1樓：loving禁藥
哪有那麼講究的，殼厚就是可放置的時間長一點，殼薄可放置的時間短一點，殼的厚薄因雞而異，判斷蛋的好壞也不能這麼看啊！
2樓：匿名使用者
當然是厚的好。薄的容易碰破，市場上買的普通雞蛋就很薄，家養的小雞，下的蛋皮很硬，還有營養。
3樓：庹躍
蛋殼厚比較適合長途運輸，厚薄與雞蛋質量無關。
蛋黃顏色比較深，蛋清比較稠的雞蛋才是好雞蛋。
4樓：斯問蘭
雞蛋裡**厚好還是薄好
5樓：匿名使用者
我自養的雞蛋都比超市買來的好吃(蛋殼）又比超巿買來的厚
6樓：匿名使用者
蛋殼薄的一般是老母雞生的蛋，在體內生成時間較短，另一方面也顯示這隻雞攝取的鈣可能不足。和雞舍裡條件不好，光線不足也可能有關係。但是薄蛋殼不一定代表不堅固，堅不堅固和蛋殼的形狀和所含的有機，無機化合物有關。
選雞蛋的條件眾說紛紜，可參照**，但大多不是取決於蛋殼的厚薄。如果可以，推薦選擇organic的雞蛋避免激素。:)
7樓：匿名使用者
蛋殼厚的雞蛋大多人工新增鈣質的，你說能不厚嗎？小時候吃的雞蛋蛋殼真沒那麼厚，現在要用力敲兩下呢
8樓：董世成你大爺
皮厚的說明母雞不缺鈣 你說薄的好還是厚的好
買雞蛋是不是得買硬殼的雞蛋？今天買的雞蛋殼薄，感覺沒有硬的實在了，這是怎麼回事，殼為什麼會薄？
9樓：匿名使用者
雞蛋的bai殼硬和薄不是絕對du
的，對於同一品種zhi的雞蛋來說，蛋殼薄的是老dao年雞生產的專，如果表層光澤
屬暗淡，表明儲存時間過長；蛋殼顏色深且厚，表明是青壯年雞生產的，青年雞對鈣質的吸收比較好，如果雞蛋表面圓潤光澤，表明雞蛋新鮮。
總之挑選雞蛋主要可以從這兩方面看：先看蛋殼顏色，色深則母雞健康，雞蛋的保護層也厚，易儲存；再看光澤，表面圓潤光亮，表明雞蛋生產不久，是新鮮雞蛋。
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