1樓:快樂權御天下
1、榛蘑。東北最為出名的野生蘑菇之一,多生於灌木之中,或柞樹林中。鮮品和幹品都可食用,有人大量收購。
一般晾乾後儲存,水發後燉雞。小雞燉榛蘑為東北八大燉之一,味道鮮美,風味獨具。
2、大腿蘑。也稱粗腿蘑,學名美味牛肝菌。多生於朝陽山坡上,個體為東北野生食用菌類的「大哥大」,大型的傘蓋直徑足有20釐米、厚度足有5釐米。
傘蓋內側菌褶為海綿狀,菌柄粗壯、較硬,切開裡面呈疏鬆狀。鮮品和幹品都可食用,有人大量收購。在晾晒時,鮮香撲鼻,放在陽臺上,滿室生香。
一般也是晾乾後食用,和肉類一起燉,味道特別鮮香,口感綿軟,營養豐富。
3、白香菇。野生香菇之一,俗稱為白花臉。多生長在低溼灌木林中腐葉上,或成堆,或成線分佈。
通體白色,菌褶細密,有濃郁的氣味。應採集後晾乾備食。一般和肉類燉食,味道特別香,口感特別好。
與它同類,比它更好的是粉紫香菇,俗稱紫花臉,白中透著紫色,形態及生長習性和白香菇類似。可惜幾次進山都沒有採集到,無法把**奉上。
4、雞油蘑。傘蓋杏黃色,菌杆白色,手感細膩,似凝固的雞油,故此得名。一般生長在山坡上的砂石褶皺間。
最好是食用鮮品,焯過後,與禽類肉塊一起燉,味道美不勝收。幹品不好燉爛,口感較柴,但越嚼越香。
5、雞蛋黃蘑。又稱黃羅傘、黃鵝蛋菌,學名橙蓋鵝膏菌。據說凱撒大帝最喜歡吃這種蘑菇,所以又稱凱撒大帝蘑。
是東北野生最為美麗迷人的菌類,豔美得讓人不忍採集。生長在喬木或灌木(不十分密)林中。初期卵圓形至鐘形,後漸平展,中間稍凸起,鮮橙黃色至桔紅色,光滑,稍粘,邊緣有明顯條紋。
菌肉白色。菌褶黃色,較厚。菌柄淡黃色,具橙黃色花紋或鱗片,內部鬆軟至空心。
一般食用鮮品,味鮮,焯後炒食、制餡均可。
6、草花臉。不知學名叫什麼,只是東北老百姓都這麼叫它。從其性狀看,應屬香菇類。
在山窪處,生於腐葉中,成線狀分佈。子實體較厚實,通體白中密佈粉色縱紋,撕開後,菌杆出現縱絲,特別像熟雞腿肉。一般焯後食用鮮品,因為晾後口感硬。
食用鮮品和禽類肉塊一起燉,口感如肉,基本分不出放在嘴裡的是肉還是蘑菇。
7、白粘蘑。這是我暫時起的名字,因為真問不到,也查不到它究竟叫什麼。多成片生長在低溼的腐葉上,個體較小,通體白色,傘面的圓心處略呈深色。
有黏稠分泌物,有類似香精一樣的味道。我初次見到它時,沒有采集,感到它不像可食用的菌類。後鄰居有親屬來自大興安嶺地區,稱此蘑菇是上等食用野生菌,最好是用鮮品煲湯。
之後進山,我就試著採集了一些。回到家焯過後,基本不放什麼佐料,煲了湯。這一喝,可了不得了,簡直是太鮮了。
當時就感覺喝這湯必須靠在牆上,要不就能把人香個倒仰!喝上這湯,給個縣長都不換啊!
