1樓：醉冰軒主
冠心病病人的飲食調配
（1）應控制總熱量。維持熱能平衡，防止肥胖，使體重達到並維持在理想範圍內。肥胖者合併冠心病較正常體重者多。因此，控制體重是防止冠心病的重要環節之一。
（2）控制脂肪與膽固醇攝入。隨著人民生活水平的提高，含飽脂肪酸多的食物如肉、蛋、奶製品等攝入量增加，飽和脂肪酸和膽固醇攝入過量，是導致高血脂的主要膳食因素，高血脂又是冠心病的主要誘因之一。故應控制脂肪攝入，使脂肪攝入總量佔總熱量的20%一25%以下，其中動物脂肪不超過1/3為宜，膽固醇攝入量應控制在每日300毫克以下。
（3）蛋白質的質和量應適宜。應適當增加植物蛋白，尤其是大豆蛋白質佔總熱能的12%左右，其中優質蛋白佔40%一50%，優質蛋白中，動物性蛋白和豆類蛋白各佔一半。
（4）採用複合碳水化合物，控制單糖和雙糖的攝入量。應將脂肪熱量佔總熱量的比例相應減少，以便增加複合碳水化合物來應以米、面、雜糧等食物為主，儘量少吃純糖食物及其製品。
（5）多吃蔬菜、水果。因蔬菜、水果是維生素、鈣、鉀、纖維素和膠的主要**。食物纖維和果膠難降低人體對膽固醇的吸收。
（6）少量多餐。避免吃得過多、過飽，不吃過油膩和過鹹的食物，每日食鹽攝入應控制在3-5克。
對冠心病者有益的食品
(1)麥芽。它是小麥種子發芽後形成的。麥芽含有豐富的蛋白質，其**豐富，**便宜。
對於心臟病患者的**來說，麥芽的蛋白質優於其它任何動物蛋白。麥芽內含有的甲種生育酚，是維生素e的組成成分，它能降低血液的粘稠度，進而阻抑動脈粥樣硬化的形成。食用麥芽安全，效果好，沒有***。
有條件的冠心病患者，每天早晨食用一碗鮮麥芽粥，將大有益處。麥乳精裡也含有一定量的麥芽，但很多市售麥乳精的糖分比較高，所以要適當飲用。
(2)玉米。玉米食品近年來又重新受到人們的青睞，這是因為它富含維生素e、維生素a。玉米胚榨出的玉米油，含有大量不飽和脂肪酸，它能清除人體內多餘的膽固醇，並具有預防動脈硬化的作用。
所以，食用一些玉米油是很有益處的。此外，每到青玉米上市時，每天吃一隻青嫩的清水煮玉米，對中老年患者都有益處，最好選黃色的玉米，它較白玉米更富含營養。
(3)豆類。2023年，在義大利的一次動脈粥樣硬化國際會議上，斯瑞託尼報告了用大豆蛋白代替動物蛋白，可顯著降低高膽固醇血癥病人的血漿膽固醇，其總有效率在90%以上。
為什麼大豆可以降低血漿膽固醇呢?研究發現，大豆含有豆固醇，豆固醇與谷固醇一樣，都是植物固醇。攝入植物固醇以後，人體不僅不能吸收它，而且還能抑制膽固醇的吸收，可以作為競爭性抑制劑，抑制腸腔中的膽固醇水解，從而減少了膽固醇的濃度。
因此，有人主張應用植物固醇來降低血漿膽固醇的濃度。
豆類食品，是我國人民熟悉的食物，而且**較便宜，蛋白質含量豐富，又具有降低血漿膽固醇的作用。所以，經檢查發現，血脂高的人，可以通過經常吃一些豆腐、豆芽菜以及各種豆類食物來降低血膽固醇，把它作為一種**手段。對於血脂不高的人，同樣可以常吃些豆類食品。
這樣，可以起到預防高脂血症的作用，對預防動脈粥樣硬化和冠心病，是大有好處的。
(4)蔬菜和水果。有一些品種對冠心病很有益處，如大蒜和洋蔥。2023年有人發現，大蒜及其有效成分，對高脂血症有預防作用，吃洋蔥和大蒜都可以使血清膽固醇減少，全血凝集時間明顯延長。
而且洋蔥和大蒜可以防止α�脂蛋白下降。α�脂蛋白是一種運載膽固醇的蛋白質，它把動脈內壁的膽固醇帶走，送到肝臟里加工處理，α�脂蛋白就像清潔工一樣，把血管內壁的「垃圾」——膽固醇及時清掃掉。而且研究還發現，大蒜和洋蔥，可以提高纖維蛋白溶解活性，纖維蛋白溶解活性降低的人，發生動脈粥樣硬化和冠心病的可能性就大。
