1樓：鍾晨
亞鐵***屬低毒類。吸入引起咳嗽、氣短。大量口服引起胃腸不適。
有資料報道，中毒時腎臟受損害，尿糖大量增加。接觸該品多年的工人中，未見發生皮炎。食鹽中的亞鐵***含量很少，對人體健康沒有影響。
根據世界衛生組織和國際糧農組織專家委員會的評估資料，亞鐵***要造**健康上負面效應，至少每天，成年人可能要攝入1.5毫克。
那麼如果按照我們國家標準規定這個量來推算的話，相當於你每天要吃3兩左右的食鹽，而我們正常人一天吃的食鹽能到20克的話，就已經非常非常鹹了。
擴充套件資料：
相關規定
按照我國食品安全國家標準（gb 2760-2014）規定，允許作為食鹽的抗結劑。最大使用量為0.01g/kg（以亞鐵氰根計）。
從2023年開始至今，亞鐵***一直是國家認可的食用鹽抗結劑，其最大使用限量為10mg/kg，因此，食用鹽生產企業普遍將亞鐵***作為食用鹽抗結劑使用，在生產過程中新增量一般控制在5－7mg/kg，遠低於國家標準限量。
另外，按照國家標準gb/t 5461－2016《食用鹽》的規定，食用鹽品種主要有精製鹽、粉碎洗滌鹽、日晒鹽。由於日晒鹽顆粒度大，不易結塊，因此一般無需新增抗結劑；而精製鹽、部分粉碎洗滌精製鹽由於顆粒度較細，且粒度也不夠均勻，容易結塊，
2樓：詹淡
鹽是我們生活必需品，不僅因為它的調味功能，還因為它裡面含有人體必需的物質，而沒有鹽我們生活無味還會生病。但是我們常常在使用鹽的時候發現它老是不自覺的結塊，結塊的鹽不好撒看著也難受，現在很多鹽就新增了抗結劑，就是不知道安全不，加了抗結劑的鹽是否會產生毒素。
食用鹽裡面加抗結劑安全嗎？
食鹽在買回家拆開使用的時候跟空氣接觸就會吸收水分，尤其是多雨多溼的地方和天氣，食鹽受潮就很容易結成一塊一塊的。用的時候就是麻煩一點要敲碎使用，不然就不好撒，掌握不好用量。
而新增一點抗結劑就可以有效的阻止食鹽結塊，目前食鹽裡面新增的抗結劑是一種食品新增劑，在我國《食品新增劑使用衛生標準》(gb2760-1996)中有明確的規定，抗結劑可用於植脂性粉末，稀奶油，最大使用量為20g/kg；用於冰淇淋，40g/kg；高纖維食品，麵包，50g/kg。用於食鹽，最大使用量為0.01g/kg(以亞鐵氰根計)。
所以，食用鹽裡面加抗結劑還是很安全的，當然是在合理劑量內。這個有國家嚴格把控是不會有什麼問題的。
亞鐵***對人體有什麼危害？
近來有一些關於亞鐵***的言論在網上流傳，引起了一部分人的恐慌，說鹽裡面加了新增劑亞鐵***，高溫下會分解劇毒。
亞鐵***適應於食鹽中，做為食品新增劑起到抗結塊的作用，為大家的生活帶了很大的方便，解決了人們做菜時的一個很大難題。它本身不會對人類身體造成什麼傷害的。它的化學性質很穩定，一般不會釋放有毒的氰化物。
只有在400攝氏度才會分解。就算分解危害也很小，在人體強大的自身免疫下根本起不了什麼作用。
而且亞鐵***作為一種抗結劑新增到食鹽中，是經過我國國家食品新增劑委員會允許，並嚴格按照國家衛計委釋出的《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》（gb2760）執行的。
3樓：來自海州灣有衝勁的太平花
可以食用的，亞鐵氰不是***，是完全不同的2113化合物，本身毒性不大，就像氯化鈉不是氯氣，而且根據標準加入。
