1樓：0南哥
飲食方式的不同 中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。在中國，任何一個宴席，不管是什麼目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團結、禮貌、共趣的氣氛。
美味佳餚放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嚐的物件，又是一桌人感情交流的媒介物。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族「大團圓」的普遍心態，反映了中國古典哲學中「和」這個範疇對後代思想的影響，便於集體的情感交流，因而至今難以改革。
西式飲宴上，食品和酒儘管非常重要，但實際上那是作為陪襯。宴會的核心在於交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達到交誼的目的。如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比，那麼可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會好比是男女的交誼舞。
由此可見，中式宴會和西式宴會交誼的目的都很明顯，只不過中式宴會更多地體現在全席的交誼，而西式宴會多體現於相鄰賓客之間的交誼。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：
將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便於個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現了西方人對個性、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國人聊歡共樂的情調。 所以，歸根結底還是感性與理性之間的差異。
但是，這種差異似乎在隨著科學的發展而變的模糊。越來越多的中國人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的衛生與營養了。尤其是在經歷了非典以後。
還有，人們因為越來越繁忙的工作，覺得中餐做起來太麻煩，不如來個漢堡方便等。這樣一來在飲食上差異也就不太分明瞭。
2樓：崇清懿
1.中國：風味多味
講究美感
食醫結合
西方國家：加工精細
重視調味
2.中國以五穀雜糧為主，西方以麵包牛羊肉為主3.中國飲食要講究煎、炒、烹、炸等多種烹飪方法。
西方飲食主要就是烤，然後抹果醬、抹黃油，或者涼伴。
4.中國飲食一個菜可以做出多種味道，西方呢不是甜的就是鹹的。
5.中國飲食講究色、香、味、形、器。
西方是一種理性飲食觀念，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質等等。
6.中國人的以植物為主菜，與佛教徒的鼓吹有著千縷萬絲的聯絡。他們視動物為「生靈」，而植物則「無靈」，所以，主張素食主義。
西方人認為菜餚是充飢的，所以專吃大塊肉、整塊雞等「硬菜」。
希望能解決您的問題。
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