如何選陶瓷餐具盤碗，如何挑選陶瓷餐具？

1樓：sindy蓀

選擇陶瓷餐具時，要注意以下幾點：

購買陶瓷餐具一定要選擇正規的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。國家規定，將陶瓷餐具置於4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大於7毫克/升，鎘的溶出量不得大於0.5毫克/升。

正規的生產廠家的產品基本都能符合這一要求;

購買時要注意看餐具的成色，用手觸控餐具表面，看內壁是否光潔;

用鼻子聞是否有異味;

不要購買顏色過於鮮豔的陶瓷餐具。為使色彩鮮豔，廠家會在釉彩里加入一些重金屬新增劑，因此，顏色越鮮豔的餐具，重金屬就越容易超標;

應購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具。

陶瓷餐具簡介

陶瓷的傳統概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業產品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經混煉，成形，煅燒而製成的各種製品。由最粗糙的土器到最精細的精陶和瓷器都屬於它的範圍。

對於它的主要原料是取之於自然界的矽酸鹽礦物(如粘土、長石、石英等)，因此與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業，同屬於"矽酸鹽工業"的範疇。陶瓷餐具的燒製和應用在我國有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細滑，容易洗滌，深受國人喜愛。陶瓷餐具的製作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。

釉上彩陶瓷用顏料製成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪於產品表面，再經低溫烤燒而成，由於烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手觸控釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感; 釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻後被釉層覆蓋，製品表面平滑，手觸無明顯凹凸感; 釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行，施釉後經高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。

等級陶瓷餐具級別一般劃分為:

(1)1級 :整個產品沒有任何缺陷，變形或色差，允許在不顯眼處有一個針孔;

(2)2級 :可以有2-3個針孔，不明顯色差，輕微變形;

(3)3級(接近次品):色差明顯輕度變形允許1-2處1平方mm左右的縮釉。

要點(1)對於盛裝食物的陶瓷餐具，應注意與食物相接觸面的裝飾。

(2)用於盛裝酸性食物的陶瓷餐具，應儘量選用表面裝飾圖案較少的產品。

(3)注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達到要求，此類陶瓷餐具產品的鉛、鎘溶出量往往較高。

(4)特別注意那些用手即可擦去圖案的陶瓷餐具，這種產品鉛鎘溶出量高。

(5)對不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化應棄之不用。

(6)選購微波爐用產品，應避免有金屬裝飾的產品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的產品。

2樓：望雁卉勇瑰

近年韓劇大熱，韓式精美的陶瓷餐具就成為了新的餐具潮流。中山不少家居小店都有**陶瓷餐具，陶瓷餐具不易生鏽、不腐蝕、不吸水，表面堅硬光滑，易於洗滌。而現在的陶瓷餐具加入了色彩，花紋更時尚，款式更是千變萬化，深受消費者的喜愛。

整套買回來也成為了餐桌上的一大風景線。

釉彩分辨有祕訣

陶瓷餐具的漂亮花紋都是釉彩，而上釉彩的方法決定了陶瓷餐具的安全與否。釉分為釉上彩、釉中彩和釉下彩，其中只有釉上彩是不安全的。

分辨的方法很簡單，表面平滑如玻璃的釉中、釉下彩陶瓷的鉛、鎘溶出量極少或幾乎沒有，可放心選購；而表面有凹凸感的釉上彩產品，則應儘量選用表面裝飾圖案較少的產品。其次，釉上彩陶瓷如果用手觸控，製品表面有凹凸感，肉眼觀察高低不平；釉中彩、釉下彩陶瓷用手觸控製品表面，則平滑如玻璃，無高低不平的感覺。其中，釉中彩、釉下彩瓷的絕大部分可放心選購；而釉上彩瓷如果在加工時使用了劣質顏料，則很容易引起鉛、鎘溶出量的超標。

如果買了不放心的產品，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化，就應該棄之不用。另外，陶瓷燒製的原料土因產地不同內含礦物質不同，而矽汞含量高的土不宜燒製餐具。

消費者在選用釉上彩產品時，應注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，鉛、鎘溶出量往往較高。千萬不要貪小便宜在街上買三無陶瓷，街頭陶瓷餐具安全性難保證，因為它根本沒有品牌和生產標準。如果經濟條件允許，還應選擇**比普通陶瓷餐具貴的無鉛釉「綠色」餐具更好，一般在超市都可以買到。

