1樓:王者小祁君
1、現代人所說的「茶具」。主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。事實上現代茶具的種類是屈指可數的。但是古代「茶具」的概念似乎指更大的範圍。
2、按唐文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有「茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。」其中「茶塢」是指種茶的凹地。「茶人」指採茶者,如《茶經》說:
「茶人負以(茶具)採茶也。」3、茶具六件套可有許多種裝法,一般四個小杯是不可少的,其他是廠家根據自己的產品配製的。
3、不要長期用陶瓷餐具存放*性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為陶瓷餐具盛放*性食品或飲料的時間越長,溫度越高,就越容易溶解出鉛,等於加重鉛溶出量的毒*。4、外形是否周正,是否有破損、斑點、氣泡,光滑。
表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品,其釉中所含鉛易溢位,不宜做餐具。
5、挑選有金、銀裝飾的瓷器時,用手擦一擦,不退色才是上品。6、輕敲幾下,聲音清脆品質好,聲音沉悶或沙啞則是劣質品。
7、瓷器粘合劑大多含鉛高,瓷器補過後也不宜做餐具。8、瓷器表面釉面都是經過800度以上溫度燒製成,達不到800度,低溫釉都會對人體有危害物質。達到1350度瓷器最好。
9、選購成套陶瓷製品時,要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一致勻稱、協調。10、薄胎陶瓷製品在太陽光或燈光下照看,要有透明感,既薄又輕,且厚度均勻。
2樓:玻璃球
匙置 用來放置茶匙和茶夾,材質可以是陶瓷、竹木、石頭或塑料。
茶匙 又稱茶扒,因外形像湯匙而得名,主要作用是挖取茶壺內泡過的茶葉。
3樓:我不在家
茶具套裝有挺多的,但是汝窯的很好,釉色、釉面、器型、製作工藝,材質等都要挑選。
4樓:匿名使用者
新的茶具都有一定的味道,材質是砂的,陶瓷的都會有丹丹的瓦味,這是正常的,但是如果是油或者其他異味就不用購買。
5樓:
茶具套裝有茶壺,茶杯,蓋碗,茶匙,放置茶葉的器皿,還有很多其他配件,但是有的叫不上名字。
6樓:妄將私藏
茶壺 茶碗 茶杯 等等之類的吧 需要注意的就是做工和原材料的
7樓:二妞在家
現代茶具的種類是屈指可數的。但是古代「茶具」的概念似乎指更大的範圍。
8樓:匿名使用者
想要更好觀察茶湯顏色,最好採用純白色或透明玻璃茶具,以避免茶具色彩的干擾。
一套完整的茶具應該有哪些東西?
9樓:月似當時
一、水壺
要泡茶,必須先
燒水。在古代沒有電,人們需要準備一個火爐與燒水壺放置在一邊,方便隨時煮水泡茶。
二、茶壺
茶壺是茶具中最重要的一件,茶壺的大小、材質、形狀都會影響到茶水的味道與香氣。古人認為茶壺以小為貴,小壺能夠讓茶香不渙散。選擇一把好壺,要求壺口緊密,出水流暢,壺身的形狀要勻稱,壺嘴、壺鈕和壺把要在同一條直線上。
三、壺承
壺承就是用來盛放茶壺的。在泡茶的時候,常常會有淋壺這一步驟,這是為了讓茶壺升溫,泡茶時味道會更加醇厚。這個時候為了防止茶水四處流淌,就需要用上壺承。
壺承的邊緣最好深一點,以防止茶水流到茶席上。
四、蓋碗
蓋碗也叫做三才杯,含有茶碗、碗蓋和茶托。蓋碗泡茶可以清晰地觀察到茶葉出湯的全過程,而且還能夠聞香。
五、公道杯
公道杯又稱為茶盅、茶海,在泡茶時將茶水倒入公道杯中,讓茶水能夠濃淡均勻,然後再進行分茶。這樣能防止茶水每一道濃淡不均,還可以讓茶水的溫度稍降,更容易入口。
六、茶杯
喝茶時,茶杯會直接影響人們對於茶湯的感受。一隻好茶杯,從大小、材質、形狀、高地、厚薄等方面都有所要求。
七、杯託
杯託,顧名思義就是用來放置杯子的器具。用杯託來盛放茶杯,再奉給客人。一能體現出主人對於客人的尊重,二是能避免手指接觸杯沿,保持衛生。
八、茶則
茶則是用來取茶葉的。因為我們的手上有護手霜、汗漬等,最好不要用手直接取茶葉。
九、茶匙
茶匙比茶則稍微細小一點,可以用來取緊細的茶葉,或者茶粉。茶匙還可以用來疏通壺嘴。
十、茶葉罐
茶葉罐就是用來儲存茶葉的容器,有陶瓷、竹製、紫砂、鐵、錫等材質。對於茶葉罐的基本要求就是密封、防水,而且避光。
十一、茶盤
茶盤也叫壺承,是用來盛放茶壺、茶杯、茶寵、茶食的器皿,要求是盤面寬、盤底淺。
十二、茶巾
