核桃的功效與作用

1樓：大大

核桃有哪些功效呢

抗氧化核桃被稱為抗氧化之五，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年痴呆等。

補腦益智

核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益於大腦的營養補充，具有健腦益智的作用;核桃仁外形類似人腦部形狀，有“以形補形”的補腦作用。以核桃的組成而言，它具有許多有益於神經系統生長與發育的營養要素，而這些成分於腦部吸收過程有彼此互補的效果，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達到有效補充腦部營養的目的。

美容養顏

核桃能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人**衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老，**神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。核桃仁中所含維生素e，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

**膽石

核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排洩。所以，有膽石症的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術之苦。同樣，核桃仁還可用於**尿結石。

預防神經衰弱

核桃可以充當神經衰弱的**劑，對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃1-2個核桃仁，可以起到一定的防治作用。

核桃怎麼吃最有功效

核桃養胃粥

不主張胃腸功能較弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市買的椒鹽核桃等，用核桃+山藥+大米煮成粥，常喝這款粥除了補充核桃裡的營養之外，對胃也有很好的養護作用。

核桃助眠粥

平時睡不好覺的時候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，這款粥實際熱能不多，所以不用擔心會發胖的問題。

米醋泡核桃仁

直接用米醋(一般不用白醋)可以軟化血管、降脂，可有效地預防心腦血管疾病。而且提醒老年人應當適當吃堅果，可以有效地養護大腦、降低血脂。

紅糖核桃臥雞蛋

產婦生完孩子，奶水不好的時候，可以用大約100克山核桃仁，大概就一小捧，加兩大勺紅糖，放鍋裡煮20分鐘，再打一個雞蛋，常喝這個糖水可以幫助產婦很好地下奶。

核桃紅糖水

核桃仁和紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。

2樓：愛的未知一二

核桃是咱們常食用的一種乾果，它的營養價值非常豐富，被稱為長壽果、萬歲果，核桃當中它86%的脂肪，它是不飽和脂肪酸，大家都知道不飽和脂肪酸，對於動脈硬化、對於降血脂，有很好的保健作用。第二個、核桃當中，它富含有酮、酶、鉀、維生素，葉酸等等很多的營養成分，中醫認為核桃它是味甘性平，溫沒有毒、微苦微澀，它入腎、肺大腸經，它可以補腎、固精強腰，溫肺定喘、潤腸通便等等作用，它主要**的疾病，主要**這麼幾類疾病：第一個就是腎虛的咳嗽，對於咳嗽當中長期的老年性的，這種腎虛導致的咳嗽，有止咳作用，第二個對於腰痛、特別是腎虛引起的腰痛，有一定的緩解作用。

第三個、對於補腦，大家都知道核桃補腦，它主要是因為有一個補腎的作用，所以，它通過補腎來進行補腦，同時它有一個澀精的作用，這都和它補腎的作用有關係。第四個、它有活血去瘀的作用，所以對於滯精閉，導致的月經失調，還有血瘀腹痛、跌打瘀血等等，這一系列的症狀，都有一種活血化瘀的作用。第五個、它有潤腸潤燥的作用，所以對於腸燥便祕，引起的大便困難大便乾結，有緩解作用，所以核桃它的保健作用，還是非常多的，總結說它就有：

第一個就是對於腎虛，引起一系列的症狀可以改善，第二個、它有活血化瘀的作用，第三個、它有潤燥，**便祕的作用。

3樓：

3.吃核桃能抗衰老。因為核桃中含有豐富的維生素e，這種維生素可以延緩**和組織器官的老化，從而具有延緩衰老的好處。

4樓：

核桃補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便，促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結鎮咳平喘，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。

有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。

5樓：秒懂百科精選

核桃的功效與作用有哪些？

核桃的功效與作用

6樓：中國農業出版社

核桃仁具有藥用價值，在我國古醫藥書籍中有明確記載。明李時珍《本草綱目》記述“補氣養血、潤燥化痰、益命門、利三焦，溫肺潤腸。治肺潤腸。

治虛寒喘咳，腰腳重痛，心腹疝痛，血痢腸風，散腫毒，…”宋劉翰《開寶本草》載“胡桃（即核桃）味甘、平、無毒。食之令人肥健，潤肌黑髮，取瓤燒令黑，未斷煙，和松脂，研傅瘰癧瘡”。唐化孟銑《食療本草》中說，核桃仁能“通經脈、黑鬚發，常服骨肉細膩光潤”。

崔禹錫《食經》有“多食利小便，去五痔”記載。《醫林纂要》一書的評價是，可以“補腎、潤命門、固精、潤大腸、通熱祕、止寒瀉虛瀉。”可見，我國人民對核桃的營養價值和醫藥功能，很早就有深入的瞭解。

核桃本身對內、外、傷、婦、兒、泌尿、**等科的幾十種疾病均有**作用。如核桃油治耳炎、皮炎和溼疹，其製品餾油對黃水瘡等具有顯著療效；油炸核桃仁加糖類**泌尿系統結石已被多處臨床所肯定。

中醫認為，核桃適用於腎虧腰痛，肺虛久咳，氣喘，大便祕結，病後虛弱等症，把核桃焙燒吃，可**痢疾。核桃對大腦神經有益，是神經衰弱的輔助**劑。民間還有核桃仁、生薑同用，治肺腎兩虛、久咳痰喘（包括老年慢性支氣管炎，咳喘、肺氣腫等），對慢性支氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

