1樓：麥穗兒談教育
1、黃瓜不能和辣椒一起吃。
辣椒的維生素c含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素c分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素c被破壞，降低了營養價值。
2、辣椒不能和胡蘿蔔一起吃。
胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素c分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c，所以胡蘿蔔與辣椒不宜同食，否則會降低辣椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應，使相互的營養遭到破壞。
3、豬肝不能和辣椒一起吃。
豬肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含維生素c的蔬菜。維生素在受熱受光時易被破壞，在酸性溶液中較為穩定（ph<4），在中性及鹼性溶液中極不穩定。
特別在有微量金屬離子（如銅離子、鐵離子等）存在時更易被氧化分解，即使是微量的銅離子也能使維生素c氧化速度加快1000倍。豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2.5克，鐵25毫克，能使維生素c氧化為脫氫維生素c而失去原來的功能。
4、羊肝不能和辣椒一起吃。
《金匱要略》中記載：「羊肝共生椒食之，破人五臟。」孫思邈曰：
「羊肝合生椒食，傷人五臟。最損小兒，合苦笱食，病青盲，妊婦食之，令子多厄。」辣椒中富含維生素c（每100克含維生素c達198毫克），而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維生素c破壞殆盡，削弱了其應有的營養價值。
2樓：匿名使用者
下面有個食物相剋的,你可以瞭解一下.
一、蔬菜類：
1、籮卜：嚴禁與桔子同食，同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿蔔、同食；忌何首烏、地黃；服人蔘時忌食。
2、胡蘿蔔：不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食，最好單獨吃或和肉類烹調。
3、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）：不能與柿子、香蕉同食。
4、黃瓜：不宜與含維生素c含量高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等同烹調。
5、茄子：不宜與黑豆、蟹同食。
6、韭菜：不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。
7、小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。
8、菠菜：不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣，忌韭菜。
9、南瓜：不宜與含維生素c的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則會引起黃疸和腳氣病。
10、香菜：不可與補藥同食；忌白朮、牡丹皮。
11、苦菜：不可與蜂蜜同食。
12、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。
13、芹菜：不宜與黃瓜同食。
14、花生：不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜同食。
15、豆腐：不要與牛奶、菠菜同食；忌用豆漿衝雞蛋；忌與四環素同食。
3樓：匿名使用者
黃瓜與辣椒衝突：降低營養成分的吸收。
辣椒與胡蘿蔔衝突：降低營養成分的吸收，特別是維生素c。
辣椒與南瓜衝突：降低營養成分的吸收，特別是維生素c。
辣椒醬與鯉魚衝突：辣椒火熱，容易引發風火，口舌生瘡。
4樓：利逸佘鈺
說到辣椒，我國許多地方都特別喜歡吃辣椒，湖南、四川、重慶等等。辣椒的維生素c含量十分的高，居於蔬菜之首。我們都知道辣椒的驅寒效果十分的好，那麼辣椒不能和什麼一起吃呢？
本期的食物相剋，為你解析。
辣椒不能和什麼一起吃
黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素c含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素c分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素c被破壞，降低了營養價值。
辣椒不能和胡蘿蔔一起吃。胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素c分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c，所以胡蘿蔔與辣椒不宜同食，否則會降低辣椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應，使相互的營養遭到破壞。
豬肝不能和辣椒一起吃。豬肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含維生素c的蔬菜。維生素在受熱受光時易被破壞，在酸性溶液中較為穩定（ph<4），在中性及鹼性溶液中極不穩定。
特別在有微量金屬離子（如銅離子、鐵離子等）存在時更易被氧化分解，即使是微量的銅離子也能使維生素c氧化速度加快1000倍。豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2.5克，鐵25毫克，能使維生素c氧化為脫氫維生素c而失去原來的功能。
羊肝不能和辣椒一起吃。《金匱要略》中記載：「羊肝共生椒食之，破人五臟。
」孫思邈曰：「羊肝合生椒食，傷人五臟。最損小兒，合苦笱食，病青盲，妊婦食之，令子多厄。
」辣椒中富含維生素c（每100克含維生素c達198毫克），而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維生素c破壞殆盡，削弱了其應有的營養價值。
注意事項
辣椒雖然富於營養，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使**燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。
緩解辣感方法
當你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果並不會很理想。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。
這就不難解釋，為什麼啤酒比水更容易沖淡辣味。事實上使辣椒降低辣味的最快辦法是加點醋進去而且這樣還可以少上火。
但最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而研究發現，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
青椒不能和什麼食物一起吃會相剋
5樓：匿名使用者
1 黃瓜 辣椒的維生素c含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素c分解酶，黃瓜生食此酶不專失活性，二者同食，則屬辣椒中的維生素c被破壞，降低了營養價值。
2 胡蘿蔔 胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素c分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c，所以胡蘿蔔與辣椒不宜同食，否則會降低辣椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應，使相互的營養遭到破壞。
3 肝臟 豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2.5克，鐵25毫克，在與青椒一起炒時，能使維生素c氧化為脫氫維生素c而失去原來的功能。
4 南瓜 南瓜中含有維生素c分解酶，能破壞青椒中的維生素c，所以二者不宜配食。
青椒不可以和什麼一起吃
杏仁不能跟什麼一起吃，杏仁不能跟什麼一起吃？
最長不過一生 不能和杏仁一起吃的食物有 小米 黃芪 黃芩 葛根等藥 栗子 菱與豬肺 狗肉 豬肉等 杏仁與栗子同食會胃痛 杏仁 菱與豬肺同食不利於蛋白質的吸收 杏仁富含蛋白質，而且油膩 狗肉大熱。二者同食，易損傷腸胃。杏仁與豬肉同食會引起腹痛。杏仁與牛奶同食，可美容潤膚。 曉龍老師 杏仁不可與栗子 同...
杏仁不能跟什麼一起吃，杏仁不能和什麼一起吃
1 杏仁不可與小米同食。2 杏仁不可與黃芪 黃芩 葛根等藥同用。3 杏仁不可與栗子同食，會胃痛。4 杏仁 菱與豬肺同食不利於蛋白質的吸收。吃杏仁的禁忌 雖然杏仁有許多的藥用 食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸 100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100 250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜...
白蒿不能和什麼一起吃，茼蒿不能跟什麼一起吃
sunny佳爺 白蒿不能和太涼的野菜一起吃。白蒿為菊科植物大籽蒿的全草，主治腫熱咳嗽 咽喉腫痛 溼熱黃疸 熱痢 淋病 風溼痺痛 咯血 外傷出血 疥瘌惡瘡。白蒿治通身發黃 小便不利 降低頭熱，去伏瘕 通關節 去滯熱 傷寒等。附方 茵陳羹。除大熱黃疸，傷寒痛，風熱瘴瘧，利小便 以茵陳細切，煮羹食之。生食...