1樓：青青書童
gi（glycemic index簡稱）「血糖生成指數」——是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。
gi=某食物在食後2h血糖曲線下面積比相當含量葡萄糖在食後2h血糖曲線下面積乘100%。
gi>75的食物為高gi食物，gi≤55的食物為低gi食物。gi高的食物由於進入腸道後消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，所以易導致高血壓、高血糖的產生。
而gi低的食物由於進入腸道後停留的時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峰值較低，引起餐後血糖反應較小，需要的胰島素也相應減少，所以避免了血糖的劇烈波動，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。
擴充套件資料
一、高血糖的預防：
1、按時進食，生活規律；
2、不可隨便增加藥量；
3、每次用胰島素均應仔細核對劑量；
4、運動量恆定；
5、常測血糖；
6、隨身帶糖果以備用。
二、低血糖的**
1、輕者口服糖水或糖果。
2、嚴重及持久的低血糖需繼以5-10%葡萄糖500-1000ml滴注幾天。靜注葡萄糖困難時，可給胰高糖素肌注。
3、特發性低血糖應予精神**和體育鍛煉，調節飲食，適當提高蛋白質和脂肪量，減少糖食。
2樓：ii錢的的
gi（glycemicindex簡稱）是「血糖生成指數「，gi指的是食物葡萄糖負荷，是在受試者使用等量碳水化合物的情況下測量的。
食物的gi是用受試者所使用的相同量的碳水化合物（通常為50g）來測量的，並且由同一父母測試的碳水化合物的量會影響血糖反應。
有些食物的胃腸道指數較低，但消耗量較高。相反，gl的建議反映了碳水化合物含量對血糖的影響。其計算公式如下：gl=食物的gi×食物的實際有效碳水化合物含量（g）。
擴充套件資料：
1、高gi食品：
糕點、餅乾、甜點、土豆（含大量水分和糊化）、精緻食品、精製即食高糖食品等。
2、低gi食物：
粗糧、豆類、牛奶、土豆（生的或冷的）、水果（蘋果、櫻桃、獼猴桃等）、全麥或高纖維食品、混合膳食食品（餃子、餛飩等）和果糖等。
3樓：瘦主角**諮詢
gi=某食物在食抄後2h血糖曲線下面積比相當含量葡萄糖襲在食後2h血糖曲線下面積乘100%。
食物的gi值受很多因素的影響，包括食材的成熟度、進食者個體差異、烹煮方式和時間、食材新增等等，都會讓食物gi發生很大變化。對比同樣的食材，煮得質地越軟爛、越易咀嚼，則消化得越快，gi值越高。
比如，同樣是雜豆粥，整顆粒的煮，比磨成粉煮，gi值要低一些；
速食處理可以直接用熱水沖泡的燕麥片就比要煮的生燕麥片gi值高；
同樣是麵包，全麥麵包比白麵包的gi值要低。
而即使是一些gi值高的食物，比如米飯，跟蔬菜、肉類混合吃，比單獨吃一碗白粥要低很多。所以這也是為什麼建議大家改變進餐順序的原因。
在吃的時候，大家可以牢記這三個原則：能生吃不熟吃；能粗吃不細吃；能蒸著吃不炸著吃。
4樓：匿名使用者
所謂漸變光纖gi(gradual index)是指：光纖軸心處的折射率最大（n1），但隨著橫截面徑向的增加而逐漸變小，其變化規律一般符合拋物線規律，到了纖心與包層的分界處，正好降到與包層區域的折射率n2相等的數值；在包層區域中其折射率的分佈是均勻的（n2）。
gi譯成「升糖指數」，指不同食物在含相同量的糖類時，能使血糖速度升高的相對能力。換言之，越容易使血糖快速上升的食物，其gi值就越高，比如糖類和澱粉類；反之，使血糖上升速度較慢的食物，其gi值就越低，如油脂類和蛋白質。經常吃低gi值、營養均衡的食物，血糖上升緩慢，胰島素分泌穩定且量少，這樣就不會有太多的熱量被轉為脂肪，減少了脂肪堆積，就實現****。
什麼是gi值？gi值對人體健康有什麼影響？
5樓：景田不是百歲山
gi（glycemic index簡稱）「血糖生成指數」——是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。
gi=某食物在食後2h血糖曲線下面積比相當含量葡萄糖在食後2h血糖曲線下面積乘100%。
gi>75的食物為高gi食物，gi≤55的食物為低gi食物。gi高的食物由於進入腸道後消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，所以易導致高血壓、高血糖的產生。而gi低的食物由於進入腸道後停留的時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峰值較低，引起餐後血糖反應較小，需要的胰島素也相應減少，所以避免了血糖的劇烈波動，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。
6樓：儒商嘉康利
「gi」是glycemic index的縮寫，也就是「升糖指數」，而「gi」值指的是，當我們將食物吃進體內後，（相對於吃進葡萄糖時）使血糖升高的比例。簡單來說，越容易使血糖快速上升的食物，其gi值就越高，像醣類和澱粉類是屬於「高gi」；反之，使血糖上升速度較慢的食物，其gi值就越低，像油脂類和蛋白質屬於「低gi」。
到底哪些食物是低GI或高GI，哪些食物是低GI或高GI？
恩子 我們在吃下醣類 澱粉類等gi值高 升糖指數高 的食物後，血糖就會快速升高，促使胰臟分泌胰島素來降低血糖濃度，將之轉換成為生活中所需的能量，但是如果攝取了過多的醣類 澱粉類食物時，胰島素會將多餘的醣類轉換成脂肪，儲存在體內，就容易導致肥胖了。所以當我們吃進gi值低 升糖指數低 的食物，減緩血糖上...
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