茶巾一般是手帕大小,用來擦拭茶壺、茶杯底部的水漬,還可以隨時擦乾茶盤上的水漬,保持茶席的乾爽與清潔。
擴充套件資料
從茶具形制上講,除茶壺和茶杯以外,蓋碗是清代茶具的一大特色,蓋碗一般由蓋、碗及託三部分組成,象徵著「天地人」三才,反映了中國人器用之道的哲學觀。
蓋碗的作用之一是防止灰塵落入碗內,起了有效的防塵作用;其二是防燙手,碗下的託可承盞,喝茶時可手託茶盞,避免手被燙傷。
清代茶具的多樣化還體現在茶托形狀的變化上,茶托最早出現在兩晉南北朝時,從出土的青瓷盞託可見南朝時越窯就已生產茶托了。清代的茶托品種豐富,花樣繁多,有的因製成船形,稱之為茶船,還有十字形、花瓣形、如意形等等。
古人飲茶之前,先要將茶葉放在火爐上煎煮。在唐代以前的飲茶方法,是先將茶葉碾成細末,加上油膏、米粉等,製成茶團或茶餅,飲時搗碎,放上調料煎煮。煎煮茶葉起於何時,唐代以來諸家就有過爭論。
時至唐代,隨著飲茶文化的蓬勃發展,蒸焙、煎煮等技術更是成熟起來。
茶餅、茶串必須要用煮茶茶具煎煮後才能飲用。這樣無疑促進茶具的改革,而進入一個新型茶具的時代。
10樓:匿名使用者
茶具配置,根據傳統的四寶配置,
分為:茶盤、圓茶盤、茶壺、茶船、品茗杯、杯託、注水器、茶荷、茶匙筒、茶祥罐、茶巾、泡茶巾,茶具一般分為陶瓷茶具和紫砂壺茶具比較較好,玻璃次之,
景德鎮原來網白瓷杯也是很好的選擇,茶講究的是茶具。
11樓:竭梓維平培
不同的茶配以不同的茶具,看你喝的是什麼茶了.
一套完整的茶具包含:
茶壺(最重要的),可以分紫砂壺和蓋碗.
品茗杯,一套一般有6個.
功道杯,有玻璃和瓷器的.
還有隨手泡,也就是用來煮水的壺,現在也有用電磁爐的.
還有就是茶道組合,包含茶勺,茶針,茶匙,茶夾.
當然了,茶船或茶海都是必不可少的!
喝烏龍茶的話就還得配聞香杯!
如何正確使用茶具套裝?
12樓:
茶具套裝中的茶杯用來喝茶、茶海用來倒茶、蓋碗用於泡茶、茶漏用於置茶、茶盤用於放置茶杯或其他茶具的盤子、茶巾用於擦乾茶漬、茶匙用於扒茶。具體使用方法如下:
1、茶杯
茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。根據茶壺的形狀、色澤,選擇適當的茶杯,搭配起來也頗具美感。
為便於欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或淺色。對杯子的要求,最好能做到「握」、「拿」舒服,「就口」舒適,「入口」順暢。
2、茶海
茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後,茶湯倒至茶海,再分倒於各小茶杯內,以求茶湯濃度之均勻。亦可於茶海上覆一濾網,以求茶湯濃度之均勻。
亦可於茶海上覆一濾網,以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時,也可以用茶壺充當。其大致功用為:
盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉澱茶渣。
3、蓋碗
蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、託碟三部分,置茶三公克於碗內,沖水,加蓋五~六分鐘後飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加衝一次。
4、茶漏
茶漏用於置茶時, 放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
5、茶盤
用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品,形狀有圓形、長方形等多種。
6、茶巾
茶巾又稱為茶布,茶巾的主要功用是幹壺,於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
7、茶匙
其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉,茶葉沖泡過後,往往會會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛生,故皆使用茶匙。
注意事項:
1、使用茶具套裝的時候,一定要輕拿輕放。泡茶講究的就是靜,所以不要弄出很大的聲響,那樣很**觀。
2、新買的茶具一般都是用開水煮2個小時,這樣可以比較衛生、乾淨。
13樓:每天一道美食菜
教你使用茶具套裝正確的泡茶,你的正山小種泡不好原因在這兒
一套完整的茶具都有哪些東西?
