1樓：龍門花甲
1、好的選址
不管開什麼型別的店，一個好的選址都是必要的。餐廳規模大小、所處地點、佔用方式和成本高低，直接影響著目標市場、**策略、商品構成等。一般而言，餐廳應開在購物中心、鬧市區、商務辦公區、大型居民區等消費集中度高的地區，而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。
開店選址是成功的保證。
2、準確的餐廳產品線定位
餐飲業是競爭最激烈的行業之一，創業者要把握好錯位競爭的原則，尋求經營特色。首先要找準服務物件，並根據服務物件的消費習慣、品味、喜好等特點，有針對性地設計飲食品種、佈置就餐環境，從而樹立經營特色。
3、留住老顧客
顧客永遠是衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來良好的市場口碑，併產生「滾雪球效應」，使餐廳的生意越做越大。因此，為顧客提供優質服務，如提供外賣與預訂服務、延長營業時間等，都可以吸引一些老顧客。顧客生日的時候，可以為他們免費提供一道菜品，總之一定要留住顧客。
4、高明營銷是要素
這個時代只有好的產品是不夠的，還需要相當高明的營銷藝術，將最好的構想變為噱頭，儘量做到「人無我有，人有我精」。用獨特的方式吸引消費者的眼球，讓他們願意進到餐廳裡用餐。
龍門花甲：餐廳的經營技巧
2樓：遊戲娘
新手創業，特別是餐飲行業要注意一下幾點：
店鋪選址要好（**量大），店內裝修要好（現代、簡約、復古），店裡環境要乾淨；
製作時間和打包時間要快，因為現在的都市人都是快節奏的，時間就是金錢；
不同的餐飲行業、不同的銷售產品針對的消費人群要明確；
服務態度要好，服務品質影響顧客回訪度；
店裡產品要衛生，最重要是好吃；
線上、線下營銷宣傳要做好；
選擇人氣小本創業專案；
最後就是物美價廉了。
技巧與方法：
經營餐飲生意，就一定要有自己的優勢和特色，而在競爭激烈的環境中想要保持自己的優勢和特色，就應該不斷地進行創新。只有創新才能成長，只有成長才能帶動品牌成熟；
作為一個經營者，想要通過餐飲經營獲得財富，就應該瞭解顧客，知道顧客想要什麼，顧客對什麼感興趣。如果只是一味的按照自己的想法經營而不聯絡顧客的需求，這樣的餐飲生意一定是做不長久的；
如今各種新奇的美食餐飲品牌層出不窮，這種情況下，餐飲品牌想要從中脫穎而出，就一定要充分發揮自己的品牌特色，並且不斷的培養自己的特色；
很多的餐飲經營者做生意是很自我的，一切都是按照自己的想法來，既不瞭解消費，同時也不願意接受消費者的建議。這對於餐飲品牌的發展而言是很不利的，作為餐飲品牌的經營者，大家應該認真地對待消費者的意見。不斷地提升自己。
總結以上，餐飲業最大的難題是完全競爭，並由於完全競爭衍生出低利潤和可持續性不可知的難題。為解決低利潤和可持續所依賴的品牌構建也是困難所在。這些難題是所有餐飲業態都不得不面對的。
小白如何做好餐飲創業
3樓：貴陽新東方烹飪學院
首先，在創業前，要先確定好打算投入多少成本、人力，以及開店的位置，選擇好這些後再做一些市場調研，分析下週邊人群特點，抓住人群特點再選擇創業專案，比如：若開在學校附近，可以根據學生的喜好，開小吃店，像燒烤、奶茶、炸雞等；若開在公司附近，可以考慮做簡餐、粉面、小火鍋等。
4樓：重慶渝味楠老火鍋
可以選擇開加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。
5樓：aa國際動漫
創業選餐飲行業不錯的，不管時代怎麼發展，衣食住行都是剛需，民以食為天，吃喝是永遠不會過時的，也正因為這樣餐飲行業也是競爭比較激烈的行業，想要在激烈的競爭環境下存活下來並達到賺錢的目的，有自己的特色就很關鍵了。可以考慮加入動漫元素開一家動漫主題的餐飲店，動漫是新興產業，而且幾乎沒有人排斥代表著童心的動漫行業，動漫元素作為一大特色會使餐飲店更有新意，能更好的吸引到客戶。
6樓：大胖說餐飲
小白從4個方面綜合考慮選品問題
7樓：煌旗小吃培訓學校
想要做好餐飲生意無非就是那幾個問題，專案、地址、味道、服務和營銷，在這幾個方面下功夫的話想要將生意做好還是不難的， 如果您是新手對這幾個方面都一無所知的話，還是建議您去一些專業的餐飲培訓機構學習哦，無論是味道、選址、服務、營銷還是在市場中選擇什麼樣的專案，這些專業的機構都是有教的哦~
