1樓：哈哈欠為你違逆
甘蔗黴變後，會產生神經毒素3—硝基丙酸，主要損害中樞神經系統，死亡率高，救治存活也可能留下嚴重後遺症。
發黴的甘蔗能吃嗎 發黴的甘蔗吃了會怎麼樣
2樓：30秒不
發黴的甘蔗不能吃。
發黴了說明甘蔗裡面已經有大量細菌繁殖，例如大腸桿菌，黃麴黴菌、麴黴菌等。吃了這樣的甘蔗對人體有極大的危害。
01發黴甘蔗吃了有什麼危害
甘蔗收穫後經過一個冬季的貯存，容易受到節菱孢黴菌的汙染而發生黴變，產生“3-硝基丙酸”毒素。中毒後會發生嘔吐、頭暈、視力模糊等症狀。毒素的潛伏期短，最短的只有十幾分鍾，長的十餘小時就會發作。
甘蔗發黴能吃嗎
3樓：wjia佳醬
不能。黴變的甘蔗肯定是不能吃的，這種情況多發生在2月份以後，剖開甘蔗皮後，剖面呈灰白色或淺黃色，其中可見粗細不一的紅褐色條紋，聞之有黴味及酒糟味。
苷蔗黴變不易中毒，但是其含的菱黴毒是一種真菌，對神經有毒性作用。一旦中毒死亡率可達70%！在我國河南和山東省有過大量人因食用黴苷蔗中毒。
發現有異常症狀，應該馬上送醫院。 黴變的甘蔗毒性很大，裡面含有一種神經毒素3—硝基丙酸。
4樓：30秒不
發黴的甘蔗不能吃。
發黴了說明甘蔗裡面已經有大量細菌繁殖，例如大腸桿菌，黃麴黴菌、麴黴菌等。吃了這樣的甘蔗對人體有極大的危害。
01發黴甘蔗吃了有什麼危害
甘蔗收穫後經過一個冬季的貯存，容易受到節菱孢黴菌的汙染而發生黴變，產生“3-硝基丙酸”毒素。中毒後會發生嘔吐、頭暈、視力模糊等症狀。毒素的潛伏期短，最短的只有十幾分鍾，長的十餘小時就會發作。
5樓：黑之博士
黴變的甘蔗是千萬不可以吃的！如果發現甘蔗的外皮或切口處的果肉有發紅或發黑的顏色，就要將其切除不要食用，因為發生黴變，產生了大量的黴菌，誤食後會導致腹痛，腹瀉，出冷汗，甚至暈厥等症狀危及健康甚至生命！【退休老師為你解答】
6樓：小白我們回家啦
甘蔗長毛了不能吃。
甘蔗發黴主要是在收割以後，因儲存時間較長，特別是越冬**，由於儲存、運輸不當，造成黴菌生長，尤其是未完全成熟的甘蔗，含糖量低，更容易變質。北方的甘蔗大部分是從南方運來，大量甘蔗往往因其存放時間長，加之由於長途運輸過程中的堆積、碰撞等原因，造成甘蔗發熱，溫度的升高導致了節菱孢黴等微生物的迅速繁殖，從而導致部分甘蔗變質。
7樓：匿名使用者
不能吃，就算只有一小塊地方發黴也不能吃，因為毒素已經擴散到整根了
8樓：乖乖薄荷綠茶
不能吃了，黴變說明已經有黴菌寄生在上面了，對人體是有害的。
9樓：匿名使用者
不要吃了 任何東西黴變了總是不好的
吃了發黴的甘蔗會有什麼後果
10樓：佳尼斯
甘蔗初期發黴會變紅，味道變酸的，就跟酒一樣的味道。
發黴的甘蔗吃了也不會有什麼大問題，如果有什麼不適，就去醫院看下，下次不要吃便是。以後發黴的食物也要注意，不能亂吃了，對身體肯定是不好的。
11樓：匿名使用者
too much of it
吃黴變甘蔗中毒是真的嗎？
12樓：匿名使用者
甘蔗本身是沒有毒的，中國供求網提醒大家，如果食用了發生黴變的甘蔗，卻會出現中毒。因為發黴甘蔗會產生“節菱孢黴菌”，“節菱孢黴菌”產生“三硝基丙酸”，被人食用後最終導致丙酸中毒。中毒的症狀就像羊角風發病一樣，最初症狀為嘔吐、頭暈、陣發性抽搐，四肢強直，嚴重者出現昏迷、呼吸衰竭。
由於甘蔗是秋冬季收穫，等到第二年春天，往往已經放置了一冬，冬去春來，氣溫升高為黴菌繁殖提供了適宜溫度。因此，越冬甘蔗最易黴變，每年的2到4月正是黴變甘蔗中毒的高發時節，兒童更為多見。食品專家介紹，北方地區由於天氣和氣候的原因，甘蔗多貯存在保溫庫 (0度以上)或置地窖、倉庫或庭院堆放過冬，次年春季氣溫回升，堆放的甘蔗變質，食後引起中毒，發病年齡多為3~10歲兒童，且重症病人和死亡者多為兒童。
黴變甘蔗內含有的神經毒素目前尚無特效**方法，因此，在選購甘蔗時，要仔細挑選。中國供求網總結了正確的甘蔗選購方法，這是避免甘蔗中毒的關鍵：
正常的甘蔗外觀色澤光滑、無黴點斑，去皮後色白不發紅，味甘甜，無酸黴味及酒糟味的蔗肉。如果甘蔗外皮失去光澤或色澤較差，質地發軟，在末端(即梢頭)出現絮狀或茸毛狀的白色物質，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈淺棕色，表示已黴變;氣味難聞，有酸餿黴壞味或酒糟味及嗆辣味(內中的毒性物質為節菱孢及其產生的毒素)，也不要買了。尤其需要提醒的是，喜歡喝甘蔗汁的讀者，最好現買現削現榨甘蔗，隨榨隨飲，這樣能挑到放心的甘蔗肉。
13樓：匿名使用者
嚴重黴變的甘蔗才有強毒，一般黴變甘蔗（有酒精味）只有弱毒，一般要大量食用才出現嘔吐、腹瀉等症狀，甘蔗的一兩個小黴斑根本不算什麼事情
14樓：奧浦森肥業
網上現在也在傳說有毒
不過有些人吃了有紅絲的沒事
最好在買甘蔗時遇到紅絲的部分就不吃了
去除紅絲或發黴的就成
15樓：戴泳吉
一群沒常識的傢伙，天下還有變質了沒毒的食品嗎？
16樓：非神
不管真假 既然黴變為什麼還會挑選呢
吃黴變甘蔗會對人造成什麼危害？