西瓜包保鮮膜是不是不好

時間 2021-10-15 21:26:35

1樓:匿名使用者

保鮮膜不保險 西瓜還得儘快吃

造成採用保鮮膜處理的西瓜果肉中細菌含量增多是有一定原因的。首先西瓜果肉中本身就含有一定量的細菌,

當植物生長時,其自身會分泌一些抑制細菌繁殖的物質,這也就是為什麼長在地裡的地瓜不會出現腐爛,而當西瓜被摘下時,抑制細菌繁殖的物質不會再產

生,因此在西瓜內部的細菌開始繁殖。其次,使用保鮮膜覆蓋在切開的西瓜表面,使西瓜內部形成了一個相對密閉的空間,儲存了西瓜內部的水分,同時使得西瓜內

部的溫度不會很快降至4攝氏度,這就給細菌的繁殖提供了便利條件。因為在4攝氏度的溫度下,細菌的繁殖會受到抑制。「如果細菌的毒性大,那麼很少

數量的細菌就能致病。」對於毒性小的細菌,因為如果細菌的數量過於龐大,對於身體也會產生不好的影響。對此,建議:採用保鮮膜儲存的西瓜,還是得在最短的

時間裡儘快吃完。

2樓:lin_林宇丹

一般來說,食物蓋上保鮮膜是為了防止在冰箱內串味並達到保鮮的作用。但蓋上保鮮膜會讓西瓜減少水分流失的同時,也會給細菌生長提供充足的水分,確實容易造成細菌加快滋生的後果。

西瓜切開後不宜存放太久

那麼,大家到底應該怎麼安全存放西瓜呢?

申屠平平建議,首先要看買來的西瓜是否新鮮,原本就不新鮮,儲存就無從談起了。

其次,大家在切西瓜的時候,要保證刀和砧板的衛生,最好是用專門的切水果刀具,儘量不要和切肉切菜的刀具混用。

對於吃剩的西瓜,冷藏時可以使用保鮮膜。但是,放在冰箱裡的西瓜仍要及時吃掉,不宜長時間儲存。有些人腸胃不好,不想把西瓜放進冰箱裡冷藏,那就要注意,常溫狀態下西瓜存放時間最好不要超過4個小時。

3樓:那家的飛行夾克

西瓜包上保鮮膜細菌更多

檢測師按照細菌總數培養實驗的嚴格步驟,對記者送檢的西瓜進行了取樣。實驗模擬家庭切西瓜的步驟,首先用清水沖洗刀具、菜板和西瓜,然後把西瓜平均分成6份,將其中的3份用保鮮膜封蓋後放入冰箱保鮮層,另外3份則直接放入冰箱保鮮層。冰箱保鮮層的溫度設定為5℃。

實驗前,檢測師逐一檢測了新切開的西瓜和新開啟的保鮮膜,證明二者均是無菌。

4小時後,檢測師從冰箱中取出封膜與未封膜的西瓜樣品各一份,在消毒室進行檢測。未封保鮮膜的樣品中,每克中的細菌數量為10個;而封了保鮮膜的樣品中,細菌數量為65個。

7小時後,檢測師再次取出兩種樣品各一份。檢測發現,未封保鮮膜的樣品中,細菌數量為每克75個;而封了保鮮膜的樣品中,細菌數量為每克90個。

20小時後,檢測師取出最後兩份樣本進行測試。結果是,未封保鮮膜的樣品中,細菌數量為每克80個;而封了保鮮膜的樣品中,細菌數量為每克210個。

實驗證明,西瓜覆蓋了保鮮膜後,確實對細菌的生長起到了一定的促進作用。

4樓:太偉白

是啊最好不要包保鮮膜!

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5樓:劉大壯美食

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