8樓：煌旗小吃培訓
餐飲創業其實並不難，你想要做好餐飲生意的話著重注意這幾個點（專案、地址、味道、服務和營銷）就好了，在這幾個方面下功夫的話將餐飲店的生意做好還是不難的， 如果您是新手對這幾個方面都一無所知的話，還是建議您去一些專業的餐飲培訓機構學習哦，無論是味道、選址、服務、營銷還是在市場中選擇什麼樣的專案，這些專業的機構都是有教的哦~
餐飲創業小白，如何成功創業
9樓：he**en渡鴉
題主沒有說具體的地方，和哪個型別的餐飲，但如果真的是小白的話，在沒有充足的實力，不建議自己做，倒是可以參與一些餐飲專案共建，像創業邦，米小粒，眾籌客等，可以試試水漲漲經驗，最起碼錢不會打水漂。
10樓：美味學院廣州
現在在外打工的人越來越多的選擇自主創業，很多人都認為跟別人打工還不如自己創業當個小老闆。眾所周知，餐飲行業的創業門檻非常低，一向都是創業者的首選行業，但是很多人由於盲目創業，並不瞭解其中的門路，導致創業失敗，所以選擇餐飲行業如何才能做好呢？
要想創業成功選對專案是關鍵，有時一個專案的發展前景往往決定了餐廳的經營好壞，國內的餐飲品牌魚目混雜，八大菜系、異國料理、茶飲甜品、小吃快餐等等。沒有最好的，也沒有特別差的品類，而且每個行業中都有成功的案例。因此，如果想計劃開一家餐飲店，那麼，學好手藝做好產品才是重點
11樓：續蕭
現在在外打工還真的不如自己開一家小店，那麼餐飲行業成了很多創業小白的首選，主要是餐飲行業的門檻比較低，適合大眾創業，但是在沒有任何經驗的前提之下，為了保險期間，還是建議你加盟一家成熟的品牌比較好，這樣能少走很多的彎路。
而且就算是加盟也要選對加盟的專案，如果想把風險降到最低，建議你開一家牛肉麵館，牛肉麵可能是比較穩定的一個行業了吧，畢竟已經發展到有一百多年了。其穩定性不言而喻。松鼠家牛肉麵開業以來，因為味道的正宗和日式的裝修風格以及顧客至上的服務態度，保證了客源，也有很多的食客因為味道而選擇加盟松鼠家。
餐飲小白想創業，到底需要注意哪些
12樓：e健康聯盟
為什麼我創業要做餐飲
第一，這是一種高頻剛需的消費行為
第二，門檻比較低，可低成本創業，每天能產生現金流沒資金，沒資源，沒經驗，沒團隊怎麼做
定位，定品類，定消費群體。低中高階，什麼產品，目標人群是哪些？
選擇標準化程度高，簡單易複製的輕餐飲模式
初期可選擇品質感+極致價效比的打法
緊扣餐飲原點需求：好吃放心健康，**鏈須保證食品安全新鮮，價美物廉，**穩定
會算賬會分析：現金帳，銷售帳，開銷帳，庫存帳；人效，平效，翻檯率選址不省錢，裝修小而美，體驗要一流
設立失敗底線，資金可維持一年，同時完善團隊切入新品類+打磨好產品+聚焦出極致+口碑做營銷新品類可以讓消費者形成深入的認知，如想到喝咖啡去星巴克，肉夾饃西少爺，火鍋海底撈
產品品質是護城河，好吃才是根本。
越聚集越強大，做到專而尖，創業初期sku不誼過多，最好不超7種打造單品爆款，產品即營銷，好口碑的產品自帶傳播屬性，深度認識品牌的力量
串串香加盟排行榜：餐飲小白如何取得創業成功
13樓：擎指的故事
如果對於沒有經驗的創業者，較好的方式是選擇加盟。因為自己加盟了一個專案，他會教你餐飲的方面的經驗，以及行業的經驗。會對你做一個培訓，然而在這個培訓當中，一定要認真聽，記。
記得上次牟家巷串串香一個加盟商對培訓很反感，認為自己什麼都懂，結果回到家開業後，各種問題就凸顯出來了，這時他就想起了公司，還是公司總部派人下去進行調整了的。如果要想成功，必須要一步一個腳印走實在，前期入坑沒關係，可以多累積經驗。
14樓：洪七公吃串串
確實，餐飲小白一沒經驗二沒背景，想要做好串串的話難上加難，而對於榜單的參考建議以成都這邊為準，畢竟作為發源地也更有典型性。我家洪七公串串屆時可以多做下了解，口味口感傳承自上世紀四五十年代的純菜籽油烹飪工藝，可做到健康營養醇厚養生，也是吸引食客的必要前提；在此基礎上的選址設計、武俠ip營造、門店意境烘托以及日常的運維方面平臺以豐富的行業經驗和綜合實力也能做到切實保障，給串串店可靠的回本預期，歡迎多做考量。
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