1樓：寂寞的咖啡汪理
燒煤便宜些，但是煤相對來說比較麻煩，而且髒，對家裡廚具和不鏽鋼都有損壞。
2樓：會痛的
最好用煤氣 我們飯店現在就是用的乙醇 不僅危險性大 而且對人體有害 剛才說的危險性大是指的 容易廚房**災 我們這的幾家飯店 由於廚師操作不當 廚房間著火 損失很大 煤氣很方便 有很乾淨 是廚師的首選工具。
3樓：靜靜love吧
從環保審批的角度來說，建議使用乙醇灶，儘量別燒煤，特別是城市集中區，煤炭燃燒對環境影響大。
4樓：孤0狐
還是燃氣灶方便，價效比高。
5樓：小馬的書房
一頓=1000kg，也就是1000公斤，煤就是元每公斤。
乙醇灶和液化氣灶比哪個更經濟
6樓：網友
液化氣更好乙醇雖然便宜，但燒飯速度慢。液化氣貴點，但速度快。
7樓：我最可愛啦啦啦啦啦
我覺得應該是液化氣灶，一般都用這個。
8樓：愛雨的蜥蜴
液化氣便宜，乙醇燃料貴。綜合比較還是液化氣灶划算。
飯店使用乙醇好還是天燃氣好？哪個成本低？
9樓：室內外光纜
您好，很高興回答您，乙醇的最大優點是清潔，它的產物只有水和二氧化碳，但成本比較高，再加上還要定期更換，運輸也要成本呢；而天然氣則是一次性安裝後長期使用，燃料穩定，後期成本比較低，爆炒、煲湯均可，從長遠來看還是天然氣合算。
10樓：青山與飛鳥
這要看你是做乾鍋，還是湯鍋了，乾鍋不需要急速加熱要乙醇好些，湯鍋就用天然氣好些，天然氣要便宜一些，利於儲存，飯店說實話還是用天然氣吧，乙醇一拿出來就開始揮發，燒乾了以後新增也危險。
11樓：於英傑
我以前做過飯店 這個如果是成本低的話 還是乙醇的成本低一些 想對來說 火力比較天然氣略差一些 如果是做快節奏飯店的話 可以天然氣 如果不是節奏特別快 乙醇成本低一些。
12樓：厹樂悅
乙醇化學分子是c2h6o, 天燃氣的化學分子是ch4，從化學成分來看，飯店使用乙醇會更好，且乙醇的成本比較高。
13樓：
乙醇相較便宜 但是燒完有味！ 天然氣成本較高！ 味道能好一點！
14樓：網友
天然氣成本低熱值高使用天然氣更經濟。
15樓：司春曉
正常來說，天然氣是中餐行業風向。
成本不可量化，需要結合實際情況。
16樓：頭回遇見鬼
天然氣啊，乙醇**略微高一點。
17樓：何顧清明
天然氣吧，乙醇有點危險吧。
18樓：裙子
天然氣是指天然蘊藏於地層中的烴類和非烴類氣體的混合物。它的主要成分烷烴，其中甲烷佔絕大多數，另有少量的乙烷、丙烷和丁烷，此外一般有硫化氫、二氧化碳、氮和水氣和少量一氧化碳及微量的稀有氣體，如氦和氬等。
從其主要構成甲烷看，燃燒後會產生二氧化碳、不完全燃燒後會產生一氧化碳；但是其中的雜質燃燒後會產生一些硫化物。
而乙醇的成分是也是碳氫化合，燃燒後也是二氧化碳一氧化碳，但構成中的雜質多是醇類，燃燒後也是二氧化碳。
此外，天然氣是「天然」的，不可再生資源，而乙醇是可以人工合成的。所以可能從這個意義上看乙醇更清潔吧！
19樓：納i尼
我也是做這一塊兒的，一直用的是丙烷，你可以試試。
20樓：糊說遊戲
個人認為不划算 乙醇技術不是特別成熟 雖然汙染少 但是目前來說 **還是比較還有這要看你是做乾鍋，還是湯鍋了，乾鍋不需要急速加熱要乙醇好些，湯鍋就用天然氣好些，天然氣要便宜一些，利於儲存，飯店說實話還是用天然氣吧，乙醇一拿出來就開始揮發，燒乾了以後新增也危險。
21樓：網友
天然氣開口費十幾萬，你說哪個成本低？
餐館用電液化氣生物乙醇那個便宜
22樓：顧唯我
我是燃友做管道氣的，我們做過計算。單純從熱值上來說埋鍵瓶裝液化氣最貴，其次為電，管道氣次之，煤最便宜。但瓶裝液化氣最方便，安裝和使用都不受什麼限制，而且現在都是送貨上門也不用擔心灌氣的皮液槐事。
電磁爐用來炒菜的話，溫度不夠高，味道不好，而且電力公司的增容費估計一般經營者也負擔不起。管道氣清潔便宜，但是初裝手續複雜，初裝費少則幾萬多者幾十萬，也很貴啊。用煤的話，你得有場地存放，而且有點髒。
