1樓：匿名使用者
功率大小與效能沒有關係 業內人士提醒消費者應從以下幾個方面考慮。
要素一：功率 目前，投放市場的電磁爐最高功率通常均在800~1800w之間，並分成若干檔。功率越大，加熱速度則越快，但耗電也多，售價隨之而貴，因此選購時應根據用餐人數以及使用情況而定。
一般來說，2人以下家庭選1000w左右；2～4人選1300w左右；4～6人選1600w為宜；6人以上選1800w電磁爐就能滿足要求。 功率是否恆定？也是選購電磁爐時，功率方面需要搞清楚的一個問題。
普通電磁爐在使用不同含鐵鍋具時，額定功率最高會相差30%～50%，而天馳電磁爐在使用不同含鐵鍋具時，額定功率是恆定的。
要素二：保護功能 檢查自動檢測功能是否工作正常。該功能是電磁爐的自動保護功能，對電磁爐來說 此功能的作用很重要。
購買時，應注意實測。方法是：在電磁爐正在工作的狀態下移走鍋具，或在爐面上放置鐵湯勺等不應加熱物，按該電磁爐說明書的檢測時間要求來觀察此功能是否能報警或自動切斷電源。
要素三：功能選擇 在選購1臺適合自家使用的電磁爐，在功能選擇上應該注重以下幾點： 1、 是否具備自動功能？
2、 是否有方便可調的時間控制功能？ 一臺設計優良的電磁爐，它會綜合目前家庭的實際使用狀況，具備一些人性化的智慧型的自動功能。無須專人看管，省時省電的幫您做家務。
要素四：使用環境 因南北、東西各地區域的使用環境差異不同，所以在這裡提醒您選購時，需要根據自己居家環境選擇環境適應性強的電磁爐，一般需要考慮以下幾個方面： 1、 供電環境。
不同區域的供電電壓的波動性是不一樣的，在某些區域的偏差達到30%~40%，好的電磁爐應該能夠適應各種不同的電壓狀態，避免發生買了電磁爐還要買一個變壓伴侶的尷尬事。 2、 區域氣候：我國南北溫差較大，在選購時您還需要注意瞭解產品的氣候適應性，比如正常使用時的最低/最高溫度要求，還有就是產品對使用環境的乾溼空氣要求。
要素五：操作簡便 電磁爐的操作是否簡便，需要著重使用介面的兩點： 1、 顯示介面。
電磁爐的外觀介面上是否具有清晰直觀的工作指示燈？定時功能、溫度控制和功率選擇等需要經常調整的功能是否有視覺化的數字顯示？以便使用時能夠方便的設定。
2、 按鍵。設計考究的電磁爐的面板上均會配有一定數量的一鍵通自動功能和簡便易用的功能按鍵，方便您快速選擇。
2樓：巴拉小魔仙
電磁爐的大小各有所益，也各有所弊，大的電磁爐也就是坐的鍋據大些，功率大些，做飯多謝，但電磁輻射強，對人體危害大。小的反之，一兩個人的話用個小的就可以！！
3樓：寶貝馬龍福
實際上這也是多方面的。
比如說功率加大了。那麼
線圈的粗細。也是有
關係的。
4樓：熊俊邁
電磁爐功率大小是電路各個元器件共同配合決定的，主要取決於整流橋、大電容、大電感和lgbt的引數，另外還受整體的散熱效能控制。
如果以上元器件引數與原版的相同，可以嘗試調節功率微調電位器，加大功率。但是這樣會有風險，功率太大容易燒管子，務必謹慎從事。
5樓：奢散
振盪電流決定功率大小。
電磁爐功率一般多大，怎樣選購電磁爐
6樓：王中哲
家用2000瓦以內。
1、外觀——優質產品一般外觀整潔挺括、圖案字形清晰、色澤鮮豔，爐面板為優質黑晶板（a級）。
2、聽聲音——接通電源開機，除了正圓形設計散熱風扇的聲音（電磁爐在工作時有規律的發出聲音是正常的），應聽不到其它雜音及電流聲。
3、測試按鍵——逐個測試所有按鍵（觸控鍵）功能是否能正常操作，淘汰開關失靈的產品。
4、測試安全性——①無鍋保護：在工作狀態下移開鍋具，觀察電磁爐是否能自動報警，通常在2分鐘左右會自動切斷電源；②空鍋保護：空鍋加熱時間稍長，電磁爐應當會自動發出報警並停止加熱。
如沒有此項功能建議不要買；③不當加熱保護：試試在爐面放置鐵湯勺等小件物品然後開機，通常鍋具面積少於65%時不能正常加熱。如沒沒有此項功能建議不買。
5、測試鍋具適應性——通電加熱過程中，重複多次取鍋、放鍋的動作，看看恢復加熱的時間是否正常，通常取鍋後放回1-3秒就會恢復加熱，如果恢復時間大於5秒，說明這款機器對鍋具的適應性不好。
6、測試功率輸出穩定性——優質的電磁爐應具備輸出功率自動調整功能，這一功能可改善電源適應性和負載適應性。有些電磁爐功率受電源電壓影響較大時，會影響使用壽命，也給使用者帶來不便，影響烹飪質量。
7、測試溫控