8、松樹蘑。生長在長青松樹林中,較常見。傘蓋老紅色,傘褶黃色,海綿狀,傘柱黃色。
表面有黏液,弄到手上不易洗去。食用時應去掉傘蓋上的皮和傘褶的海綿部分,最好晾乾後食用。食用鮮品時,如胃腸不好,會導致腹瀉,但無大礙。
幹品則無此不適。
2樓:
請問你是**人?我想買這種蘑菇
蘑菇都有哪些養生功效
7種蘑菇怎麼吃最養生
用蘑菇做的保健食品
3樓:笨鳥飄零
蘑菇被譽為是「抗癌食品」。可見其保健和養生的作用不容小覷。日常生活中不同的蘑菇,它們的功效也大不一樣呢。
草菇草菇性涼,味甘,微鹹。具有補脾益氣,強身,清暑熱等功效。可以用做高血壓及腫瘤患者的保健食物。
草菇含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、纖維素、維生素b1、維生素c,以及較多的磷、鈣、鐵、鈉、鉀等元素。現代醫學實驗表明草菇中的異種蛋白可以殺滅體外的癌細胞,;它的氮浸出物和嘌啉異種蛋白可以抑制癌細胞的生長,不但可以**消化道腫瘤,還可以增強肝臟和腎臟的活力。所含纖維素有促進腸蠕動的作用,可以緩解便祕,預防腸癌,同時還可以減少人體對碳水化合物的吸收,降低血糖含量,有利於糖尿病患者。
草菇還有提高人體抵抗力和免疫功能的作用。
草菇所含的蛋白質由十八種氨基酸組成,其中人體必需的八種氨基酸草菇全都具備。因此,經常食用一些草菇製作的菜餚是十分有益的。但是,脾胃虛寒的人不宜多食。
香菇香菇性平,味甘。具有補脾胃,化痰理氣,託疹戒毒,益味助食等功效。可以**食慾不振,身體虛弱,小便失禁,大便祕結,瘡瘍等症。
香菇含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀等元素,還含有多糖類、多種氨基酸、維生素b1、b2,維生素c等成分。現代醫學實驗表明香菇能起到降膽固醇和降血壓的作用。特別是近些年來,通過研究發現在香菇中含有一種叫「β-葡萄糖辛酸」的物質不但能抑制腫瘤生長,還能加強人體的抗癌作用。
癌症患者在**期間多食用一些香菇有利於癌症的**,正常人則可以起到預防癌症的作用。另外,香菇還具有調節人體代謝、幫助消化、預防肝硬變和防治佝僂病的作用。
香菇可謂首屈一指的健康食品,它也被人們譽為「山珍之王」、「上帝的食品」,經常食用香菇不但可以防治一些疾病的發生,還有強身健體、延緩衰老的作用。只是脾胃寒溼、氣滯的人要慎用。
金針菇金針菇性寒,味甘、鹹。具有補肝腎,益腸胃,抗癌的功效。可以用來**肝病、胃腸炎症、潰瘍和腫瘤等症。
金針菇含有蛋白質(在所含的18種氨基酸中,8種是人體必需的氨基酸),還含有不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素b2、無機元素鈣、鎂、鋅、鉀等。現代醫學實驗表明在金針菇中,特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維,可以吸附人體內的膽酸,增加胃腸的運動,促進消化功能;粗纖維還可調節膽固醇的代謝,降低體內膽固醇含量;所含賴氨酸和鋅也較為豐富,有促進兒童智力發育的作用。新加坡的研究人員還發現金針菇有預防哮喘、鼻炎、溼疹等過敏性疾病。
金針菇不但營養價值很高,而且經常食用有助於調節人體內血液酸鹼度的平衡,降低膽固醇濃度和血液黏稠度,防治動脈硬化、高血壓、冠心病、肝炎、潰瘍等疾病,並且有利於美容和**。
金針菇不能生食,食用時一定要加工熟,這是因為在新鮮的金針菇裡含有一種叫「秋水仙鹼」的物質,當人食用後,這種物質容易因氧化產生有毒的「二秋水仙鹼」,並對胃黏膜和呼吸道黏膜產生強烈的刺激作用,會在短時間內出現腹痛、腹瀉和嘔吐症狀。所以,在食用時一定要注意。還有就是脾胃虛寒者也不宜多食。
茶樹菇茶樹菇性平,味甘。有健脾、止瀉、滲溼、利尿等功效。可以用來**腎虛尿頻、氣喘、腰膝痠痛、嘔吐等症。
茶樹菇含有豐富的蛋白質,其中蛋氨酸的含量最多,而且人體必需的8種氨基酸種類齊全。另外,還含有碳水化合物,多糖類,維生素b族化合物,無機元素鐵、鉀、鋅和硒等。現代醫學實驗表明茶樹菇有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊功效;其多糖類化合物能增進人體的免疫功能。
茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪、即營養、醫療保健功能於一體的藥食兼用的名貴食用真菌。長期食用茶樹菇不但可以降低高血壓、高血脂,同時也是肥胖患者的理想食品,且有美容作用。
花鳥魚蟲,什麼寵物好養 ?