有人將大蒜生吃與熟吃進行了對比，發現生大蒜預防冠心病的作用比吃同等量的熟大蒜的明顯。具有以上預防作用的有效成分——精油可能是其中的有效成分，由於加熱而受到破壞。
究竟吃多少大蒜和洋蔥，才能起到預防冠心病的作用呢?有人研究發現，每天服用每公斤體重1克生大蒜，或每公斤體重2克生洋蔥即可起到上述預防作用，如果你的體重是70公斤，你就要每天至少吃70克生大蒜或吃140克生洋蔥。
2樓：小三郎雜談
冠心病的飲食應該注意什麼
老年人冠心病患者的飲食注意事項有哪些？
3樓：中國農業出版社
冠心病患者應減少飲食能量，控制體重，減少脂肪總量及飽和脂肪酸和膽固醇的攝入量，增加多不飽和脂肪酸，限制單糖和雙糖攝入量，供給適量的礦物質及維生素。
營養**措施：
（1）適量能量
以維持理想體重為宜，若超重，應減少能量的供給；切忌暴飲暴食，避免過飽，最好少量多餐，每天4～5餐。
（2）控制脂肪
脂肪的數量和質量都很重要。通常每天的攝入量應占總熱量的30%以下。適當增加多不飽和脂肪酸的供給，減少飽和脂肪酸的攝入。
（3）限制膽固醇
作為預防飲食，應限制在每天300毫克以下；**飲食低於200毫克以下。禁用含膽固醇高的食物。
（4）碳水化合物適量
碳水化合物根據我國人的習慣應占總能量的60%左右，並以複合碳水化合物為主，簡單糖應限制，尤其是合併有肥胖或高脂血症的患者更應注意，肥胖者應限制主食，可吃些粗糧、蔬菜、水果等含纖維素高的食物，對防治高脂血症、糖尿病均有益。應限制含單糖和雙糖高的食品。
（5）適量蛋白質
蛋白質需要量與健康人相同，即佔總熱量的10%～14%。儘量多用黃豆及其製品，如豆腐、豆乾等，其他如綠豆、赤豆也很好。因豆類含植物固醇較多，有利於膽酸排出，膽固醇合成量減少。
魚類中河魚或海魚大部分含膽固醇較低，如青魚、草魚、黃魚、鯉魚、甲魚、鯧魚、帶魚等，每百克魚肉膽固醇含量都小於100毫克，魚油脂肪在防治冠心病中有重要價值。牛奶含抑制膽固醇合成因子，牛奶中脂肪和膽固醇使人擔憂，但一瓶牛奶僅含脂肪9克，膽固醇30毫克，故冠心病患者不必禁牛奶。雞蛋對冠心病的影響主要是蛋黃中的膽固醇，一個雞蛋約含300毫克膽固醇，健康人每天吃一個雞蛋不影響血膽固醇。
事實上吃適量雞蛋有益無害，但不宜多吃。
（6）充足的礦物質和維生素
因限制鈉鹽，對合併有高血壓或有家族性高血壓史的患者尤應注意。多食用新鮮綠葉蔬菜，深色蔬菜富含維生素c和胡蘿蔔素。
（7）食物選擇
可用食物如糧食類、豆類及其製品、蔬菜、水果、酸牛奶、脫脂牛奶、雞蛋清、魚、去皮雞肉、小牛肉、野禽及豬瘦肉；鮮蘑菇、香菇、豆漿、豆製品、赤豆、綠豆、豌豆、毛豆、菜豆、黃花魚、大蒜、大蔥、韭菜、海帶、芹菜、茄子、黑木耳、核桃仁、芝麻等均有降脂作用。限制食物如去掉可見脂肪的牛羊肉、火腿、貝類（不包括小蝦）、蛋黃。禁用食物包括含動物脂肪高的食物，如肥豬肉、肥羊肉、肥鵝、肥鴨、剁碎的肉餡；高膽固醇食物，如豬皮、豬爪、帶皮蹄膀、肝、腎、肺、腦、魚子、蟹黃、全脂奶油、臘腸；高能量及高碳水化合物食物，如冰淇淋、巧克力、蔗糖、油酥甜點心、蜂蜜、各種水果糖等，均為體積小產能高的食物；刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒、咖哩、大量酒、濃咖啡等。
4樓：匿名使用者
冠心病患者飲食注意事項
1.少吃動物脂肪和膽固醇含量高的食物,如蛋黃,魚子,動物內臟等.少吃肉,多吃魚和豆製品,多吃蔬菜,水果.
