1樓：匿名使用者
◎ 直營店的管理方法
收入緯博：營銷管理
直營店的管理：
1、跟進每天各店鋪回傳的資料的準確性、及時性；
2、掌握貨品到貨資訊，釋出到各店鋪並跟進配貨；
3、對每天銷售資料與上週同期銷售資料進行對比分析，對升降幅度較大的店鋪進行單店分析原因；
4、跟蹤每個店鋪的銷售情況和存貨情況，稽核各店鋪下單配貨情況是否合理；
5、到各店鋪檢查相關工作情況（產品陳列、衛生、人員的面貌精神、銷售及服務技巧）和銷售情況，對現場發現的問題進行現場的指導和指正，跟蹤店長在工作目標執行到位，瞭解各商場和各同類競爭品牌的競爭行為和銷售情況，以調整相應的銷售與**計劃；
6、定期檢視各直營店上週的銷售情況、庫存、上週的活動情況、瞭解現在公司的存貨情況，及時向公司反映貨源情況，保證貨源的及時和通暢；
7、分析總結上週工作情況，根據上週情況制定本週工作計劃、活動計劃；
8、定期組織店長開展[經營分析活動]會議，總結每週各個店鋪的貨品、人員、活動等工作情況，下達本週工作計劃，並組織各店長之間互相交流與互動；
9、定期組織培訓會議，加強各個店鋪的終端綜合操作能力；
10、分析各個店鋪的銷售資料，包括（客流量、客單量、銷售量），結合店鋪實際經營情況和周圍鏡子情況，做出整改和調整，有效提高每個店鋪的銷售效益和業績；
11、制定專賣店[櫃]的各種制度，包括[店長職責和管理方法][導購員行為規章制度][專賣店/櫃營運管理制度][專賣店/櫃人員考核獎罰制度]，並嚴格執行；
12、和各個商場做好公關客情關係，並瞭解競爭品牌的**動向。
2樓：樊
1、跟進每天各店鋪回傳的資料的準確性、及時性；
2、掌握貨品到貨資訊，釋出到各店鋪並跟進配貨；
3、對每天銷售資料與上週同期銷售資料進行對比分析，對升降幅度較大的店鋪進行單店分析原因；
4、跟蹤每個店鋪的銷售情況和存貨情況，稽核各店鋪下單配貨情況是否合理；
5、到各店鋪檢查相關工作情況（產品陳列、衛生、人員的面貌精神、銷售及服務技巧）和銷售情況，對現場發現的問題進行現場的指導和指正，跟蹤店長在工作目標執行到位，瞭解各商場和各同類競爭品牌的競爭行為和銷售情況，以調整相應的銷售與**計劃；
6、定期檢視各直營店上週的銷售情況、庫存、上週的活動情況、瞭解現在公司的存貨情況，及時向公司反映貨源情況，保證貨源的及時和通暢；
7、分析總結上週工作情況，根據上週情況制定本週工作計劃、活動計劃；
8、定期組織店長開展[經營分析活動]會議，總結每週各個店鋪的貨品、人員、活動等工作情況，下達本週工作計劃，並組織各店長之間互相交流與互動；
9、定期組織培訓會議，加強各個店鋪的終端綜合操作能力；
10、分析各個店鋪的銷售資料，包括（客流量、客單量、銷售量），結合店鋪實際經營情況和周圍鏡子情況，做出整改和調整，有效提高每個店鋪的銷售效益和業績；
3樓：植渟
如果象你說的肯德基模式是這樣的：
總店把經營模式做出來，包括商品的規格、質量標準、管理模式、企業文化、生產作業流程、進貨渠道等，下面的店都是加盟店，他們在經濟上是獨立的，但要交一筆加盟費，然後按照總店規定的經營模式，剛才說的那些內容，進行獨立經營，自負盈虧的，但不得違反總店的經營規定，以避免對品牌的影響。你做為總店的管理人員，要監督直銷店的經營模式，包括上面說的那些內容，在經濟上不用管的，可以規定適當的管理費用。
另一種模式 就是銷售網路的直營店，這些店管理上主要是按銷量提成的，這個好辦。其他管理方面屬於企業的管理內容，制定統一的規章制度，管理辦法，大家都按這個去做，做為總店，你要經常下去監督檢查，保證運營的正常。
另外不知道你要開什麼店，我做**怎麼樣？我們可以商量，給我發資訊。
4樓：
看員工什麼性格。不同的方法，領導要珀有領導躬的樣子、氣質！
