都說廚房設計佈局一定要有講究,具體要講究什麼呢

時間 2022-12-06 07:55:02

1樓:教育知識之家

廚房科學佈局要有合理的動線,才能節省做飯時間。從冰箱(取出)——水池(清洗)——備案臺(切)——灶臺( 炒)——檯面(盛)

檯面(擇菜)→水槽(洗菜)→檯面(切菜)→爐灶(炒菜)→檯面(擺盤)

無論你家是u形、l形、一字形、二字形櫥櫃,都可以照這條動線設計。

2樓:成都優美西點

是有一定關係的,西點廚房的設計和佈局,也會影響到客人來店的體驗感,經營的工作效率。西餐廳品種繁複,西餐廳運營風格懸殊,因而廚房的品種和功用也隨之細分並各司其職,廚房的位置,呈會集和渙散相結合的狀態:廚房與廚房之間。

協作嚴密。西點廚房的設計與佈局關係應該注意以下幾點:

1. 西餐廚房出品應程式化,一起儘可能使生產線路短。保證西餐廚房加工、生產、出品流程的接連暢通。

2. 西餐廚房應儘量安排在同一樓層平面。併力求與西餐營業場所或相鄰。呈輻射狀佈局,當然一切依據實踐狀況來。

3. 廚房功用區域、作業點應安排緊湊,主食生產線、副食品生產線、餐具洗滌線應平行,不行交叉或堆疊,以滿意西餐廳生產高效率的流水作業和省時、削減勞作消耗的需求:裝置儘可能套用、兼用,優化組合會集規劃熱源裝置。

4. 廚房裝置的配置裝置有必要合理,便於清潔、維修和保養。其佈局有必要符合西餐廳整體衛生、消防和安全的規範。

並便於監控。餐飲質料進口、垃圾汙物出口、餐飲製品出口、餐後用具進口應分開建立不同的通道。

5. 廚房作業環境的規劃。有必要體現「以人為本」的思維。

優秀的作業環境能夠充分調動廣闊職工的作業積極性和形成友善高效的溝通途徑。廚房的規劃和佈局。有必要留有發展的餘地。

3樓:187小可樂

具體就是要講究乾淨整潔,不能讓廚房看起來邋遢,要大氣一點。

4樓:等待拯救的

根據廚房的面積,可分為4種佈局: 確定好佈局,動線設計合理才能更節省時間、更順手。首先,看下做飯的順序:

那麼,4種動線參考如下: 一字型動線參考 由於操作檯面在同一直線上,佈局非常緊湊。應儘量按照使用頻率安排各個工作區,才能保證廚房不亂。

l型動線參考 l型可以說是**佈局了,空間利用率更高,也更具實用性。

都說廚房空間佈局十分重要,都有哪些需要注意的?

5樓:北山一師

第1點最主要的就是這個南北的走向一定要注意好,設計的,第2點就是這個爐灶的設計一定要寬敞明亮,這樣才特別完美,第3點就是櫃子的設計一定要非常的協調,這樣才特別的完美。

6樓:汐晴雪

廚房動線設計應遵從拿、洗、切、燒、盛,流水線式設計,每個區域安置相應廚房電器,留有充足間距,確保合理使用。

廚房風水佈局有什麼講究,有什麼事項要注意?

7樓:齊家網

廚房風水佈局有一些禁忌,你可以瞭解下。如果你覺得看了之後還是不放心的話,建議你找個專業的風水先生來幫你吧! 1、爐灶忌橫樑壓頂 2、廚房不宜貼近睡房 3、廚房門不可正對臥室門 4、爐灶不可以設在廚房的正** 5、抽油煙機和爐灶間不宜開視窗 6、灶臺不可背後無靠 7、廚房的地面不可高過客廳及房間的地面 8、廚房門不可正對大門 9、廚房爐灶不宜背後空曠 10、灶口向東是好的。

8樓:紅爍務齊

1、大門直衝廚房不吉。

在古書《陽宅三要》中提到:「開門見灶,錢財多耗」。意思是說爐灶火口對正大門而成一條直線以致有刑剋,有這種情況的話,則主此家人的財運不吉,有破財之嫌,更會使居住者的健康受損。

