。味道辛、香、苦。單用或與它藥合用均可。
常用於扣蒸、燒、煨、煮、滷等菜餚。如丁香雞、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味極其濃郁，故不可多用，不然，則適得其反。
屬性：性溫。功用：
宣中暖胃，益腎壯陽，治嘔吐。
10、花椒，又叫川椒，其實並非四川獨有，也並非四川產的好。我國華北、西北、華中、華東等地區均有生產。花椒屬木本植物，味食香料，味道辛、麻、香。
凡動物原料皆可用之。單用或與它藥合用均宜，但多用於炸、煮、滷、燒、炒、烤、煎等菜餚。葷素皆宜，在川菜中，對花椒的使用，較廣較多。
11、胡椒，屬藤本植物，味食香料。味道濃辛、香。一切動物原料皆可用之。湯、菜均宜。因其味道極其濃烈，故用量甚微。常研成粉用之。胡椒在粵菜中用得較廣。
屬性：性熱。功用：散寒，下氣，寬中，消風，除痰。
注：胡椒能發瘡助火，傷陰，胃熱火旺者忌吃。
12、陳皮，即幹桔子皮。屬木本植物。味食香料。味道辛、苦、香。單用或與它藥合用均宜。主要用於燒、滷、扣蒸、煨等葷菜。也用於調製複合醬料。
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