2.節制飯量,控制體重. 3.
限制食鹽的攝入,每日以10克（2錢）以下為宜. 4.如有高血壓應在醫師指導下長期服用降壓藥物,使血壓保持在正常或較低水平.
5.不吸菸,節制飲酒. 6.
生活要有規律,避免過度緊張和情緒波動.保持大便通暢,睡眠充足. 7.
可做輕微的體育活動,如打太極拳,做廣播操,散步等. 8.常備緩解心絞痛的藥物,以便隨時服用.
若有持續疼痛或服藥不能緩解,應立即到就近的醫院急診. 冠心病人工作注意事項 冠心病人,一般仍可參加工作,但應注意:1,不能參加重體力勞動;2,不能從事精神緊張,特別是負有生命責任的工作,如司機,飛機駕駛員等;3,不能作十分緊張的工作,如趕任務,加班加點;4,工作中應注意休息,如心率超過每分鐘110次或出現脈律不齊時,應休息.
工作中如出現心慌,氣短,胸痛應立即停止工作. 冠心病注意事項:
首先，冠心病患者平時要注意少吃動物脂肪和膽固醇含量高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟等。冠心病患者應注意少吃肉，多吃魚和豆製品，多吃蔬菜和水果。
其次，冠心病患者要注意節制飯量，控制體重，切忌暴飲暴食。因為暴飲暴食可使血脂、血粘度突然增高，並增加心臟負擔，冠心病混著尤其注意晚飯不宜吃得過飽。
第三，冠心病患者應注意限制食鹽的攝入，要保證每日以10克以下為宜。
第四，煙、酒有損健康。更不適合患有冠心病的病人。所以具有吸菸和飲酒習慣的冠心病患者也要注意戒菸，戒酒。
第五，有資料表明一次房事所消耗的體力相當於跑完百米，所以冠心病患者應注意節制房事的頻次。
第六，冠心病患者要注意生活要有規律，避免精神高度緊張或過度興奮。另外，冠心病患者還應注意保持大便通暢 、睡眠充足。
第七，寒冷與悶熱都會增加人體的消耗，所以冠心病患者也要注意防寒、保暖。
第八，冠心病由不定期發作特性，冠心病患者要注意身邊常備緩解心絞痛的藥物，以便隨時服用。若有持續疼痛或服藥不能緩解，應立即到就近的醫院急診。
第九，有些人喜歡每晚睡前洗澡，其實洗澡過頻對冠心病患者也是不利的，冠心病患者應注意儘量減少洗澡次數。洗澡時間不應超過15分鐘，不要熱水中久泡，洗澡完畢後還要注意保暖。
第十，冠心病患者要注意不能參加重體力勞動，不能從事十分緊張和精神緊張的工作。工作中應注意休息，工作中如出現心慌、氣短、胸痛應立即停止工作。
十一，慎用抗心律失常藥物。冠心病症狀嚴重的病人應在醫生的指導下長期服用小劑量美託洛爾（倍他樂克）和腸溶阿司匹林，以減少心肌耗氧量及防止血栓形成，這樣有助於預防猝死的發生。
上面諸多都是冠心病的注意事項，冠心病患者日常生活中一定要謹記。只有堅持合理的飲食和生活習慣，才有益於冠心病的日常預防和護理。才能做到帶病延年。
請問冠心病患者飲食有何注意事項？
一 飲食宜清淡 低鹽，對合並高血壓者尤為重要，食鹽的攝入量每天控制在5克以下。可隨季節活動量適當增減。例如 夏季出汗較多，戶外活動多，可適當增加鹽的攝入量。冬季時，出汗少，活動量相應減少，應控制鹽的攝入。二 適量的蛋白質，蛋白質是維持心臟必需的營養物質，能夠增強抵抗力，但攝入過多的蛋白質對冠心病不利...
冠心病人飲食方面應該注意什麼，應該吃什麼，平常的時候應該注意什麼
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肺癌患者應如何飲食，肺癌飲食方面應該注意什麼
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