主要注意腸胃病。退一步來說,就算是廚房門與爐灶成直線相沖也是不吉的。

2、廚房懸掛鏡子的不吉。

廚房懸掛鏡子的禁忌之一,就是鏡子不能照到爐火。鏡子若懸掛在爐子後面的牆上,而照到鍋中的食物,傷害更大。此謂之「天門火」,會使住宅遭受火災或不幸。

3、冰箱米缸空空如也不吉。

冰箱不可空空如也,米缸也要隨時補滿,因為這兩張物品與衣食緊密相關,補滿這兩樣則象徵家中衣食無虞。

4、廚房懸掛刀具不吉。

廚房中的各種菜刀或水果刀不應懸掛在牆上,或插在刀架上,應該放入抽屜收好;廚房內也不應懸掛蒜頭、洋蔥、辣椒,因為這些東西會吸收陰氣。

5、爐口向廁所不吉。

上面提及,爐灶的火口是要向吉方的,簡單地說是指爐灶是吸納旺氣及吉氣的,如果吸納的是不乾淨的東西,不用多說大家都會明白會有什麼後果,一會破財,二會令病痛增多。

6、廚房及廁所相連不吉。

現代住宅中為了設計的方便及節省空間,不少家庭都會將廚房及廁所相連在一起,出入廁所時先經廚房然後再到廁所,這在風水學上是不吉的,會引致一家人的身體多疾。

7、廚房的地臺高於其它房間的地臺不吉。

廚房的地臺不能高於其它房間的地臺,這樣的話會令一家人的健康變差。若要如此設計,也要在廚房的門上加一道門檻。

8、爐灶過於接近廚房門不吉。

爐灶不能過於接近廚房門,爐灶與廚房門至少要有二公尺以上的距離。

9、爐灶上方有橫樑壓頂不吉。

爐灶的上方不能有橫樑壓頂,否則影響屋內主人的健康。

10、水龍頭正對爐灶火口不吉。

水龍頭不能對正爐灶火口,洗菜盆也不能太近爐灶。

在裝修時,廚房在裝修佈局上有什麼講究?

9樓:小李同學

橫樑在一個房屋裡是非常獨特的存在,擺放傢俱用品的時候一定要注意避免橫樑壓的情況,而在廚房裡就是要避免爐具上有橫樑壓的情況。因為爐具火氣重,會產生熱氣,產生氣壓,遇到橫樑後會讓整個廚房的磁場變得不穩定,影響和破壞人們在廚房的心情和身體情況。廚房對著臥室,容易將廚房的火氣傳入臥室當中,火氣過重就會影響臥室人們的心情和身體健康。

10樓:養生丫丫

在裝修時,廚房在裝修佈局上還是有講究的,跟臥室客廳比起來,廚房面積更小,擺放的東西也更多,好的廚房設計可以大大提高做飯的效率,並且讓人做飯的時候舒適順手,比如一字型的設計是儘可能的利用它的長度優勢,增加操作空間;u型廚房佈局則是比較適合多人操作的典型,水槽、操作檯、灶臺各放一個方向,便於多人同時進行操作,大大加快做飯效率;l型的廚房佈局,充足的活動空間使得廚房明亮,便於移動。

11樓:qiu曉陽

廚房設計一般遵循兩個設計原則。

1.空間利用率。

牆面掛件: 金屬掛件可以幫你收納零散的東西,在牆面上安裝橫杆、掛鉤,以便放置可吊式物品和烹飪過程中常用的工具,看起來整齊,用時也很方便。設定擱板,能起到更強的收納功能:

像喝水的杯子、各種不鏽鋼的小鍋、存放調味品的調料瓶。

用吊櫃: 吊櫃的使用,讓廚房的上層空間完全得到了利用。可以將餐具,鍋之類的放在吊櫃上,易碎的物品放在高處也不怕傷到孩子。

立櫃在廚房中一般體積較大,所以它的收納空間相對來說也就比較寬裕。可以把它作為儲藏櫃來運用。

2.使用便利。

像廚房操作檯設計也是要遵循方便的原則,合適的高度,水龍頭離灶臺不能太遠等等。

3.清潔便利。

而且廚房設計一定要考慮到清潔這塊,不能因為好看就這樣設計,廚房地磚一定不要裝白色或者淡色的,這樣容易髒。

12樓:戶冰鑲

廚房裝修要注意這幾點。

1 、吊櫃中經常用的放到下層,不常用的放在上層。

2、水池下比較適合收納盤子,碗等經常需要清洗的小餐具。

3 、地面儲藏櫃可以放一些食物,像麵粉、大米等。

4、烹飪臺下的收納屜,可以放一些瓶瓶罐罐的日常使用的小物件。

5、灶底可以儲存炒菜時用到的各式鍋具。

6、灶邊一般收納油鹽醬醋等調味料,方便取放。

13樓:y小王子

廚房的佈局應該要考慮通風,因為廚房會有很多油煙,做到通風非常重要。

廚房風水佈局有什麼講究?