14樓:舊影離陌
1、匙置
用來放置茶匙和茶夾,材質可以是陶瓷、竹木、石頭或塑料。
2、茶匙
又稱茶扒,因外形像湯匙而得名,主要作用是挖取茶壺內泡過的茶葉。因為茶葉沖泡後,經常會塞滿茶壺,特別是壺口,用手挖**觀更不衛生,此時即可用茶匙的尖處來清理茶壺出水處的細孔。茶匙建議選用比茶盤稍短的長度,好看而且收納方便。
3、茶夾
又稱茶筷,是溫杯洗杯時所用的茶具。
泡茶時一般都把杯子放於熱水中清洗殺菌,清洗後燙手的杯子無法拿取,此時即可使用茶夾夾取杯子,茶夾也用於夾出泡過的茶葉。
4、茶海
又名茶盅,公道杯。茶壺內的茶水和茶葉的接觸程度會影響茶水的顏色,因此如果從茶壺內直接倒出茶水,就會濃淡不均。公道杯就是來解決這一問題的。
茶海宜選擇開口大的,方便倒茶,容量要比茶壺大,才不會出現茶水太多裝不下的冏境。
5、茶葉
乾燥完整、無過多的茶角茶梗、無粗老黃片及其他雜物,這樣的茶葉才稱得上品質良好。條形茶應緊細勻稱;半球形茶宜圓滿結實;劍片狀茶葉以葉片平尖細小為佳。
挑選茶葉時主要看色澤外形、聞香、品味、看茶渣。如果條件允許,讓店家現場沖泡茶葉,如果沖泡4-5次後還呈現甘甜芬芳的茶味,茶葉渣外形均勻一致,碎茶和雜質少,這樣的茶葉即可算得上好茶。
6、茶盤
茶盤的材質和款式多樣,挑選時要選擇平整的盤底,茶杯才站得穩;茶盤的邊要淺、顏色要白,因為深色茶盤易藏汙納垢不方便清理。茶盤的材質多為竹、木材質,使用時宜每天清潔,並在清潔後擦乾水分,保持陰乾狀態,避免發黴。
7、茶壺
常見的材質有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制,最普及的當屬紫砂陶瓷類茶壺,陶壺質地細密透氣性好,導熱慢、保溫性好。
茶壺的形狀有很多種,建議選用圓形的茶壺,圓形的壺身空間更大,有助茶葉充分舒來,茶香才能擴散開來,更能呈現茶葉的完美味道。
挑選茶壺時要特別檢查茶壺蓋是否和壺身緊密貼合,壺蓋蓋上後搖動應不會和壺身撞擊,這樣才是精密度好的茶壺,沖泡時熱氣才不易跑出,茶的風味才能充分呈現。
8、茶則
茶則的作用是把茶葉加入茶壺中,常見的材質為竹製,竹子對半剖開後,再把前端斜切並磨成易盛放茶葉的形狀。
9、燒水壺
燒水壺的材質多樣,常見有鐵質、陶製、不鏽鋼、電水壺或快煮壺等。
10、杯託
杯託是放在桌上,專門用來盛放杯子用的,相當於杯墊的作用,避免茶杯直接放於桌面留下茶漬。
11、品茗杯
用來品茶和賞茶色用的,大多為白瓷、紫砂或玻璃材質,一般為單獨一人使用,一杯只有一口。
12、聞香杯
用於聞茶香用的,和品茗杯比較更細長,高度比品茗杯高、杯口窄,一般和品茗杯搭配成一套**。
怎麼用整套的茶具泡茶
1、用茶則挖取茶葉5.5克放進茶壺,茶葉約為壺內空間的1/4的份量,喜歡濃茶的可加入至約壺中一半的份量。
2、把350cc熱水倒入壺中,水溫約為攝氏90度-100度,如果水太熱茶葉易出現燒焦味道,只有老茶才適合用滾燙的熱水沖泡。為了讓茶壺內外溫度一致,可順勢往壺身淋上熱水。
3、蓋上壺蓋,浸泡約1分鐘,至茶壺外層的熱水收幹後倒出。
4、把沖泡完的茶湯倒入茶海。
5、然後從茶海倒入聞香杯。
6、再把聞香杯的茶倒入品茗杯,先觀賞聞香杯內茶湯的色澤變化,並聞聞香杯中的茶香,再品茗。
茶具套裝上的小鍋幹嘛用的
我不死郭靖 用來給茶杯消毒用的!茶杯用過之後放裡面煮一下,高溫消毒,望採納! 給我七世等待 功夫茶具中各種茶具的用途 1茶漏用於置茶時,放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。2蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗 碗蓋 託碟三部份,置茶三公克於碗內,沖水,加蓋五 六分鐘後飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至...
功夫茶具都有什麼,功夫茶的茶具叫什麼
比如12頭的景德鎮 展功夫茶具。有一壺,一口道杯,一托盤,一茶漏,八茶杯。景德鎮瓷器海 www.ciqihai.com gongfu 公道杯,蓋碗 壺 茶漏,茶道組,水域,茶盤,隨手泡. 功夫茶具整套有 茶盤 茶道組 品茗杯 公道杯 濾網 茶巾 隨手泡 茶荷 杯託 紫砂壺或蓋碗。功夫茶具都有什麼 劉...
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