比如骨質瓷是世界上公認的高檔瓷種，其氧化鈣的含量很高，是因為選擇動物的骨粉作為原料之一。白瓷骨質瓷不含鉛、鎘，而且畫面不易磨損還適合微波爐使用，是當之無愧的「綠色」陶瓷。

■使用竅門如果買了不確定的陶瓷餐具，可以用一些小方法檢測一下。

陶瓷餐具怕酸，那麼在使用新購買的陶瓷餐具前，可用食醋浸泡以溶出大部分的鉛；使用時，千萬不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。

另外，在使用時，要注意陶瓷餐具的保養。不要用金屬絲擦洗陶瓷餐具，因為這樣易造成釉面擦傷，而擦傷處易吸汙並造成花紋圖案中的鉛、鎘等溶出，對人體健康不利。

如何挑選陶瓷餐具？

3樓：搜狐焦點

陶瓷餐具內壁上的彩繪雖然色彩鮮亮，但彩釉中含有鉛、汞、鎘等重金屬元素。其中，鎘和鉛容易引起肝臟或其他內臟中毒，汞則能引起肝、腎硬化。陶瓷的釉彩越多，顏色越鮮豔，鉛、鎘等化合物就越多。

選陶瓷餐具別太看重花紋圖案，特別是不要用內壁帶彩繪的碗盤。新買的餐具可以先放在醋裡泡2~3個小時，以溶解彩釉中的有害物質。另外，彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱。

釉下彩瓷器最安全，圖案顏色多藍綠，少紅黃。釉下彩則是先上顏料，再上釉，然後直接高溫燒製，由於不需要低熔點物質，所以顏料中不需要新增鉛，顏料也不容易析出，最安全;釉中彩是先上釉、再上顏料，然後再高溫燒製，不含鉛，顏料較難析出，相對安全。釉下彩有圖案的地方手感跟其他地方一樣光滑，光澤度非常好，而釉中彩則介於兩者之間，雖然光澤度較好，但手感不光滑。

4樓：漢瑪克

首先從瓷質上看。陶瓷餐具選購時，以骨瓷、強化瓷為佳，兩者都是上等餐具的材質。骨瓷是世界上公認的高檔瓷種，它是自然的奶白色，通透度很高，質地輕巧細膩。

骨灰瓷本身成型與色澤形成主要依靠氧化矽、氧化鋁和氧化鈣，其中氧化鈣的含量越高，色澤越好。在自然界中，氧化鈣的**不多，多選擇動物的骨粉作為氧化鈣的**。今年，以淄博為代表的選擇礦物合成骨粉為氧化鈣**的新骨瓷異軍突起，成為高檔骨瓷市場的生力軍。

當骨粉含量達到一定的比例，瓷質便會大幅度提升，這主要體現在器皿光澤度與潤澤度上，潔白如玉、晶瑩潤澤，是各種家庭比較理想的用品，**次於骨瓷。

再從花面裝飾方式來看。按花面特色可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。釉下彩多以傳統的青花和青花玲瓏為主，色彩比較單調，**適中；釉中彩色彩比釉下彩豐富，產品檔次較高，但工藝要求嚴格，且成本高，售價也高；釉上彩陶瓷色彩豐富，立體感強卻表面平滑性低，加工方便，因此成本也相應較低。

以上不同的裝飾方式，除其藝術效果不同外，主要區別還在鉛、鎘等重金屬元素含量上。其中釉中彩、釉下彩和絕大部分的色釉瓷、白瓷的鉛、鎘含量是很低的，而釉上彩如果在陶瓷花紙加工時使用了劣質顏料，或在花面設計上對含鉛、鎘高的顏料用量過大，或烤燒時溫度、通風條件不夠，則很容易引起鉛、鎘溶出量超標。

買回的陶瓷餐具，先用食醋水浸泡煮沸，這樣可以去掉大部分的有毒物質，大大降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為陶瓷餐具盛放酸性食品或飲料的時間越長，溫度越高，就越容易溶解出鉛，等於加重鉛溶出量的毒***。

要看外形是否周正，是否有破損、斑點、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢位，不宜做餐具。瓷器表面釉面都是經過800℃以上溫度燒製成，達不到800℃，低溫釉都會對人體有危害物質。

達到1350℃瓷器最好。

如何選擇陶瓷餐具？

5樓：sindy蓀