1樓：劉大壯美食
吃不完的西瓜到底要不要蓋保鮮膜，別怪我沒告訴你
西瓜放冰箱要封保鮮膜嗎？
2樓：黃子易
在同一個西瓜上切取同樣重量樣本，放進冰箱，17個小時後，用保鮮膜包住的西瓜表面依然溼乎乎的，在保鮮膜與西瓜肉接觸的地方，可以看到凝結的無色液滴，而直接放入冰箱的半個西瓜，果肉表面已經打蔫，水分明顯不如用保鮮膜蓋著的西瓜多。
隨後通過實驗檢查他們的菌落數量，結果如下：
使用保鮮膜細菌數量反而增多
經過17個小時的培養後，在培養基上出現了密密麻麻的白色菌群，採用保鮮膜處理的西瓜上，細菌菌落的數量超出了想象，密密麻麻一大片。而沒有用保鮮膜處理的西瓜，其菌落數遠遠小於前者。此外，採用保鮮膜處理的西瓜上，第二層果肉裡的細菌菌落數比第一層的還要多。
而沒有采用保鮮膜處理的西瓜上，第二層的菌落數明顯少於第一層。
保鮮膜不保險 西瓜還得儘快吃
造成採用保鮮膜處理的西瓜果肉中細菌含量增多是有一定原因的。首先西瓜果肉中本身就含有一定量的細菌，當植物生長時，其自身會分泌一些抑制細菌繁殖的物質，這也就是為什麼長在地裡的地瓜不會出現腐爛，而當西瓜被摘下時，抑制細菌繁殖的物質不會再產 生，因此在西瓜內部的細菌開始繁殖。其次，使用保鮮膜覆蓋在切開的西瓜表面，使西瓜內部形成了一個相對密閉的空間，儲存了西瓜內部的水分，同時使得西瓜內部的溫度不會很快降至4攝氏度，這就給細菌的繁殖提供了便利條件。
因為在4攝氏度的溫度下，細菌的繁殖會受到抑制。「如果細菌的毒性大，那麼很少 數量的細菌就能致病。」對於毒性小的細菌，因為如果細菌的數量過於龐大，對於身體也會產生不好的影響。
對此，建議：採用保鮮膜儲存的西瓜，還是得在最短的時間裡儘快吃完。
3樓：十三貝勒爺
你好！吃不完的西瓜最好不要用保鮮膜，直接放在冰箱裡就可以了。。。
使用保鮮膜細菌數量反而增多
經過數小時的培養後，在培養基上出現了密密麻麻的白色菌群，採用保鮮膜處理的西瓜上，細菌菌落的數量超出了想象，密密麻麻一大片。而沒有用保鮮膜處理的西瓜，其菌落數遠遠小於前者
此外，採用保鮮膜處理的西瓜上，第二層果肉裡的細菌菌落數比第一層的還要多。而沒有采用保鮮膜處理的西瓜上，第二層的菌落數明顯少於第一層。
保鮮膜不保險 西瓜還得儘快吃
這個結果大大出乎了所有人的意料，造成採用保鮮膜處理的西瓜果肉中細菌含量增多是有一定原因的
首先西瓜果肉中本身就含有一定量的細菌，當植物生長時，其自身會分泌一些抑制細菌繁殖的物質，這也就是為什麼長在地裡的地瓜不會出現腐爛，而當西瓜被摘下時，抑制細菌繁殖的物質不會再產 生因此在西瓜內部的細菌開始繁殖。
其次，使用保鮮膜覆蓋在切開的西瓜表面，使西瓜內部形成了一個相對密閉的空間，儲存了西瓜內部的水分，同時使得西瓜內部的溫度不會很快降至4攝氏度，這就給細菌的繁殖提供了便利條件因為在4攝氏度的溫度下，細菌的繁殖會受到抑制。「如果細菌的毒性大，那麼很少 數量的細菌就能致病。」對於毒性小的細菌，因為如果細菌的數量過於龐大，對於身體也會產生不好的影響。
所以，專家建議：採用保鮮膜儲存的西瓜，還是得在最短的時間裡儘快吃完。
4樓：溥水之
有傳言說西瓜包上保鮮膜放冰箱細菌會爆增，但是這是不科學的我們日常用冰箱儲存食物的時候，依靠冰箱內的冷空氣接觸食材，使食材的溫度逐漸降低以抑制細菌的繁殖，如果我們把食物切成小塊或者拿掉食物表面的覆蓋物固然可以使溫度降低的過程縮短。但保鮮膜是很薄的一層，對於熱傳導的阻礙效果並不明顯，它的作用是主要是防止冰箱內的食材交叉汙染。所以我們還是比較提倡食品放在冰箱裡邊的時候，最好能夠放在保鮮盒裡，或者是表面有一層保鮮膜，而不是把它直接敞著口放進去，否則會比較容易串味和交叉汙染的。
希望這些能幫到你，望採納
希望對你能有所幫助。
5樓：丹甜花
能吃.前面的兩位說的是在這方面的應用問題.保鮮膜的使用與否在短時間內作用是不明顯的,建議在食用時切去外面薄薄的一層
6樓：蜜桃愛生活
吃剩的西瓜放冰箱，要用保鮮膜封住嗎？多數人都做錯了，又學一招
很多人切開西瓜後一次吃不完，會蓋上保鮮膜放在冰箱裡，這樣安全嗎
7樓：c小怪獸
由於bai在西瓜切開的過程中會沾染上du細菌，冷藏只zhi能抑制細菌的繁
dao殖，並不能凍死細菌回。再加上西瓜富含葡萄糖答、果糖等多種營養物質，會為細菌的生長繁殖提供必備的原料。因此切開的西瓜如果直接放入冰箱，其表面依舊會滋生細菌。
而這些細菌往往會導致人食物中毒，引起腹瀉等。
蓋上保鮮膜後呢？很多人覺得蓋上保鮮膜再放入冰箱的西瓜非常安全，其實使用保鮮膜儲存的西瓜有時比不用保鮮膜的反而壞得更快。因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表面可能存在細菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。
因此在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨，西瓜最好現切現吃，吃不完的再儘早蓋上保鮮膜冷藏。
如果選擇的保鮮膜太厚，也會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。因此，太厚的保鮮膜也不利於保鮮，要選擇透氣的保鮮膜喲！
夏天健康吃西瓜就要注意存放的時間，切開的西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，把冰箱裡的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1釐米的部分切除掉!
