不敢吃螃蟹怕有毒不知道哪兒能吃哪不能吃

時間 2021-10-16 14:30:08

1樓:

螃蟹煮熟了沒有毒吧,殼子不能吃,上課裡面頭的部分不能吃,腮(就是白色條狀一根一根的,軟軟地那個)是大涼,不能吃。

還有就是煮熟隔夜的螃蟹好像說會有毒,最好不要隔夜。

2樓:

不能吃的有三個東西:

腸就在肚子下面那個羽毛狀裡,稱臍。公的是尖的,母的是圓的,不會吃就扔了。

腮即肺不在殼的一邊,在身體最上層,白白的,軟軟,鬆鬆的就是,扔了。

殼裡面靠近嘴巴邊上的三角形是胃,裡面都是泥沙之類不能吃。

流出來的東西我們一般不吃。

吃完蟹千萬不要吃柿子。

死的河蟹千萬別吃。

3樓:螃蟹庚

你能吞的就可以吃,如果殼你可以吞的話。

還有剝開殼後,螃蟹兩邊對稱分佈的腮,白色鬆軟,一瓣一瓣的,撕了丟掉。

其它的有肉的你就吃吧。

前提是,活螃蟹哦。

4樓:匿名使用者

螃蟹死的、生的、半生不熟的、熟了之後放涼的都不能吃,其他型別的基本上都能吃了

螃蟹哪些部位不能吃圖

5樓:樑毅的娛樂日誌

1、蟹胃:躲在蟹黃裡的「三角包」 蟹胃在哪?開啟蟹殼,看到殼上沾有一些蟹黃,蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。蟹胃很髒,不可食用。

2、蟹腮:兩排「小扇子」 開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統,也不宜食用。

3、蟹心:黑膜下的「六角板」 中醫常說螃蟹極寒,而蟹心為最。蟹心是一個白色的六角形,它一般位於蟹**一塊黑色膜衣下。

4、蟹腸:蟹胃通到蟹臍的一條黑線 蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角內。開啟三角可以看到它頂端連線蟹身的一條黑線。

擴充套件資料:

一、挑選螃蟹

1、驗肢與體連線程度

新鮮蟹類步足和驅體連線緊密,提起蟹體時,步足不鬆弛下垂。不新鮮蟹類在肢、體相接的可轉動處,就會明顯呈現鬆弛現象,以手提起蟹體,可見肢體(步足)向下鬆垂現象。

2、看腹臍上方的「胃印」

蟹類多以腐植質為食餌,死後經一段時間,不新鮮蟹類胃內容物就會腐敗而在蟹體腹面臍部上方泛出黑印。

3、蟹「黃」是否凝固

蟹體內被稱為「蟹黃」的物質,是多種內臟和***官所在。當蟹體在屍僵階段時,「蟹黃」是呈現凝固狀的。不新鮮蟹類,即呈半流動狀。

到蟹體變質時更變得稀薄,手持蟹體翻轉時,可感到殼內的流動狀。

4、看鰓

新鮮蟹類鰓潔淨、鰓絲清晰,白色或稍帶黃褐色。不新鮮蟹類鰓絲就開始腐敗而粘結,但須剝開甲殼後才能觀察。

二、下列人群不適宜食用螃蟹:

1、患消化道疾病的患者,如腹瀉、胃痛、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症等;

2、肝腎疾病患者,尤其是處於肝炎活動期、肝腎功能不全的患者;

3、痛風患者;

4、患高血脂、高血壓等心血管疾病的患者;

5、過敏體質者,尤其是對海產品過敏者。

6樓:小貝貝老師

一、螃蟹腮不可以吃。螃蟹體內有比較發達的呼吸系統,稱為蟹腮,這使得螃蟹在水中能通過細小的氣泡呼吸。要注意,這蟹腮是螃蟹身體中最髒的地方,是寄生蟲主要寄生地方,是不能食用的。

二、螃蟹胃不可以吃。蟹胃也是很髒的,開啟蟹殼,在蟹黃區域有一個三角形的黑色物就是蟹胃,食用時需去掉。

三、螃蟹心不可以吃。蟹心長在蟹黃中間,和蟹胃相連,不能食用,也是寄生蟲寄生的主要區域之一,使用時需扔掉。

四、螃蟹腸不可以吃。蟹腸有蟹的排洩物,去掉蟹殼時會被直接抽掉,蟹腸部分在蟹黃區域,食用時也需要去掉。

五、螃蟹外殼不可以吃。蟹的外殼比較堅硬,雖然礦物質鈣、磷含量豐富,但胃腸消化不了,需要扔掉。

1.吃蟹是講究慢工出細活, 最好的總是留在最後。最先吃的是蟹腿,蟹腿有八隻,腿裡的肉好吃,但是不好取,食蟹腿時,可先吃掉兩處關節,然後將腿裡的肉吸出來。

2.蟹鉗的肉較多,吃起來相對也比較方便。按照以前的方法,吃蟹鉗時需要用小錘子敲開,然後用小籤子挑著吃,現代人早沒了那份矜持,兩隻螯左右分開,雪白的蟹肉就呈現在眼前。

3.肉是一瓣一瓣的,呈絲狀,需要把半邊蟹打橫入口,逐瓣咬開蟹殼,讓大瓣的蟹肉順利吮入口。

4.孕婦宜少吃或不吃螃蟹。中醫認為,螃蟹性寒涼,有活血祛淤之功,故對孕婦不利。

7樓:阿維子

很多人都知道吃螃蟹不能和茶、梨、柿子、花生等食品同吃,但螃蟹哪些部位不能吃,你都知道嗎?螃蟹的這四個部位千萬不能吃。

蟹胃就是蟹蓋裡三角形的骨質小包。開啟蟹殼,可以看到在殼上沾有一些蟹黃,蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。用勺子將蟹黃開啟,輕輕吸吮上面裹著的蟹黃,露出的三角包就是蟹胃了。

