1樓：愛買靴子
木糖醇是一種從玉米芯、甘蔗渣等物質中提取的、純天然的新型甜味劑和高階療用食品。其味甜，外觀呈白色結晶粉末狀，甜度相當於蔗糖。木糖醇是人體糖類代謝的中間體，在自然界中也廣泛存在，尤其在蔬菜、水果、天然蘑菇等食用菌中含量豐富。
在人體缺少胰島素影響糖代謝的情況下，無需胰島素促進，木糖醇也能透過細胞膜被組織吸收利用，並能促進肝糖元合成，改善肝功能，是糖尿病和肝炎併發症病人的理想藥物；同時，本品不被口腔中產生齲齒的細菌所利用，能防止齲齒；廣泛用於食品、醫藥、輕工等領域
化學名：1,2,3,4,5-戊五醇
分子式：c5h12o5
分子量：152.15
性 狀：木糖醇是從玉米芯、甘蔗渣等物質中提取的、純天然的新型甜味劑，甜度相當於蔗糖，外觀為白色結晶或結晶性粉末，極易溶於水，微溶於乙醇和甲醇，熔點92～96℃，沸點216℃，入口時有強烈的清涼感。
木糖醇是人體糖類代謝的正常中間體，在自然界中也廣泛存在，尤其在蔬菜、水果、蘑菇等植物中含量豐富。在人體缺少胰島素促進的情況下，木糖醇能透過細胞膜被組織吸收利用，並能促進肝糖元合成，改善肝功能，是糖尿病和肝炎併發症病人的理想藥物；同時，其在口腔中不被產生齲齒的微生物利用，並能有效改善口腔ph值，防止牙齒被酸蝕，從而起到防齲齒的作用；自20世紀60年代起開始應用於食品生產之後，現已廣泛用於食品、醫藥、輕工等領域。
另外，由於木糖醇是一種無糖、低熱量的甜味劑，所以在國外被廣泛用作糖尿病患者專用食品，或用於各種**食品，以及藥劑的含片、咀嚼片和糖漿劑等產品中做為白糖代用品。最近國外醫藥研究人員發現：木糖醇不僅是甜味劑，它還是一種出色的輔助**藥，可用於防止病人肺部感染等症。
美國衣阿華州立大學的醫學研究人員偶然發現：經常吃木糖醇甜味劑食品或飲料的纖維囊腫患者從不患肺部感染，而那些不愛吃甜食（當然也就不攝入木糖醇）的患者則無一例外的都曾經發生過肺部細菌感染，這一奇特現象引起研究人員的濃厚興趣。那麼，食品和飲料中的木糖醇到底是否確有防止肺部細菌感染的藥理作用？
研究人員為此進行了深入的研究。
體外實驗證實：木糖醇本身並無任何抗菌作用。但有趣的是，一旦患者口服含木糖醇的製劑或食品後很快就顯示出預防肺部－呼吸道細菌感染的效果。
醫藥研究人員認為：人的肺黏膜和呼吸道表面都覆蓋著薄薄的一層黏液，其中含有「內源性抗菌物質」，它們是人體抵禦空氣中有害微生物（細菌與病毒）侵犯體內安全的一道天然屏障。如若呼吸道－肺黏膜上的這層黏液的鹽度增加，來自空氣的有害微生物就會「趁虛而入」，在肺－呼吸道表面大量繁殖，最終引起肺部感染。
對纖維囊腫患者的呼吸道-肺黏膜取樣化驗結果證實：這些患者的黏液鹽度確實比正常人高出兩倍以上。奇怪的是，只要讓他們吃一些含有木糖醇的食品或飲料，其呼吸道黏液的鹽度很快就恢復至正常水平。
這表明，木糖醇雖非抗菌物質，但它能使患者呼吸道表面黏液層中鹽度下降，故有利於患者恢復預防肺部感染的能力，去年，美國臨床醫學研究人員對21名纖維囊腫患者所做的「木糖醇預防肺部感染」雙盲隨機實驗結果證實了上面這一結論。
現在，木糖醇有望開發成為一種可預防年老體弱者，嬰幼兒以及病人等易感人群肺部感染的新型保健食品原料。
2樓：新漢服圈子
木糖醇是一種從白樺樹和玉米等植物中提取的一種天然非糖甜味料
3樓：匿名使用者
管他，只要好吃就行了，如果因為怕 發胖就不吃這不吃那，那人活著多沒意思
木糖醇和糖的區別，木糖醇是糖嗎？跟糖有什麼區別？
大學微積分 木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03 0.06毫克 100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在於各種水果 蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯 甘蔗渣等農業作物中，經過深加工而製得的，是...
吃木糖醇有什麼好處，吃木糖醇有什麼好處或壞處
木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03 0.06毫克 100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在於各種水果 蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯 甘蔗渣等農業作物中，經過深加工而製得的，是一種天然健康...
為什麼無糖口香糖還是甜的，無糖口香糖為什麼是甜？
之所以extra口香糖是甜的，是因為含有木糖醇。木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03 0.06 毫克 100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在於各種水果 蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯 甘蔗...