1樓：孤辰
扒，扒雞，拼音（pá )，
扒（pá）
1. 用耙摟，聚攏：～草。
2. 搔，抓：～癢。
3. 燉爛，煨爛：～羊肉，~雞。
另有讀（bā）
扒（bā）
1. 抓住，把著：～車。～牆頭兒。
2. 刨開，挖：～坑。～堤。
3. 剝，脫：～皮。～掉偽裝。
4. 拔：勿剪勿～。
5. 撥動：～拉。～開草棵。
扒雞典故：
扒雞是山東省的代表菜之一，也是漢族傳統風味特色名吃，屬於魯菜，是用經年迴圈老湯，配以砂仁、丁香、玉果、桂條、白芷、肉桂等二十多種中藥材烹製，以文火燜煮。以德州五香脫骨扒雞最富盛名，屬中國四大名雞之首，被譽為「天下第一雞」，其製作技藝為國家非物質文化遺產。
康熙三十一年（公元2023年），在德州城西門外大街，有一個叫賈建才的燒雞製作藝人，他經營著一個有一間燒雞鋪。因這條街通往運河碼頭，小買賣還不錯。有一天，賈掌櫃有急事外出。
他就囑咐小二壓好火。哪知道賈掌櫃前腳走，小夥計不一會就在鍋灶前睡著了，一覺醒來發現煮過了火。正在束手無策時，賈掌櫃回來了就試著把雞撈出來拿到店面上去賣。
沒想卻是雞香誘人，竟吸引了很多過路行人紛紛購買。客人買了一嘗，嘖嘖稱讚：不只是肉爛味香，就連骨頭一嚼也是又酥又香，真可謂穿香透骨了。
事後賈掌櫃潛心研究，改進技藝。這就出現了扒雞的原始做法，即大火煮，小火燜，用現在的說法就是火候要先武后文，武文有序，扒雞所以名叫「扒」起因於此。賈家雞有名了，老主顧建議給雞起個名字吧。
賈掌櫃自己也想不出名堂來。過了些日子，忽然想起了臨街有個馬老秀才，覺得他準能起個好名。於是用荷葉包起兩隻剛出鍋的熱氣騰騰的雞，快步走到馬家溜口街馬秀才家，提出請秀才品雞起名。
馬秀才嚐了嚐雞，問了問做法，邊品邊吟，順口吟出：「熱中一抖骨肉分，異香撲鼻竟襲人；惹得老夫伸五指，入口齒馨長留津。」詩成吟罷，脫口而出：
「好一個五香脫骨扒雞呀！」賈建才於第二年，即2023年把扒雞提到元宵燈會上去賣，銷路大開，名聲大振。從此，德州城出現了燒雞、扒雞同產同銷的局面。
2樓：摘星的小孩
扒 pá
【動】用手或用工具把東西聚攏或散開〖rakeup;gatherup;raketogether〗
姐夫,去請你爹進來扒口子飯。——《金瓶梅》
又如:扒草;把枯樹葉扒在一起
煨爛或用微火燉〖stew;braise〗。如:扒羊肉;扒雞
從別人身上摸竊財物〖steal〗
他送給我一隻舊懷錶…不知道它是在什麼時候給扒手拿走的。——巴金《我的哥哥李堯林》
又如:扒錢包
[方言]∶搔,抓〖scratch〗。如:扒癢
掙〖錢〗〖earn〗
社會在變,舞文弄墨者群也在變,能夠在這領域裡縱橫馳聘的人,有不少已不贊成嚴肅認真,他們也稱寫作為「扒分」。就像個體戶賣牛仔褲一樣。——孫少琪《他在寫作》
又如:扒分(掙錢,撈外快)
划動〖row〗。如:扒捍(船名);扒艇(舢板船);扒龍(清末一種裝備**的手劃的走私快艇)
用同「爬」。爬行〖crawl〗。如:扒山虎(山行便橋);扒沙(爬行);扒推(亦作「杷推」、「爬推」。眼淚成串下流的樣子)
3樓：戦傾堘
扒雞的扒字 是一種 魯菜的工藝 手法 大火煮小火燜 扒字 還取意 扒雞的造型即彎脖翅入喉嚨，淨膛 爪埋腹部
4樓：匿名使用者
● 扒páㄆㄚˊ
◎ 燉爛，煨爛：～羊肉。
雞扒飯的「扒」字該怎麼念？
5樓：深知你夢
雞扒飯的「扒」字讀音為 [pá]
扒的讀音為：[ bā ] [ pá ] [ ba ]部首：扌
筆畫：5
解釋：抓住，把著內；刨開，挖；撥動容 。
組詞：扒竊 [ pá qiè ]： 從別人身上偷竊錢物。
扒手 [ pá shǒu ]：偷竊他人所攜帶錢物的人。
扒犁 [ pá li ] 〈方〉雪撬。
扒糕 [ pá gāo ]：一種涼拌食品，由蕎麥麵製成。
扒灰 [ pá huī ] ：公公與兒媳通姦
6樓：愛wifi的機
難不成是雞bā嗎？肯定pá啊
「扒」字怎麼讀，扒雞的「扒」字念什麼？典故是什麼？
扒皮 讀 八 的音 扒手 讀 爬 的音 ba，一聲 pa，二生 扒字怎麼讀? 吳田田 扒b 抓住，把著 車。牆頭兒。刨開，挖 坑。堤。剝，脫 皮。掉偽裝。拔 勿剪勿 撥動 拉。開草棵。其它字義 扒p 用耙摟，聚攏 草。搔，抓 癢。燉爛，煨爛 羊肉。 李雲龍飛 扒扒 動 刨,挖 dig 扒了好幾天,才...
念字開頭的成語，念字開頭的四字成語
強顏獨傾 念念不忘 唸唸有詞 念念不釋 念茲在茲 念舊憐才 念念不捨 念字開頭的四字成語 念念不忘 唸唸有詞 念念不釋 念茲在茲 念舊憐才 念念不捨 唸唸有詞 念念不忘 念茲在茲 念家山破 念念呢呢 念念不捨 念字開頭的四字詞語 包詏頸 念？的詞語 唸唸有詞 念念不忘 念茲在茲 念家山破 念念呢呢 ...
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