14樓:還是醬紫吧

111111。

廚房門不能對到大門、後門、廁所門:廚房門對著大門很容易形成穿堂煞,也就意味著家裡容易出現破財的現象,要是廚房門對著後門的話,不利於家庭聚財。

廚房中不適合使用紅色和黑色,因為爐灶本身屬火,紅色也屬火,這樣就容易導致心火太旺,最終導致主人脾氣變得暴躁或容易有肝病。黑色也不能用,因為黑色屬水,與屬火的爐灶形成水火相沖,影響家庭和睦。

灶臺和洗菜池不能靠的太近,洗衣機也不可以放在廚房內,因為灶臺屬於火性,而水龍頭則屬於水性,過近易虛耗錢財,火爐不可正對冰箱、水槽,冰箱亦代表貯藏、聚財之所,其性屬水,最怕火攻,易致家人身體不順。

若家中的餐廳本身設在南方,那麼廚房風水旺,女主人做菜肯定好吃,也表示女主人懂得通情達理,出門在外很受歡迎。依照火來生土、土來生金的原則,廚房最佳色系為火、土、金色,廚具採用如紅色、木紋、不鏽鋼等色系或材質,皆有助好運。

15樓:沐雨莀風

1.廚灶不宜正對大門、廁所門 俗話說:「開門見灶,錢財多耗」。

2.廚房不宜位於房屋**位置 風水學上認為,廚房屬性為火,若是將之設立在家中的**位置,3.廚房色彩不宜用紅、黑兩色 爐灶屬火,紅色本身也屬火。若是將廚房裝修成紅色容易造成心火過旺。

4.廚房裡有關廚具的擺放 廚房裡的廚具擺放很有講究。比如微波爐、電飯鍋、插座等都應該位於廚房裡面。

16樓:匿名使用者

廚房具有一些先天的缺陷,所以就風水而言,其所在位置的吉凶,經常會左右家運的興衰。廚房在洗滌和烹調食物的過程中,會用掉大量的水,而水正是財富的象徵,所以要合理選擇廚房的位置。

17樓:e拍

廚房門不能與其他門正對,尤其是大門和廁所門。與大門正對形成風水衝煞,會導致家庭不和。與廁所門正對則會導致水火相剋之勢,而且廁所的穢氣會進入廚房,不利健康。

廚房不可以太陰暗,一定要一面有窗戶或是陽臺通風;因為廚房本身水分很旺,太陰暗則很容易滋生細菌,從而不利家人健康。

18樓:零一衣

我覺得啊你用著方便就可以了。

廚房設計要注意哪些方面?

19樓:尚品宅配

說到廚房裝修設計,人人都夢想有個如電視劇中般寬敞明亮、大氣舒適的廚房。可實際上有過裝修經驗的業主都知道,廚房裝修需要對接通風管道、預留插座、佈置燈光、安裝吊頂等等一系列的棘手問題,安裝難度極高。

本期品哥根據以往裝修設計經驗、用通俗的語言來給大家羅列廚房裝修設計最重要四個要點。

廚房佈局。以3*4面積舉例。

廚房佈局。動線排布。

僅有合理的空間佈局不夠,還需要流暢的動線設計,才能保證使用廚房時節約時間。

廚房動線設計應遵從拿——洗——切——燒——盛,流水線式設計,每個區域安置相應廚房電器,留有充足間距,確保合理使用。

電器佈局。廚房電器搭配非常重要,下面以l型廚房舉例,每個區域電器擺放位置示例參考。

油煙管道。單靠油煙機無法解決烹煮時帶來廚房重油煙問題,品哥推薦管道風機配合開放式廚房使用,效果更佳。

20樓:陽光的111221啊

「是誰來自山川湖海,卻囿於晝夜,廚房與愛。」『廚房』對於熱愛生活的人而言,它不單單是一套房子裡功能區域的組成,更是世間萬物裡愛的**。

根據戶型選擇動線。

廚房動線是什麼?它是我們從洗菜-切菜-炒菜區域的走動距離。動線是否合理,直接影響我們在廚房做飯的方便程度。

而動線的設計,是由廚房的大小、戶型、水槽、櫥櫃、以及抽油煙機的位置來決定的。

廚房的基本動線:洗菜(水槽)→切菜(檯面)→炒菜(爐灶)按順序進行,可以順時針,也可以逆時針。

如果廚房面積夠大,可以細化為:擇菜(檯面)→洗菜(水槽)→切菜(檯面)→炒菜(爐灶)→熟菜(檯面)

廚房動線的佈局。

按照動線設計,廚房的佈局分為六種:i型、ii型、l形、u形、海島還有半島。熟悉了自己的操作動線,可以按照自己的習慣進行設計佈局廚房。

3.廚房注意事項。

①人性化櫥櫃絕不是普標高度,它要根據家裡具體人的身高而定。其高度設定在下廚人身高的1/2+公分為宜,以我們中國人的身高來講,檯面最好在84-88cm左右。

②吊櫃高度在檯面上方70公分最佳,具體要滿足兩個原則:1.不能碰頭 2.拿取物品方便。

③在櫥櫃操作檯上方、吊櫃內部、地面拐角均可設定自動感應燈,一進廚房就能讓人感受到廚房的溫暖。夜晚去拿東西,燈會開啟紅外線感應,離開幾秒後會自動關閉,方便而且無噪音。

④廚房用電有3個特點:電器多、拔插頻繁、環境潮溼,廚房君主要講講廚房插座的使用安全。插座距離水槽建議預留80釐米左右,以防用水時濺入插座,發生危險。

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