日常生活吃的苦杏仁，銀杏果燈都含少量氰。氰5261不會在體內累積，會在消化過程中代謝排出。4102
日常用鹽加碘是為了防止碘缺乏引起的大脖子病和小孩痴呆。
低鈉鹽是1653為了降低鈉攝入量，防止高血壓。
這些鹽都是完全可以食用的。
如果不需要加碘，也有無碘鹽可以購買。
以訛傳訛的內各種訊息都是不實的。
倒是所謂玫瑰鹽什麼的天然礦物鹽，雜質較多，可能有重容金屬等問題，因為沒有經過精製。給兒童食用要謹慎。
4樓：匿名使用者
我們食用含有亞鐵***的食鹽許久了，沒有出現什麼對個體人員有危害的案例，亞鐵***雖然有一定的毒性，但是毒性很小，就和亞硝酸鈉雖然有毒，但是又做為防腐劑使用是一樣的。
5樓：匿名使用者
物質對人體的危害有量的問題。例亞硝酸鹽對人體有害，但醃製食品都含有一定量的亞硝酸鹽。亞鐵***也如此加食鹽中防結塊，其量不足以危害人體。
6樓：專心專注學習
有害的，吃久了會患咳嗽，一般吃幾天以上就會咳嗽了，帶抗結劑的都不要買，什麼檸檬鐵 亞鐵氰，都不要買，有毒的，我一吃就咳嗽，換了不含抗結劑的鹽不咳了。曾經被這玩意害的經常咳嗽，後來多次驗證確定就是抗結劑某鐵害的，無論是檸檬鐵 還是亞鐵氰，吃了都咳嗽！
7樓：匿名使用者
抗結劑亞鐵***，俗名黃血鹽鉀、黃血鹽，是一種淺黃色結晶顆粒。亞鐵氰是由6個氰離子和一個二價鐵離子構成，由於氰離子和鐵的結合是非常牢固的，所以化學性質很穩定，不易分解。一般會作為抗結劑加入食鹽中，用於防止食鹽結塊。
亞鐵***作為一種食品新增劑，是通過聯合國國際食品法典委員會許可，並且我國國家食品新增劑委員會也允許使用的。歐盟標準允許新增亞鐵***/鈉/鈣，限量為20毫克/每公斤；日本的限量值為中國的2倍；美國允許使用亞鐵***，澳大利亞和紐西蘭則是允許使用亞鐵***/鈉。
8樓：
我們不新增這種亞鐵***化學制劑我們不一樣吃嗎？為什麼非新增
食用鹽中有一種對人體有危害的抗結劑--亞鐵***!! 這些常識你知道嗎？
9樓：匿名使用者
有害的，吃久了會患咳嗽，一般吃幾天以上就會咳嗽了，帶抗結劑的都不要買，什麼檸檬鐵 亞鐵氰，都不要買，有毒的，我一吃就咳嗽，換了不含抗結劑的鹽不咳了。
10樓：匿名使用者
豈不是抄喜歡吃燒烤的人，就越容襲易受bai
到高溫分解的du***傷害？還有喜歡用大火zhi
炒菜的方式dao，就越容易***中毒？難怪以前官媒說食鹽要注意烹飪不要過度加熱，以免碘被蒸發掉了，好似一片好心。原來是一併將亞鐵***的高溫分解的問題解決了，好一個一箭雙鵰。
11樓：教授王
食鹽中沒有你說的這個物質。。。
12樓：科學闢謠
鹽，在餐桌上佔有不可撼動的地位。無論你愛吃什麼口味，日常飲食中最離不開的仍是鹽。最近，關於「鹽裡面加了亞鐵***危害健康」的文章在微博、朋友圈瘋傳，文章提到國產食鹽裡面有種可怕的新增劑：
亞鐵***。
新增抗結劑的鹽產品可以食用嗎？食鹽中新增了亞鐵***會不會有害健康？
13樓：專心專注學習
有害的，吃久了會患咳嗽，一般吃幾天以上就會咳嗽了，帶抗結劑的都不要買，什麼檸檬鐵 亞鐵氰，都不要買，有毒的，我一吃就咳嗽，換了不含抗結劑的鹽不咳了。曾經被這玩意害的經常咳嗽，後來多次驗證確定就是抗結劑某鐵害的，無論是檸檬鐵 還是亞鐵氰，吃了都咳嗽！
