1樓：free情到深處腿
馬筧菜的別名是馬齒莧，是馬齒莧科馬齒莧屬下的植物，分佈於中國南北各地均產。廣佈全世界溫帶和熱帶地區。為石竹目、馬齒莧科一年生草本，全株**。
莖平臥，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。花無梗，午時盛開。
中國南北各地均產。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。全草供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟。
可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿蔔或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋醃泡食用。
擴充套件資料
馬齒莧性喜高溼，耐旱、耐澇，具向陽性，適宜在各種田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤較好。其發芽溫度為18℃，最適宜生長溫度為20-30℃。當溫度超過20℃時，可分期播種，陸續上市。
馬齒莧商品菜採收標準為開花前10-15釐米長的嫩枝。如採收過遲，不僅嫩枝變老、食用價值差，而且影響下一次分枝的抽生和全年產量。採收一次後隔15-20天又可採收。
2樓：匿名使用者
馬筧菜（拉丁學名：portulaca oleracea l.）又名馬齒莧（ma chi xian）；別名馬齒草、馬莧、馬齒龍芽、五方草、長命菜、九頭獅子草、灰莧、馬踏菜、醬瓣草、安樂菜、酸莧、豆板菜、瓜子菜、長命莧、醬瓣豆草、蛇草、酸味菜、豬母菜、獅子草、地馬萊、馬蛇子菜、螞蟻菜、長壽菜、耐旱菜等。
是一種野菜。每年夏秋季節採摘，味道鮮美，滑潤可口。含有多種氨基酸、生物鹼，具有清熱解毒，涼血止血的功效。
適用於痢疾、癰腫疔瘡、溼疹、蛇蟲咬傷、便血等症。
涼拌馬馬菜（涼拌馬齒莧）的做法
先把馬馬菜的老莖擇去，浸泡半小時，洗淨。
鍋內加水燒開，將馬馬菜放進去，重新煮沸就可以撈出了，放入涼水沖洗多次，將粘液衝淨，最後一步用涼白開沖洗，然後將水瀝淨！
瀝水的同時，將蒜切成蒜末。同時將香油、生抽、醋、鹽、味精、白糖放進一個小碗，攪拌均勻，調成醬汁。
最後將馬馬菜、蒜和醬汁混在一起攪拌均勻
裝盤後即可開吃。
馬齒莧的品種都有哪些，大花馬齒莧是什麼品種？
小樂學姐 1 大花馬齒莧 長約3釐米，花朵直徑可達5釐米，顏色多樣，紅色 淡紫色 橙黃色 白色 粉紅色等多種顏色。花型有的單瓣，有的重瓣，只要氣候溫暖，全年都可以開花，北方地區如果室外栽培花期在夏秋季節，如果室內種植，注意溫度，也可以全年開花呢！2 半支蓮 半支蓮，又名太陽花 松葉牡丹，因其在陽光充...
吃馬齒莧有什麼好處，馬齒莧吃了有什麼好處？
馬齒莧，它有 天然抗生素 的美譽，其具有消炎殺菌作用，喝馬齒莧注水還能幫助預防各類疾病。馬齒莧吃了有什麼好處？馬齒莧被稱為 長壽菜 常吃馬齒莧，身上4大好處不請自來 馬齒莧，它有 天然抗生素 的美譽，其具有消炎殺菌作用，喝馬齒莧注水還能幫助預防各類疾病。馬齒莧吃了有什麼 好處 馬齒莧，它有 天然抗生...
馬齒莧的藥效如何，馬齒莧怎麼吃藥效最好
清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及溼熱痢疾。馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，女人赤白帶。2消熱解毒消癰。可治火毒瘡瘍。馬齒莧具有解毒 消炎 利尿 消腫的功效。對糖尿病有一定輔助 作用 3馬齒莧含豐富的 3脂肪酸，對降低心血管病的發生有很好的作用。4馬齒莧汁對平滑肌有顯著的作用，用它製成的飲料有明目作用。馬齒...