檢查電磁爐是否有100℃溫區設計，用配套的鍋具燒水，看水開後設定在100℃檔位是否還能維持沸騰狀態。溫度設計不準會導致燒機隱患，因為內部的很多保護功能是基於溫度監測的。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，應能繼續加熱，說明電磁爐加熱功能正常。
在選擇時，儘量選溫度調節擋多的，在100℃至270℃間如能按10或20逐級遞升的，使用會更方便。
7樓：檸檬橘子意
家庭是不可能購買大功率的380v的電磁爐使用的，家用220v的我們也可以做到5kw，5kw已經足夠應付所有的家庭使用。
電磁爐炒菜一般用多大的功率
8樓：這暱稱沒人用也
電磁爐開到900w到1400w炒菜就可以了。炒菜一般講究大火快炒，但是電磁爐是很不好炒菜的，因為是平底鍋。一般電磁爐是300w到2100w這樣，1200w這樣炒菜不容易糊，如果是青菜，那就要900w為好，不容易出水。
如何調節溫度：
一是炸鍋的前後，不要使溫度過高，菜下鍋後可以調高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由於菜裡含的水分大，溫度可以高一些，反之，則不宜過高，並可以少加些水，防止糊鍋。
二是煮東西或煲湯的時候，大火燒開之後，最好調成「蒸煮」的模式，這樣既可以省電，又可以防止水「撲」出鍋來。
三是一道菜炒完出鍋之後，在炒下一道菜之前的刷鍋之機，電磁爐或黑晶爐不宜關閉，只要把溫度調到「保溫」就行了。因為反覆開關影響電器壽命，而且就算是關了它，它也會再耗一點兒電來散熱的。但是刷鍋的速度要快，不然爐子會自動關閉。
資料拓展：
用電磁爐炒菜的優點：
1、加熱速度快——電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上，速度遠快於油爐及燃氣爐，大大節約烹調時間，提高出菜速度。
2、節能環保——電磁爐無明火，鍋體自身發熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達 80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，大大改善了廚房環境。
3、多功能性——電磁爐「炒、蒸、煮、燉、涮」樣樣全行。在上海，新三口之家一般都是用電磁爐，基本取代了煤氣灶，管道煤氣主要用淋浴器。
4、容易清潔——電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣汙染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。
5、安全性高——電磁爐不會像煤氣那樣，易產生洩露，也不產生明火，安全性明顯優於其它爐具。特別是，它本身設有多重安全防護措施，包括爐體傾斜斷電、超時斷電、乾燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不發熱，不存在燙傷的危險，令老人和兒童倍感放心。
6、使用方便——民用電磁爐的「一鍵操作」指示非常人性化，老人小孩一看就會，加之爐體本身僅幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問題，只要是有電源的地方都能使用。對於居室狹小的外地打工人員，用時把它從床下拿出，用完再塞進去，什麼爐具能有這麼便利呢？
7、經濟實惠——電磁爐是用電大戶，但由於加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，費用比煤氣、天然氣都要便宜。此外，1600w電磁爐最低價僅100多元，而且還送鍋具。
8、減少投資——商業電磁爐比傳統爐灶需要廚房空間要少得多，因無燃燒廢氣，故減少部分給排風裝置的投資，並且免除了煤氣管道的施工和配套費用。
9、精確溫控——電磁爐可精確控制烹飪溫度，既節能又保證食品的美味，便重要的是有利於中餐菜餚製作標準的推廣。
10、電磁爐與微波爐單一的功能比較起來，蒸、煮、煎、炒、炸樣樣全能，亦可作家用火鍋及商用火鍋，火力可隨意調整，而且能自動化保溫。
9樓：招心雪琦
電磁爐炒菜一般用1600w以上都可以炒菜。
1平板電磁爐配平底鍋、凹面電磁爐配圓底鍋、平凹兩用電磁爐配平底或圓底鍋。
2、配備相同口徑的圓底鍋，凹面電磁爐磁力線覆蓋有效作用面積較平凹兩用電磁爐大。