直營店如何管理？ 200
5樓：
以肯德基為例。
1，根本不需要領導什麼手腕什麼的。店長可有可無。都是同一策劃的。
工資也不多，廣東中山為例，1h/7.2元。不亂加班，加班必有加班費，節假日4倍工資。
一個月工作200h以內。簡單的說，就是堅持合約章程。做到公正。
只要公正做到了，再怎麼辛苦員工也覺得合理。
2，分工流程化。肯德基是沒有大廚師的。他有固定的配料，當然，是機密，我不知道的。
配料是直接拿貨的，不是店裡配的。我想說的是分工流程化。它把所有工作細分，所以根本不需要大廚師、師傅之類的。
每個新手都能炸出美味的雞翅。這樣的好處是，不用請大廚，也不用怕大廚師跳槽或出走，味道也能保證。穩定。
而且員工可以有變動。還有，效率會很高。
3，僱傭學生。據我所知，肯德基門店很多學生兼職，為什麼僱傭學生？第一，形象好，陽光。
第二，有幹勁。第三，工資不用太多（不建議太少）。第四，培養未來公司人才。
那他們怎麼安排學生工作呢？他會招很多學生，然後，給他們安排工作，按工時計工資，學生多的時候，安排工時少。學生少的時候就安排頻繁一些。
那為什麼很多店不想招學生？第一，因為他們分工不夠細緻，上手難點。第二，沒有足夠的耐心培養學生，哪怕只是1小時。
對學生有牴觸，認為學生是傻瓜，沒接觸過社會的蠢蛋。的確，學生可能沒接觸過社會，不過不是蠢蛋，他們學習東西很快，也有幹勁。第三個原因，老闆是蠢蛋。
再回到kfc，很多kfc門店長工數量只佔三分之一。其他都是學生。因為工作簡單，所以沒有什麼熟手不熟手的。
4，團結的團隊。在kfc門店裡，一般只有勞方，沒有資方。因為工作簡單，所以經理什麼的，都可以是學生（而且實際上很多都是學生，因為它有一定的學歷要求。
）。經理也要幹普通員工的活，工資也不會很高，因為他們的工作也簡單。簡單的說，他們就像一個班級，經理是班長，他也是學生。
學生和學生之間沒有利害關係，都是多勞多得，所以沒什麼矛盾。相對於經理，店長像是資方。也像班主任。
個人覺得必須有資方偶然監督，但不適宜每天盯著員工看。因為工作簡單，員工其實不會出什麼錯。資方不出現，勞方工作就開心，這就是事實。
很多人害怕不看著員工員工就偷懶，我覺得不一定。因為到最後要看業績。你想想看，一個班級，他們有一個共同的目標（業績）。
然後班主任還不在。你說他們會多麼自在舒服，但又不會無所事事。
5，產業整合，成本低。這應該是沒什麼企業可以做到的。kfc是自己一條龍的。
上游，中游，下游都是自己控制的，注意，是控制。不一定是擁有。整條產業鏈都控制了，有什麼好處？
成本低，效率高，抗風險能力強，不因為外界經濟變動而**。可以理解成，自給自足。而且，還可以控制**。
因為它成本比其他人低。他可以降價，打壓其他對手。當你覺得**低得沒錢賺時，可能他還在賺錢。
我做奶茶的經驗是把紅茶衝倒煉奶裡面，呵呵。所以只能給出炸雞的經驗給lz了。可能有些地方不可行。但戰略上應該是個方向吧。有些地方分析不到位請忽視。
補充：如何讓掌櫃不貪錢？第一，可以分工給幾個人做，避免1個人掌權。
第二，給他送貨時計算好分量，按照分量能賣多少。就有多少錢。例如，送貨時就說送1千杯奶茶分量。
將奶茶單位變成「杯」，而不是「桶」。我主要的想法是，細緻化，資料化，分工化，簡單地說就是，賬目透明。
老實說，發展連鎖店太不簡單了，不是一言一語可以說完的，不知不覺寫了這麼多。上述緊為個人意見，只作交流體會。具體要看lz公司而定。
6樓：匿名使用者
做直營店進行連鎖經營的想法很不錯，做零售的就是要規模效應才能盈利。你開的店越多，你需要聘請的人越理所當然就越多，人多就會越難管理。要怎麼樣才能達到比較好管理效果，我認為1、實施培訓，從培訓當中可以教新員工銷售技巧，日常規範，工作中的細節等，也可以讓他們比較清楚地認識到你經營的理念，方便管理。