什麼燃氣灶既便宜質量又好？
23樓：廚電衛浴小陳
總有粉絲朋友問我哪個品牌的燃氣灶既便宜又好用，今天給大家講講怎麼挑選燃氣灶。
24樓：順德森太廚房電器
包裝標示要齊全，如果是「三無」產品，千萬不要輕易購買，否則會對自己的人身安全造成危險。
一般來說，包裝上應標明廠名、廠址和型號等，且每臺灶具應有合格證。
氣密性要良好，接通氣源，關閉旋鈕，用皂液刷塗塑料管路、閥體及介面片，如無氣體洩漏，說明氣密性好，可放心購買。
燃氣灶的整體結構應穩定可靠，灶面要光滑平整，無明顯翹曲，零部件的安裝要牢固可靠，不能有鬆脫現象。
炒菜是用煤氣灶還是電磁爐，哪個更便宜，划算？
25樓：吉力馬札羅的彩虹
炒菜當然是用煤氣爐，更划算，更便宜了，煤氣爐相對於電磁爐來說，煤氣爐的**更便宜，更划算。
26樓：半百之前
用煤氣灶還是用電磁爐，其實兩個都還可以，價錢也差不多。只不過就是炒出來的菜口感還不一樣，電磁爐煙小。液化氣煙大需要用抽油煙機。
27樓：數碼小達人l先生
這個我覺得還是用煤氣灶比較好吧，炒出來的菜比較好吃，然後費用也比較低一點的。
28樓：美美的娟娟
炒菜用煤氣灶做起來比較好，比較的快捷方便，電磁爐做炒菜太慢了。
29樓：睦庸
你好炒菜用煤氣，或燃氣都比電磁爐便宜而且炒的菜還比電磁爐炒菜好吃。
30樓：嘟嘟神技能
廚房用電磁爐和燃氣灶哪個更划算？原來一直想錯了，別再糾結了。
31樓：燧人涅磐
我覺得用煤氣灶的味道可能會更好，一些電磁爐更節能環保一些。
飯店使用乙醇和液化氣哪個好
32樓：忠誠
液化氣更好。
乙醇雖然便宜，但燒飯速度慢。液化氣貴點，但速度快。飯館經營，效率更重要。
人比較少的時候，你可以考慮下沼氣，省錢。
請問乙醇灶的使用方法
33樓：雙魚愉快的心情
酒精，又名乙醇、火酒，是家用消毒用品之一。市售的酒精有95％的無水酒精與75％的酒精兩種。以95％的酒精與水任意混合，可配製成各種不同濃度的乙醇溶液。
不同濃度的乙醇溶液具有不同的用途，因而我們在運用時，應按需要取不同濃度的乙醇液。
1）用法：75％的酒精溶液用於滅菌消毒，此濃度殺菌力最強。在75％的酒精作用下，乙醇能滲入細胞內，使蛋白質凝固變性，從而起到殺菌的作用。低於這個濃度，其滲透脫水作用減弱，殺菌力不強；而高於此濃度，則會使細菌表面蛋白質迅速脫水，凝固成膜，妨礙乙醇透入，削弱殺菌能力。
常用於手術前、打針、換藥、針灸前**脫碘消毒以及器械消毒等。
40～50％的酒精用於防褥瘡。長斯臥床病人受壓部位的**，用50％的酒精擦拭後可減少汗膩，促進區域性血液迴圈，以達到防止區域性**久壓而壞死釀成褥瘡。
20～30％濃度的酒精拭擦**可降溫。以此濃度的酒精擦拭四肢及血管豐富的腋下、腹股溝、頸項、前額等部位，可使區域性血管擴張、**發紅，加速血液迴圈以利散熱降溫。嬰幼兒發熱時可用此法降溫。
酒精還可作為溶劑，浸泡藥材，供內服或外用。
2）注意事項：
乙醇可使許多藥物的作用增強，加速出現毒性反應或加重藥物對肝臟的毒性。因此在服用各類藥物期間應忌酒。
乙醇易揮發，應密封儲存，否則使濃度下降而不能起到殺菌作用。
乙醇殺菌力強，但對病毒無效，故不能預防肝炎等病毒性疾病。④乙醇易燃燒，忌近明火。
天然氣灶可以用乙醇嗎
34樓：
當然不能啊！天然氣是氣態，且氣壓相對較高，乙醇是液態或者固態，也不存在什麼壓力……
35樓：網友
天然氣灶恐怕不行，酒精最好用酒精爐。
36樓：又一看客
笨猜想：天然氣和酒精都是液態，天然氣是氣體壓縮成液體，而酒精常態就是液體。從氣化速度看，酒精氣化速度不能與天然氣相比，但是酒精爐子的應用是天然氣不能比的。不能替換，各有所長。
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