1樓:小瓶屬
豬肺吃了對人體沒有危害。但是需要注意的是便祕,痔瘡人群不宜多食。
豬肺的價值
1、豬肺含有大量人體所必需的營養成分,包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素b1、維生素b2等。
2、食療作用
(1)豬肺味甘,性平,入肺經;
(2)補肺虛,止咳嗽。
3、適宜人群
(1)適宜一般人群,尤適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。
(2)不適宜食用豬肺人群:便祕,痔瘡者不宜多食。
4、豬肺的搭配食物
相宜的食物
(1)豬肺加梨、白菜乾、劍花幹,具有潤肺止咳功效。
(2)豬肺加沙蔘、玉竹、百合、杏仁、無花果、羅漢果、銀耳,具有滋陰生津、潤肺止咳功效。
相剋的食物
豬肺忌白花菜、飴糖同食,同食會腹痛、嘔吐。
5、豬肺的選購
選購豬肺的時候,表面色澤粉紅、光澤、均勻,富有彈性的為新鮮肺。變質肺其色為褐綠或灰白色,有異味,不能食用。如見肺上有水腫、氣塊、結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。
6、藥性
豬肺味甘,微寒,有止咳、補虛、補肺之功效。
擴充套件資料:
川貝雪梨燉豬肺的做法
豬肺 適量、川貝母 適量、雪梨 適量。
烹飪步驟:
1、雪梨去皮切小塊
2、川貝用水洗淨
3、加入洗淨的川貝8克入燜燒鍋中
4、加入少許冰糖
5、加入雪梨
6、豬肺焯水去除泡沫後,切小塊
7、加水入燜燒鍋中,6分滿
8、煮開5分鐘,內鍋放入外鍋燜兩小時,兩小時之後,就可以喝到川貝雪梨燉豬肺湯了
9、完成
2樓:匿名使用者
當然可以吃,俗話說,吃什麼補什麼。不過要洗乾淨了。吃肺時肺要反覆的洗揉,至到雪白為止 。吃起來很有營養的!
豬肺質嫩,色紅白,適於燉、滷、拌,如“滷五香肺”、“銀杏燉肺”等。
豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用於**肺虛咳嗽、久咳咯血等症。
吃豬肺能治肺虛咳嗽,具有補肺的功用。
吃豬肺最好的吃法是做成豬肺湯。
豬肺做湯最鮮香,肺片湯在過去的成都算得上小有名氣,肺片湯的做法根肉片湯類同,菜多為小白菜、西紅柿、黃花菜、粉條等,湯是用豬骨與豬肺燉出來的。肺片是將生肺切成薄片以鹽、料酒、花椒麵、姜水、味精、澱粉拌勻,再下入沸騰的湯中。這時火候和時間要掌握好,不夠就生,過了則老(吃不動)。
正好時肺片帶脆,非常可口。
3樓:a暖男
豬肺不宜經常吃,豬肺清洗時氣泡中容易儲存寄生蟲和病菌,人吃後很容易肚子里長寄生蟲
4樓:汪奕琛高綾
只要是沒有疾病的豬,它身上的肉是可以吃的。包括其他器官,你不要擔心,肺臟要一定洗乾淨,裡面會有一些灰塵及微生物
5樓:匿名使用者
有他的好處!我就不多說了!因為你問的是 壞處!也是有的!肺內會有寄生蟲!還有就是不容易清理乾淨!裡面細菌也很多!
6樓:匿名使用者
夏天就 要少吃。。。。。。 其實也沒什麼。。。。高血壓的 人不 要 吃就 好
7樓:匿名使用者
有 具體有什麼危害 我也是不太清楚
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