14樓：匿名使用者
食鹽新增抗結劑是為了防止食鹽板結，如果是按照國家食品安全標準新增抗結劑的食鹽，是可以放心食用的。亞鐵氰化鉀是允許新增到「鹽及代鹽製品」中的，其最大使用量為0.01g/kg。
如果你買的食鹽是按照這個標準新增亞鐵***作為抗結劑，就不用擔心安全問題。當然，你也可以選擇一些不含抗結劑的食鹽，比如我們買的雪天加碘青海湖鹽就不含抗結劑，而且是湖南鹽業這種上市國企生產的 ，可以考慮一下。
食用鹽新增抗結劑是怎麼回事？是否對人體有害？
15樓：鼠貓同人
1)亞鐵***作為抗結劑加在食鹽中不會對人體產生危害，其安全性不用擔心，亞鐵***只是防止食鹽結塊。
2)簡單來說，食物開啟後容易吸收空氣中的水分，受潮會結塊，加入亞鐵***，防止食鹽粘連在一起。
3)消費者如果看到亞鐵***就會聯想到***，產生心理不適，則可以選擇購買不加抗結劑的食鹽。
亞鐵***是一種無機物，分子式k4fe(cn)6，別名黃血鹽鉀，為淺黃色單斜體結晶或粉末，無臭，略有鹹味，相對密度1.85。常溫下穩定，加熱至70℃開始失去結晶水，100℃時完全失去結晶水而變為具有吸溼性的白色粉末。
高溫下發生分解，放出氮氣，生成***和碳化鐵。溶於水，不溶於乙醇、乙醚、乙酸甲酯和液氨。其水溶液遇光分解為氫氧化鐵，與過量fe3+反應，生成普魯士藍顏料。
16樓：匿名使用者
之前看過食鹽科普文章，文章裡提到亞鐵***是比較常見的抗結劑，它的最大使用量為0.01g/kg，按照這個標準新增抗結劑的食鹽是可以放心食用的。其實，現在市面上是有不含抗結劑的食鹽的，像我前陣子在超市買的雪天加碘青海湖鹽就不含抗結劑，導購說「雪天」是中國馳名商標，我覺得用這種比較出名的食鹽安全更有保障。
17樓：啥不懂
聽醫生說，對腎功能不全者。危害很大。不知道是不是危言聳聽。
18樓：郭敬明公積金
為防止食鹽結塊,一般食鹽中均新增了微量抗結劑,它在微酸性條件下,易與食鹽中微量鐵離子發生反應成為淺藍色,對身體無害.只要把受潮的食鹽晾一晾,讓其乾燥,藍色便會退去,這種食鹽可以食用.
1)亞鐵***作為抗結劑加在食鹽中不會對人體產生危害，其安全性不用擔心，亞鐵***只是防止食鹽結塊。
2)簡單來說，食物開啟後容易吸收空氣中的水分，受潮會結塊，加入亞鐵***，防止食鹽粘連在一起。
3)消費者如果看到亞鐵***就會聯想到***，產生心理不適，則可以選擇購買不加抗結劑的食鹽。
19樓：
誰也知道，最好不買唄
20樓：為你解答
食用鹽加抗結劑是為了不讓食鹽結塊，什麼化學用品都是有毒素的，不過國家在這方面都會有使用計量標準，所以你可以放心使用的，在不超過計量的情況下，對人體是不會有什麼損傷的，國家對這方面都查的很嚴格的，特別是食用鹽這一塊。
21樓：專心專注學習
有害的，吃久了會患咳嗽，一般吃幾天以上就會咳嗽了，帶抗結劑的都不要買，什麼檸檬鐵 亞鐵氰，都不要買，有毒的，我一吃就咳嗽，換了不含抗結劑的鹽不咳了。以前沃*爾*瑪賣含抗結劑檸檬酸鐵的鹽，一元一斤每袋，我買過好幾袋，吃的經常咳嗽，後來懷疑是抗結劑的問題，專門停用這種鹽，換了無抗結劑的，就不咳嗽了，後來為了驗證確實是抗結劑某鐵的問題，又在別的超市買了帶抗結劑亞鐵***的鹽，吃了幾次就咳嗽，所以不要買含抗結劑的鹽，有害！