8樓：長虹美菱股份****
安全，只要密封好放入冰箱就很安全，吃的也會很安心，不會出現太大問題
9樓：鋒利的銳刀
應該是安全的
我都是這樣做的
但時間不宜過長
最好在二十四小時內吃了
西瓜放冰箱內一定要封保鮮膜嗎
10樓：愛
西瓜放冰箱內不一定要封保鮮膜，因為蓋上保鮮膜儲藏的西瓜有時候細菌反而比沒用保鮮膜的多。專家解釋，因為保鮮膜阻礙了西瓜降溫，給細菌繁殖提供了條件。
西瓜怎麼儲存
西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨，西瓜最好現切現吃，吃不完的儘早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。
把冰箱裡的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1釐米的部分切除。 真正到了炎熱的高溫環境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會長出「多不可計」的細菌。所以切開後的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的儘量低溫冷藏，並儘量保證完整。
冰鎮西瓜的營養
有研究表明，冰鎮西瓜富含的營養成分，遠遠低於室溫存放下的西瓜。在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿蔔素比冰鎮西瓜要高出40%和139%，而這些營養物質正是具有抗癌作用的抗氧化劑。
11樓：匿名使用者
最好能有保鮮膜，否則會失去水分，細菌滋生，西瓜串味
12樓：匿名使用者
是的，這樣可以保鮮，不串味，也可以保持水分不流失
13樓：匿名使用者
不然 最外面味道不正
14樓：匿名使用者
也不是說一定要，封保鮮膜的話，減少水分流失，吃起來更美味，更鮮甜，更健康
15樓：曾小婷耶
不是一定的，看你多久吃了
西瓜放冰箱一定要封保鮮膜嗎？
16樓：環玉枝郜緞
通過試驗我們發現，採用保鮮膜處理的西瓜上的菌落反而多於未採用保鮮膜處理的西瓜，這是因為西瓜果肉中本身就含有一定量的細菌，使用保鮮膜覆蓋在切開的西瓜表面，使西瓜內部形成了一個相對密閉的空間，儲存了西瓜內部的水分，同時使得西瓜內部的溫度不會很快降至4攝氏度，這就給細菌的繁殖提供了便利條件。因為在4攝氏度的溫度下，細菌的繁殖會受到抑制。
17樓：
以前小時候吃東西也沒要求那麼高，那時候**有保鮮膜？還不是一樣的吃，但是呢，有保鮮膜乾淨些細菌少些，不放心可以用保鮮膜，不用也沒多大的事兒你說是不
18樓：榮望亭曹胭
一般建議不要貼保鮮膜。很多人認為食物放冰箱貼保鮮膜更有利於保鮮。但是，這不是所有都是這樣哦。專家表示用保鮮膜儲存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。
因為西瓜在封保鮮膜前，其表面存在細菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。
而且，若保鮮膜太厚不但使水分不易揮發，還會使裡面的二氧化碳無法排出，不利於保鮮。保鮮膜太厚就會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。所以，如果沒吃完的西瓜不建議貼保鮮膜放冰箱。
對於食物混雜的冰箱，如果有巨大汙染源，比如沒有清洗過的食材等，不用保鮮膜也會造成汙染。並且，不用保鮮膜的西瓜很容易串味。所以，最健康的辦法還是在最短的時間內吃完。
此外，把冰箱裡的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1釐米的部分切除。
19樓：解賢淑懷亭
西瓜放冰箱內不一定要封保鮮膜，因為蓋上保鮮膜儲藏的西瓜有時候細菌反而比沒用保鮮膜的多。專家解釋，因為保鮮膜阻礙了西瓜降溫，給細菌繁殖提供了條件。
西瓜怎麼儲存
西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨，西瓜最好現切現吃，吃不完的儘早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。
把冰箱裡的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1釐米的部分切除。
真正到了炎熱的高溫環境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會長出「多不可計」的細菌。所以切開後的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的儘量低溫冷藏，並儘量保證完整。
冰鎮西瓜的營養
有研究表明，冰鎮西瓜富含的營養成分，遠遠低於室溫存放下的西瓜。在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿蔔素比冰鎮西瓜要高出40%和139%，而這些營養物質正是具有抗癌作用的抗氧化劑。
西瓜切開進冰箱前 到底能不能蓋保鮮膜了
20樓：長虹美菱股份****
要的，而bai且要選擇***的du
，透氣性高點
zhi的保鮮膜。
有食品安全專家dao認為，使用保鮮膜儲存的內西容瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表面存在細菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。
so保鮮膜太厚，就會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。還需要注意，一些人會覺得多封一層更能鎖住水分。nonono!
實保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡面的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。」
切開的西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨，西瓜最好現切現吃，吃不完的儘早蓋上保鮮膜冷藏。此外，把冰箱裡的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1釐米的部分切除掉，不要怕浪費哦!
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