請列舉一些與蓮有關的著名飲食和藥用功能

時間 2021-05-07 19:59:46

1樓:

蓮的飲食:桂圓蓮子八寶粥 桂花糯米藕 荷葉飯 荷葉雞 荷塘月色 蓮子冰糖燉銀耳   蓮的醫藥:荷花又名蓮花,是我國古老和著名的食用植物,而且它還有很高的藥用價值。

  《本草綱目》中記載說荷花,蓮子、蓮衣、蓮房、蓮鬚、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去溼消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。

蓮鬚能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩,生津止渴。蓮葉能清暑利溼、昇陽止血。藕節能止血、散瘀、解熱毒。

荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。其主要使用配方為:   1 治高血壓:

1蓮子心1.5克,開水沖泡代茶飲。2蓮子心6克,遠志6克,草決明12克,水煎服。

3蓮子心9克,遠志6克,酸棗仁12克,水煎服。   2 治肺熱咳血:1鮮荷葉、根、莖或節30-60克,水煎服。

或加鮮白茅根30克,水煎服。2藕片30-60克,絲瓜絡15克,白茅根30克,水煎服。   3 治小兒腹瀉:

藕節4個,石榴花15克,麥芽6克,水煎服   4 治大便下血:藕節40克、白果(去心)30克,水煎服。或藕節15克、白果30克,研末,開水衝分3次服。

  5 治小兒遺尿:鮮蓮子60克,懷山藥15克,水燉服,或加豬腰子一對,水燉服。   6 治瘡毒:

鮮荷花適量和食鹽少許,搗爛敷患處。   7 治帶下:1 蓮子心30克、枸杞30克、豬小腸適量,水煎服。

2 蓮子60克、芡實60克,鮮荷葉1葉,加適量糯米煮粥,再加白糖適量食。   8 治習慣性流產、孕婦腰痛:1 蓮子肉30克,燉豬肚食或同糯米煮粥食。

2 蓮子肉30克、苧麻根15克、米60-120克,煮粥,去苧麻根,隨意食,每日食3次,服至足月。   9 治盜汗:蓮子(去心)7粒,黑棗7只,浮小麥30克,水煎服,連服三天。

  禁忌:蓮子,大便燥結者忌服。蓮鬚,小便不利者忌服。

荷葉、蓮鬚等忌鐵器。(高雲飛)   荷花 藥 [**] 南京中山植物園

2樓:荷恆心

桂圓蓮子八寶粥 桂花糯米藕 荷葉飯 荷葉雞

3樓:建冬卉

荷塘月色

原料:素鮑魚、紫菜頭、素蠔油、冰糖、黃豆芽、腐竹、冬菇、植物油、櫻桃蘿蔔

製作過程:素鮑魚切成片,擺成月牙形。以少量的紫菜頭加上素蠔油和冰糖熬成湯汁。

鍋內加植物油,放入黃豆芽、腐竹、冬菇一起炒,出香味後再加水煲,熬製3個小時後,加上調好的湯汁、素鮑魚等再用小火燉一個小時,撈出澆汁,擺盤的時候將櫻桃蘿蔔刻成荷花的形狀即可。

菜品特點:鹹甜,不膩口,口感很滑嫩。

蓮子冰糖燉銀耳

原料:發制好的蓮子、冰糖水、銀耳、枸杞、新鮮的檸檬

製作過程:將冰糖水、發制好的蓮子、銀耳、枸杞加適量水,放在一起蒸40分鐘左右。為了讓口感更好,且有清香的氣味,可以加入適量的新鮮檸檬。

一般一小盅的蓮子冰糖燉銀耳,只需要加入指甲蓋大小的檸檬即可,如果放多了會影響口感。

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