3、但是，因為鍋底和陶瓷面板直接接觸，功率和散熱是一對制約熱轉換效率的瓶頸，因此，功率不能設計過大，通常在1600w－2000w的範圍，不適宜長時間炒菜，要達到理想的「爆炒」效果，最好配帶有保溫隔熱層的電磁爐專用絕熱鍋。
4、而平凹兩用電磁爐的接觸點在萬能支架，鍋體與頂板沒有直接接觸，因而轉換的熱能大部分用於炒菜，不需專用絕熱鍋，如果使用，效果更加理想。
5、爐體的溫度對功率的制約較小，功率設計可達3000w，可以較長時間炒菜。
6、其次是鍋具，雖然各種電磁爐廠商都宣稱其產品是支援多種鍋具的，如不鏽鋼鍋、鐵鍋、導磁的鋁合金鍋、鎂合金鍋、陶瓷鍋、紫砂鍋等，但並非每個鍋都能有最佳的熱轉換效率，也不是所有不鏽鋼鍋都能用。
7、除了爐具和鍋具的搭配，功率的選擇也要考究，凹面電磁爐最好選擇2000w的，不要太大，也不宜太小。平凹兩用電磁爐2000w－2400w都比較實用。
10樓：番茄醬駕到
目前市面上1600w以上的電磁爐雖都可以炒菜，但不外乎三種：平板電磁爐配平底鍋、凹面電磁爐配圓底鍋、平凹兩用電磁爐配平底或圓底鍋，我們側重瞭解後兩種使用圓底鍋的差異。配備相同口徑的圓底鍋，凹面電磁爐磁力線覆蓋有效作用面積較平凹兩用電磁爐大。
但是，因為鍋底和陶瓷面板直接接觸，功率和散熱是一對制約熱轉換效率的瓶頸，因此，功率不能設計過大，通常在1600w－2000w的範圍，不適宜長時間炒菜，要達到理想的「爆炒」效果，最好配帶有保溫隔熱層的電磁爐專用絕熱鍋。而平凹兩用電磁爐的接觸點在萬能支架，鍋體與頂板沒有直接接觸，因而轉換的熱能大部分用於炒菜，不需專用絕熱鍋，如果使用，效果更加理想。爐體的溫度對功率的制約較小，功率設計可達3000w，可以較長時間炒菜。
其次是鍋具，雖然各種電磁爐廠商都宣稱其產品是支援多種鍋具的，如不鏽鋼鍋、鐵鍋、導磁的鋁合金鍋、鎂合金鍋、陶瓷鍋、紫砂鍋等，但並非每個鍋都能有最佳的熱轉換效率，也不是所有不鏽鋼鍋都能用。如奧氏體型鋼的磁導率小，不適合用作電磁爐鍋具。通常磁導率高、電阻率小且鍋底較厚的鍋具與電磁爐更匹配，如果有帶保溫塗層的鍋底和不粘鍋面最理想。
對於平凹兩用電磁爐，還要注意鍋的深度要適宜。
除了爐具和鍋具的搭配，功率的選擇也要考究，凹面電磁爐最好選擇2000w的，不要太大，也不宜太小。平凹兩用電磁爐2000w－2400w都比較實用。我們以臺灣正夫人的新一代平凹兩用電磁爐為例，看看如何炮製一道美味的鮮筍鮑魚片。
先準備好材料：新鮮鮑魚四隻，洗淨切片，料酒、生抽、薑絲少許拌勻，大蒜一個，蔥花五根，蘆筍二條切片，辣椒切絲（可選）盛盤待用。炒具為正夫人新一代平凹兩用電磁爐及原配生鐵炒鍋各
一、不鏽鋼炒勺一隻。把鍋架在爐上，開機，將溫度設在180℃，火力調至9擋，加油少許，待油出煙，放入一半椒絲，翻炒一下倒入鮑魚片，翻勺幾下持續15秒起鍋；再加油少許，把辣椒、蔥蒜、筍片過油爆炒再將鮑魚片匯入，加鹽翻3－5秒起鍋停機，一款美味、健康的菜式即時出爐。
用電磁爐炒菜控制油溫和火力非常便利，即便是新手也可以按部就班做出廚師級的菜餚，但目前電磁爐的溫控和火力控制仍欠人性化。加熱部位集中在10－12公分直徑內，每次炒菜量控制在略大於14公分為宜。爆炒的油溫最好不要超過200℃，這樣炒出的菜既美味，又健康。
電磁爐功率一般多大，怎樣選購電磁爐
王中哲 家用2000瓦以內。1 外觀 優質產品一般外觀整潔挺括 圖案字形清晰 色澤鮮豔，爐面板為優質黑晶板 a級 2 聽聲音 接通電源開機，除了正圓形設計散熱風扇的聲音 電磁爐在工作時有規律的發出聲音是正常的 應聽不到其它雜音及電流聲。3 測試按鍵 逐個測試所有按鍵 觸控鍵 功能是否能正常操作，淘汰...
電磁爐的問題？電磁爐問題
1.如果你在電磁爐上面放一根導線的話肯定會有電子的定向移動，電子的定向移動才產生電流，而在鍋具上那些電子移動方向不是定向的。所以產生不了電流。2.鋁片下面是igbt和橋堆，因為工作時候igbt那塊會產生很大的熱量，如果不裝鋁片的話，那裡的熱就散得慢，可能會炸機。鋁是傳熱和散熱性強的金屬，所以它是用來...
哪個牌子的大功率電磁爐好 大功率電磁爐品牌哪個好？
原來家裡煮火鍋用過美的的 大功率的不同於家用了，對火力跟加熱面要求都高，我自己快餐店目前用的是親和力一臺凹面的，還行，比煤氣灶子還快些，就是剛開始不習慣，用了三五天才適應。我們羊湯店，賣點除了廚師技巧就是火力了，用的親和力煲湯灶真是不錯，支援質量。個人認為蘇泊爾的電磁爐質量比較好。沁鑫科技。佳利華節...