4樓:草頭草頭
個人覺得貓咪好養
貓咪可以說是人類喜愛的寵物之一了。貓咪外表可愛,性子高冷,而且也比較愛乾淨,可以說是擁有一大波的粉絲喜愛,日常飼養貓咪可以說也比較省心省事兒,它自己也可以自娛自樂,十分省事。
5樓:匿名使用者
我覺得狗比較好呀,狗嘛,他比較忠實,也很聰明,他可以逗你開心,可以幫你去買東西,可以如果看不見的,可以幫你導盲,我個人意見
6樓:貳博麗傳奇
城陽花木交易市場山東省青島市城陽區崇陽路625號城陽區是青島市六個市轄區之一,東依嶗山區,南接李滄區,西臨膠州灣與膠州市相鄰,北與即墨市毗連。位於東經120°12′,北緯36°20′
保健養生花鳥魚蟲類之吃狗肉如何禦寒下火
蘑菇有什麼營養?
7樓:北京新東方烹飪學校
蘑菇給人類提供的營養素主要有:蛋白質,脂肪,碳水化合物,膳食纖維,維生素,礦物質
每100克鮮蘑菇中含優質蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.
4克、膳食纖維0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3克、維生素b 0.
16毫克、煙酸3.3毫克、維生素c 4毫克。此外,還含有非特異
植物凝集素、酷氨酸酶等物質,因而它是一種營養豐富的食用菌,是各種菜餚的理想配料
8樓:橘子妹妹
蘑菇屬於菌藻類食物,營養豐富,味道鮮美。
《中國食物成分表(2009)》表明,鮮蘑菇是一種低能量、高蛋白、低脂的食物,鮮蘑菇的含水量為92.4%。100克鮮蘑菇能夠提供24千卡能量,其中含有4.
1克碳水化合物、2.7克蛋白質和0.1克脂肪,還含有2.
1克膳食纖維。
鮮蘑菇中含有多種維生素和礦物質,100克鮮蘑菇中含有10微克胡蘿蔔素、0.08毫克維生素b1、0.35毫克維生素b2、4毫克維生素pp、2毫克維生素c、0.
56毫克維生素e;還含有6毫克鈣、94毫克磷、312毫克鉀、8.3毫克鈉、11毫克鎂、1.2毫克鐵、0.
92毫克鋅、0.55微克硒、0.49毫克銅和0.
11毫克錳。
《中國居民平衡膳食寶塔(2016)》建議,成年居民每天攝入300-500克蔬菜,其中包括菌藻類。烹調時加入蘑菇,不僅能夠為人體提供多種營養物質,還能為菜餚增鮮。
蘑菇的食用方法多樣,不僅能夠單獨食用,做成幹炸蘑菇、芝士焗蘑菇,還能炒菜,如蘑菇炒肉、小雞燉蘑菇等,也能做湯,如冬筍蘑菇雞絲湯、奶油蘑菇湯等。
9樓:匿名使用者
蘑菇肯定是有營養的 應該是菌類的營養類
10樓:車愛十分
蘑菇好吃營養,專家說蘑菇的各種營養價值成分及高
這個學名叫什麼,請問這個學名叫什麼
這個應該是赤瓟 形態性狀 多年生蔓性草本。莖被長毛,少分枝 卷鬚單一。葉互生 廣卵狀心臟形,長5 10釐米,寬4 9釐米,先端尖,邊緣微鋸齒緣 兩面均被毛茸 有葉柄。花腋生,單一,雌雄異株 雄花的花梗短而細,雌花的花梗長而粗 萼短鐘形,裂片5,線狀披針形,反折 花冠黃色,鐘形,5深裂,花瓣狹卵形,被...
請問這個學名叫什麼!!謝謝,請問這個植物學名叫啥 謝謝
霜葉後院自留地 刺梨刺梨 rosa roxbunghii 為薔薇科植物繅絲花的果實,又名茨梨 木梨子,是滋補健身的營養珍果。是鄂西山區的天然野果。刺梨的收穫期不足30天。刺梨為野生小灌木,四至六月開粉紅色 紅或深紅色的花,夏花秋實。果實多為扁圓球形,橫徑一般為二至四釐米,八至九月果實成熟,黃色,有時...
請問這個螺學名叫什麼,請問這種草的學名叫什麼?
耳又女你 花螺bai在俗稱 花螺 du 東風螺 海豬螺 和zhi 南風螺dao 東風螺屬軟體動物回腹足綱蛾螺科答東風螺屬,分佈於我國東 南沿海,東南亞及日本也有分佈 我國的主要種類有方斑東風螺babylonia areolata 泥東風babylonia lutosa和臺灣東風螺babylonia ...