1樓：中國農業出版社
肉牛日糧的配製必須符合生產實際、有實效，安全可靠及經濟合理三條原則。具體來講，要注意以下問題。
（1）以飼養標準為基礎
結合肉牛的具體情況及當地飼料資源等實際條件，靈活應用，酌情修正。
（2）首先滿足肉牛對能量的需要
在此基礎上再考慮蛋白質、礦物質和維生素的需要。
（3）飼料組成要符合肉牛的消化生理特點，合理搭配
肉牛屬草食動物，應以粗飼料為主，搭配少量精飼料，粗纖維含量可在15%以上。
（4）要符合肉牛的採食能力
日糧組成既要滿足肉牛對營養物質的需要，又要讓牛吃得下，吃得飽。肉牛的採食量為每100千克體重每日干物質2～3千克。
（5）日糧組成要多樣化
發揮營養物質的互補作用，使營養更加全面，適口性也更好。
（6）實用性和經濟性
製作飼料配方必須保證較高的經濟效益，以獲得較高的市場競爭力。儘量就地取材，選擇資源充足、價值低廉的原料，特別是工農業副產品，以降低飼養成本。
（7）安全性
製作飼料配方選用的各種飼料原料，包括飼料新增劑在內，必須注意安全，保證質量，對其品質、等級必須經過檢測。飼料衛生標準（gb13078—91）是國家強制性標準，必須執行，否則就違法。
2樓：中國農業出版社
第一，營養生理原則：
（1）要滿足肉牛對能量的要求，其次考慮蛋白質、礦物質和維生素等的需要。
（2）注意能量與蛋白質的比例。
（3）重視能量與氨基酸、礦物質與維生素等營養物質的相互關係，重視營養物質之間的平衡。
（4）瞭解所用飼料原料中的營養成分及含量變化。
（5）進食量不宜超過肉牛標準需要量的105%。
（6）設計的蛋白質進食量可以超過標準需要量的5%～10%。
（7）配方設計中的幹物質進食量不宜超過標準需要量的103%。
（8）營養物質的進食量均不宜低於動物最低需要量的97%。
（9）控制配合飼料中粗纖維的含量，粗纖維以15%～20%為宜。
（10）考慮動物的採食量與飼料營養濃度之間的關係，既要保證肉牛的每天飼料量能夠吃進去，而且還要保證所提供的養分滿足其對各種營養物質的需要。
（11）飼料的組成應多樣化，適口性好，易消化。
（12）飼料組成應保持相對穩定，如果必須更換飼料時，應遵循逐漸更換的原則。
第二，經濟原則：
（1）所選用的飼料原料**適宜，選擇時要因地制宜，就近取材。
（2）在肉牛生產中，由於飼料費用佔飼養成本的70%左右，配合日糧時，儘量選用營養豐富、質量穩定、**低廉、資源充足、當地產的飼料，增加農副產品比例，充分利用當地的農作物秸稈和飼草資源。
（3）可建立飼料飼草基地，全部或部分解決飼料供給。
第三，安全性原則：
（1）飼料中的有毒成分在動物產品中的殘留與排洩應對環境和人類沒有毒害作用或潛在威脅。
（2）要保證配合飼料的飼用安全性，對那些可能對肉牛機體產生傷害的飼料原料，除採用特殊的脫毒處理措施外，不可用於配方設計。
（3）對於允許新增的新增劑應嚴格按規定新增，防止這些新增成分通過動物排洩物或動物產品危害環境和人類的健康。
（4）對禁止使用的新增劑，應嚴禁新增。
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