吃核桃是殼薄的好，還是殼厚的好

1樓：

各有利弊。

陝西產核桃，在當地有一種山核桃，看起來非常難看，皮特別厚，比較老，也不好撬開，但是營養價值就很高，**還高很多。不懂的人就覺得那是不好的，一般走親訪友為了就拿薄皮漂亮的。但是現在的東西都不天然了，好多看起來漂亮的薄皮核桃，外觀比較亮白的，據說都是經過漂加工。

薄殼核桃又名胡桃、長壽果，屬胡桃科，是一種落葉喬木。其主要營養成分為蛋白質、卵磷脂、核黃素、胡羅卜。

厚殼核桃風味獨特，且營養價值極高。核仁形似人體大腦，富含鈣、磷、鐵、錳、鋅等多種人體必須的微量元素及蛋白質碳水化合物、核黃素、胡蘿蔔素等多種營養成分。尤其是核仁中的不飽和脂肪酸有利於降低膽固醇含量，防止腦溢血，被譽為「腦**」。

據《本草綱目》記載。核桃具有「補氣養血，潤喉化痰，溫肺潤腸」之功效。現代醫學研究證明，核桃可健腦、益智、潤肌、黑髮、美容，是非常有益的保健食品。

2樓：御河人家

厚的，核桃品種主要是四大類，秋子，麻核桃，鐵核桃，棉核桃。

食用的主要是棉核桃，這是人工培育的品種皮薄利於食用，其他品種由於是野生半野生皮厚不利於實用，但營養卻比人工的高。同理厚皮棉核桃具有野生的基因相對較多，營養也高些。

3樓：匿名使用者

其實呢，核桃皮厚好還是薄的好。這個是很難說的，對於現在來說，因為現在都是人工基因的核桃。應該說是薄的好，但以前都是厚皮的，很少有薄的，現在有很多都是薄的，但都是那些雜交的。

所以才比較薄，我認為還是厚皮一點的好。按照現在來說。

薄皮核桃和厚皮核桃哪個好

4樓：匿名使用者

是這樣的：核桃本來皮是厚的。吃起來很難破殼，後來經過人為的品種改良就搞出來薄皮的了。

好吃與不好吃與皮的厚與薄沒有直接原因，與品種有關。現在賣核桃的也不見都是自家種的。做為買方來說如果味道相似肯定買薄皮的好啊。

一來好破殼，二來皮薄的分量顯得輕。

我小的時候家裡有核桃樹，愛吃厚皮的。因為那厚皮核桃樹上結的果比薄皮核桃樹上結的果好吃。