以核桃隔與芡實，薏米仁同用，治腎虛、小便頻數、遺精、陽萎、痘瘡不起漿及慢性化膿病等。核桃油可作緩下劑，並能驅絛蟲。外用**病如凍瘡、瘡癬、腋臭等亦有療效。

現代醫學研究認為，核桃中的磷脂有補腦健腦作用。核桃仁中含量較高的穀氨酸、天冬氨酸、精氨酸對人體有著重要生理功能。穀氨酸在人體內可促進у-氨基丁酸的合成，從而降低血氨，促進腦細胞呼吸，可以用於**神經精神疾病如神經衰弱、精神**症和腦血管障礙等引起的記憶和語言障礙及小兒智力不全等。

精氨酸在人體內有助於蘇氨酸迴圈，在人體肝臟內將大量的氨合成尿素，再由尿排出以解氨毒，所以精氨酸具有解毒、恢復肝臟功能的特殊生理作用。

核桃仁中不飽和脂肪酸主要為亞油酸和亞麻酸，這兩種脂肪酸不僅有較高的營養價值，而且還具有一定的藥用功效。亞油酸、亞麻酸是人體內合成前列腺和pge的必需物質，pge具有防血栓、降血壓、防止血小板聚集、加速膽固醇排洩、促進卵磷脂合成、抗衰老的特殊功效。營養學家提出，每人每日應攝入1～2克的1，ω-3脂肪酸，以降低ω-6和ω-3脂肪酸的比例，可有效防治冠心病、動脈硬化和心肌梗塞，這樣才更有益於健康。

而核桃是ω-3脂肪酸的主要**。

7樓：摩氧祛斑品牌

核桃小常識：

主要營養：鈣、磷、鐵

食療功效：補大腦、美容、消炎殺菌、護心臟、護髮

適宜人群：一般人群均可食用。適宜腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年。

禁忌人群：腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰溼重者均不宜服用。

核桃的功效與作用

抗氧化：核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年痴呆等是頗有裨益的。

提升質量：核桃含有高蛋白質和人體營養必需的不飽和脂肪酸，可以幫助大腦組織細胞代謝，滋養腦細胞，增強腦功能;

美容抗衰老：核桃仁中所含維生素e，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質。

**膽石症：核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排洩。所以，有膽石症的患者，不妨堅持天天吃核桃仁。

防治神經衰弱：核桃可以充當神經衰弱的**劑，對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人可以起到一定的防治作用。

殺菌消炎：核桃具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用

降膽固醇：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。

8樓：來自沙漠蕙心紈質的劉禪

核桃具有很高的營養價值和藥用功效，是一種藥食同源的食物。中醫認為，核桃味甘，性溫，歸腎、肺、大腸經，有補腎納氣，溫肺定喘，潤腸通便功效。現代營養學研究表明，核桃含有豐富的脂肪（其中不飽和脂肪酸佔86%）、蛋白質、b族維生素和鈣、鐵、磷等礦物質元素，具有健腦益智、緩解疲勞；保護心腦血管；潤肌膚，烏鬚髮等功效。

常吃核桃有以下好處。

1.補腎納氣：核桃入腎經時，具有補腎固精的功效，可以用於輔助**腎陽不足、腰膝痠軟、陽痿遺精等。

2.溫肺定喘：因為核桃入腎經的同時還入肺經，具有補腎納氣、溫肺定喘的功效，所以可以用於輔助**肺腎不足、腎不納氣引起的虛寒喘嗽證。

3.潤腸通便：核桃還富含油脂，具有潤腸通便的作用，而且核桃藥性溫和，可以用於輔助**老人、體虛的人等特殊人群由於津液不足所引起的腸燥便祕。

4.健腦益智，緩解疲勞：核桃含有豐富的磷脂，對腦神經有保護作用。

5.保護心腦血管：核桃含有精氨酸、油酸、維生素e、鉀、磷等物質，對預防心腦血管疾病非常有益。

6.潤肌膚，烏鬚髮：核桃含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮、防治頭髮過早變白和脫落的功能。

9樓：來自江郎山美目盼兮的小蒼蘭

核桃富含亞油酸、金絲桃甙、胡桃甙、槲皮素、黃酮類、碳水化合物、蛋白質、磷、鈣、鎂等營養元素，基於這些營養成分，核桃仁的功效與作用主要表現為以下幾種：

1預防心腦血管疾病

核桃中的脂肪主要成分是不飽和脂肪酸亞油酸甘油酯，這是一種優質脂肪。不飽和脂肪酸具有淨化血液、清除血管壁雜質、消耗體內積蓄的飽和脂肪的作用，所以有利於心腦血管健康，能預防心腦血管疾病。

2健腦防衰老

核桃仁中的維生素e能使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，因而核桃有“長壽果”之稱。核桃中含有豐富的卵磷脂可以增加腦細胞活力，提高記憶力，核桃的補腦效果比任何一種營養物質都強。

3減壓安眠

核桃中含有大量優質脂肪和蛋白質，容易被人體吸收，且蛋白質中富含人體所需的賴氨酸，對大腦神經極有助益。因此頭暈、神經衰弱、健忘、失眠多夢、食慾不振的、精神緊張的人每天早晚各吃幾個核桃可以有效減壓安眠。

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