2、如果你的店有一定規模的時候，就要注意企業文化的建設，文化建設可以參透到很多地方，如企業的經營，用人方面，規章制度等。比如你以『誠信經營，美味奉獻』為宗旨，那你在經營過程中要杜絕一切欺騙顧客的行為，不僅如此，還要花心思研究奶茶的製造，自己創造新的花樣，新的口味。當然你身為企業的領導人首先要做好帶頭的作用。
這只是冰山一角，你也要加強這方面的學習，活到老學到老。
疑人不用，用人不疑。大家都知道。像你說的讓他貪不到錢，如果你店多的話也沒有什麼好的辦法，自編條碼，引進pos終端，你今天賣了什麼口味，什麼**，賣了多少，都記錄得清清楚楚。
如何提高積極性，你說的底薪加提成是一個辦法，一杯奶茶的純利潤是多少，自己估算提成，至於如何控制錢，相信你自己也有底的。但是我覺得你也要抽時間多到直營店去看看，而且要有計劃，你一個星期去多少家點店，一個月去幾次，路線規劃等等。沒有什麼比你老闆親自到現場激勵你的員工更好的了，瞭解一下他們的情況，瞭解一下基層。
這僅是個人看法。也祝你生意興隆。
7樓：幻雪飛揚
最好的建議就是看你公司運作如何，你可以聘請一個類似於職業經理人一樣的管理人員去打理，但財務要找一個你信任的人，就可以做甩手掌櫃了！
8樓：匿名使用者
主要要看地段，商業圈，周圍的品牌來定位自己的風格以及零售價位，還有本身的營銷手段
9樓：
其實也很簡單
1 從獎勵出發，你的底薪和提出自己考慮
2 從懲罰出發
3 制度角度，你定製嚴格的標準，考勤，記賬，成本收入控制，你自己心裡要有個數，不定期抽查等。在嚴格點，繳納押金，合同結束返回。
你想完全甩手是不可能的，你不見監管就會滋生漏洞
10樓：匿名使用者
這要看你貨 的質量和銷售量還有量和**的掌控
11樓：一生譯事翻譯
我覺得這個要從公司的文化出發，去激發員工的理想。就像馮侖說的，公司是為了先賺錢再順便談談理想，還是為了理想而稍微賺錢，這個很重要。這個如果能湊到一塊，我想你的店長會很努力地為整個公司工作的。
從企業文化出發，需要先對企業文化進行構建。你們發展歷程，是否可以提煉出一些比較有價值的文化，這些文化是否可以成為企業的一個烙印，這個非常重要。
這塊如果能做好的話，我覺得另外一個方面就是對人才的培養著手。這塊建議你去看一下《海底撈》的書籍，還不錯，你去看一下他們是怎麼樣發展起來的。不一定要模仿他們，但是可以借鑑。
直營店做的還是很辛苦的，大哥多努力吧。
成都蘋果直營店在哪，成都的蘋果直營店在太古裡嗎？
好像是永珍城，你直接在地圖上輸入就能找到這個地方，在雙慶路 你好看了你的問題，剛好我曾經去過錦江區春熙路附近那邊的一家蘋果維修中心，推薦給你 成都市春熙路第一城a座2好，春熙路悅動蘋果維修中心 都知道手機電池壞掉，會存在很大的安全隱患，所以，如果電池壞了，一定要去專業的蘋果手機客戶服務中心更換電池。...
廣州蘋果直營店維修在哪
完揀閏貨枉 廣東廣州深圳蘋果直營店維修分別有 南山區 福田區 越秀區 大馬站 廣州蘋果手機售後廣州大馬站店，廣州市越秀區中山五路33號大馬站商業中心寫字樓8層a單元 深圳蘋果售後深圳市福田區萬科富春東方大廈1301 深圳蘋果售後0755 2394 5679深圳市南山區南山大道與桃園路交叉口東200米...
想開屈臣氏，關於屈臣氏如何開直營店
不是直營店，應該是屬於專櫃！關於屈臣氏如何開直營店 如果是真是 直營店 的話我這麼回答你 直營店是公司直接投資的店，投資方是公司，店內人員是公司僱傭的，至於提成是公司內部的事情了，一般核心人員是公司派過來的，後續是否本地化看運營情況了，工資有總部統一核算發放，至於開店花多少錢，那就看公司的店址標準 ...