05年朋友送了一桶純蜂蜜,入冬後變成了膏狀到現在也很稠,這是為什麼

時間 2021-06-13 12:33:02

1樓:菲藍平穎

正確貯存蜂蜜,是確保其質量的一個重要環節,因此在貯存過程中,應注意以下問題:

(1)蜂蜜是一種酸性粘稠液體,對鋅、鐵、鋁等金屬類以及塑料桶有腐蝕作用,為避免蜂蜜遭受汙染,不能用無食品塗料的金屬容器和塑料桶貯存蜂蜜,而應用玻璃瓶、瓷缸等容器貯存。

(2)蜂蜜具吸水性強和吸異味特性,因此要密封貯存,避免吸水發酵,以及串味難以食用。

(3)裝蜂蜜的器皿,在裝蜜前要流水洗刷乾淨,然後晾乾再裝蜂蜜。

(4)貯存蜂蜜要在io℃~20℃,保持貯藏室乾燥、通風、陰涼、無直射陽光的地方,如有條件可保持在5℃~1o℃的低溫下貯存。因為低於10℃時,酵母菌細胞就停止生長,發酵即可停止,因而能有效防止蜂蜜的發酵和由貯存引起的一些變化。蜂蜜貯存不要與帶揮發性氣味的物品,如肥皂、汽油等放在一起,以免串味。

2樓:

膏狀的!我看到很多蜂蜜都是那樣的啊!是因為天氣冷了吧

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