螃蟹以水生小生物、水草及腐爛的動物為食,所以蟹胃很髒,不建議食。先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分掏出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意,不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃,內有汙沙,應將其丟棄。

中醫常說螃蟹是極寒的,而在螃蟹身上又數蟹心最為寒涼,吃蟹時要記得取下。蟹心是一個白色的六角形,它一般位於蟹**一塊黑色膜衣下,連線兩片蟹腮中間的白色物質就是蟹心。

吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉。用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,應丟棄。

蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的掩內。開啟這塊掩可以看到它頂端連線蟹身的一條黑線,它就是蟹腸了。蟹腸也屬於螃蟹的消化系統,建議將其取出,不食。

8樓:

螃蟹身上,蟹胃,蟹腮,蟹心,蟹腸都是應該去除掉,不吃的。

一、躲在蟹黃裡的三角包兒。開啟蟹殼,用勺子把蟹黃挖出來,輕輕吸吮上面裹著的蟹黃,裡面的三角包就是蟹胃了,沒什麼好說的了,丟掉。

二、蟹腮是蟹的呼吸器官,有多髒,想想就知道。而且它軟軟的,跟毛毛蟲似的,每次吃蟹,一開殼我就會把它給扔了。

三、蟹心也叫蟹六角板。聽名字就知道,六角形的唄。它就躲畫紅圈的那地方,用勺柄一挑就出來了。來個蟹心的的特寫,看清楚了沒,下次吃的時候記得把它挑出來。

四、蟹腸,蟹腸位置極隱蔽,我們一般都是吃不到的。

9樓:偶桖羽

螃蟹的蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹腸都是不可以吃的。螃蟹屬於軟甲類、十足類和甲殼類動物,它們的身體受到硬殼的保護,通過鰓呼吸。在生物分類學上,它類似於蝦、龍蝦和寄居蟹。

常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。

螃蟹的鰓是螃蟹的呼吸器官,因為鰓過濾掉大量雜質是因為在水下呼吸,所以它非常髒,是寄生蟲的主要區域,不能食用。

蟹胃蟹屬於雜食動物。除了一些浮游動物和水生植物,它們還吃腐爛的動物屍體和微生物。因此,螃蟹的胃很髒,不能吃。

蟹心生長在蟹肉和蟹黃中間,同時與蟹胃相連。吃蟹黃時,很容易和蟹肉一起吃。蟹心是寄生蟲寄生的主要區域之一,其性別和味道極其寒冷,不能食用。

螃蟹的腸子,像其他動物的腸子一樣,充滿了螃蟹的排洩物,也是連線螃蟹的胃和肚臍的管道。它們很髒。當蟹殼開啟時,通常會直接泵出,但在提取過程中會抽出一些,導致一些蟹腸殘留在蟹黃中。

食用螃蟹時要避免食用死蟹;避免食用生蟹;避免吃隔夜的螃蟹;避免吃螃蟹的體表、鰓和胃腸道;避免吃得太多,因為螃蟹很冷,蟹黃中的膽固醇很高,一般人一次吃不超過1公斤,一週吃螃蟹不超過3次。螃蟹經常攜帶肺吸蟲病和副溶血弧菌,如果不消毒或高溫殺死它們,它們可能導致肺吸蟲病或細菌性食物中毒,甚至危及生命。

10樓:精彩百曉生

螃蟹有四個部位不能吃,一定要扔掉。

1、蟹腮:蟹的呼吸器官,裡面很髒。開啟蟹殼後首先去除。

2、蟹腸:裡面有蟹的排洩物。

3、蟹胃:躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣,也有蟹的排洩物。

4、蟹心:也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中,不好找,但它成六角形,樣子很顯眼。

1、吃螃蟹不可飲用冷飲。螃蟹本身性寒,與冷飲同食,會加重胃寒情況,導致腹瀉。

2、螃蟹不和柿子搭配。螃蟹體內含有豐富蛋白質,與柿子的鞣質相結合容易沉澱,凝固成不易消化的物質,抑制消化液的分泌,導致吃的人出現腸胃不適情況。

3、不宜與茶水同食。茶水裡同樣含有鞣製,和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。吃蟹時和吃死螃蟹為什麼不能吃?

河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外;螃蟹一旦死亡,他體內的細菌就會大量繁殖,分解蟹肉,有的細菌還產生毒素,人們吃就會引起食物中毒。另外,蟹體內含有較多的組氨酸,螃蟹死的時間越長,體內積累的組氨越多。

即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質,當它在體每頓最多可以吃幾隻螃蟹?螃蟹一頓最多隻能吃一個。

吃螃蟹不宜過量,一頓最好不要超過一個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良症狀,而對於一些本身患有疾病的人來說,吃多了螃蟹更會加重病情。

11樓:大閘蟹養殖抖音

蟹腮,蟹腸,蟹胃,蟹心不能吃,km115118是抖音號關注,也是vx,死蟹不能吃,吃大閘蟹時候不能喝茶,更不能吃柿子!

聽說死螃蟹不能吃,有毒,那冰凍的螃蟹為什麼可以吃?

12樓:瞿鴻朗厚藍

不能籠統的說死螃蟹不能吃。螃蟹只是蟹類的統稱。其實螃蟹的品種很多。有的死蟹可以吃,如凍梭子蟹。有的死蟹是絕對不能吃的。

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