1樓：阿芬
一年生三稈直立，光滑，高約100釐米，徑4-6毫米，具4-5節。葉鞘光滑，大都短於或基部者長於節間，兩側具兩葉耳，互相抱莖；葉舌膜質，長1-2毫米；葉片長9-20釐米，寬8-15毫米，微粗糙。
穗狀花序成熟後黃褐色或為紫褐色，長4-8釐米（芒除外），寬1.8-2釐米；小穗長約1釐米；穎線狀披針形，被短毛，先端漸尖呈芒狀，長達1釐米；外稃先端延伸為長10-15釐米的芒，兩側具細刺毛。穎果成熟時易於脫出俘體。
擴充套件資料
青稞是禾本科植物。
禾本科是種子植物中最有經濟價值的大科。是人類糧食和牲畜飼料的主要**，也是加工澱粉、製糖、釀酒、造紙、編織和建築方面的重要原料。
除了蕎麥以外，幾乎所有的糧食都是禾本科植物，如小麥、稻米、玉米、大麥、高粱等。豬、牛、馬、羊等各類家畜也都吃草。竹子在日常生活處處可見，在東南亞還有竹子造的房屋。
大自然中的野草不止是動物的食物，還能製造大量氧氣，防止水土流失。
2樓：藏地金稞
青稞是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物，因其內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產自中國**、青海、四川、雲南等地，是藏族人民的主要糧食。
就口感而言，能被大多數內地人接受的應該是青稞米了。青稞米是青稞經清理、脫皮、分級、色選等工序後製成的成品。相似於糙米和大米的關係。
上圖是正在生長中的青稞，有著長長的麥穗，是唯一在海拔4500米以上的區域性高海拔高寒地帶可以正常成熟的作物。
這是青稞米，富含大量膳食纖維，其營養成分高於水稻、小麥、玉米，具有高蛋白、低脂肪的特性。青稞米中的蛋白含量為6.35%～21.00%，高於其他穀類作物。
青稞米還含有18種氨基酸，其中包括**所必需的8種氨基酸，即賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸。除此之外，青稞米的纖維含量也高達16%，其中不可溶性療效纖維9.68%，可溶性療效纖維6.
37%，前者是小麥的8倍，後者是小麥的15倍。
從顏色上鑑別，優質青稞米表面呈現自然色澤；從外形上鑑別，優質青稞米外形飽滿圓潤、顆粒均勻；從氣味上鑑別，優質青稞米有淡淡的清香味，無異味，無黴味；從口感上鑑別，優質青稞米更為q彈、軟糯、有輕微嚼勁。
最後，青稞米應貯存在清潔、避光、防雨、防潮、乾燥通風良好的場所，不得與有毒、有害、有異味、易揮發、易腐蝕、水分含量高的物品同貯存。
3樓：實話不要不實說
青稞是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物，除了青稞穗的穗芒很長~其他看著和小麥幾乎一樣！
因其內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產自中國**、青海、四川、雲南等地，是藏族人民的主要糧食。
青稞莖直立，空心莖。莖的高度一般（株高）80～120cm，矮桿品種株高60～90cm。成熟前期的青稞莖杆是直立的圓柱體，莖的表面光滑，呈綠色，成熟後期變黃色，也有少數品種莖杆帶紫色。
葉著生在莖節上，每一完全的莖杆一般具有4～8片葉，葉子偏濃綠。青稞的種子為穎果，籽粒是裸粒，與穎殼完全分離。籽粒長6～9mm，寬2～3mm，形狀有紡錘形、橢圓形、菱形、錐形等，青稞籽粒比皮大麥表面更光滑，顏色多種多樣，有黃色、灰綠色、綠色、藍色、紅色、白色、褐色、紫色及黑色等。
青稞在青藏高原上種植約有2023年的歷史，從物質文化之中延伸到精神文化領域，在青藏高原上形成了內涵豐富、極富民族特色的青稞文化。有著廣泛的藥用以及營養價值，而且青稞是**四寶之首糌粑的主要原料。
藏族有一則《青稞種子的來歷》的神話，它講述了古代有一個聰明、勇敢、善良的阿初王子，為了讓人們吃上糧食，歷經千辛萬苦，終於在山神的幫助下，從蛇王處盜得了青稞種子。可不幸被蛇王發現，罰他變成一隻狗。只有得到一個姑娘的愛情時，才能恢復人形。
後來，這隻狗果然獲得一個姑娘的愛情， 恢復了人身。由於他們的辛勤播種和耕耘，大地上長滿了青稞。人們從此吃上了香噴噴的糌粑。
因為人們當初看見一隻狗撒下青稞種子，長出了像**一樣的糧食，所以便以為是神狗給他們帶來的青稞。為了感謝它，人們便在每年收完青稞，吃新青稞磨成的糌粑時，先捏一團糌粑給狗吃。從這則神話中，反映了人們熱情地歌頌了為人類作出貢獻的英雄人物，也反映了在遠古時，當狗成了家畜以後，捕獵時在山野中東奔西跑，身上粘了野生植物的種子，撒落在人們的住地附近，生長出來，被人發現這一作物繁殖的過程。
4樓：海邊看雲的貓
這個樣子的。
收成後的青稞粒。
5樓：匿名使用者
青稞(學名:hordeum vulgare l. var.
nudum hook.f.)是禾本科、大麥屬 一年生草本植物，三稈直立，光滑，高可達100釐米，葉鞘光滑，兩側具兩葉耳，互相抱莖;葉舌膜質，葉片微粗糙。
穗狀花序成熟後黃褐色或為紫褐色，小穗穎線狀披針形，被短毛，先端漸尖呈芒狀，外稃先端延伸，兩側具細刺毛。穎果成熟時易於脫出俘體。
適宜生長在高原清涼氣候。耐寒性強，生長期短，高產早熟，適應性廣。
青稞具有豐富的營養價值和突出的醫藥保健作用。
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