1樓：匿名使用者
蔥(學名allium fistulosum)是中國的一種很普遍的調味品或蔬菜，也是一種葷菜，草本植物，葉子圓筒形，中間空，青色。中國人習慣於在炒菜前將它和姜切碎一起下油鍋中炒至金黃後再將其他蔬菜倒入鍋中炒。也有在做清湯麵時，在麵條熟後將切碎的蔥末撒在面上。
百合科蔥屬多年生宿根草本。以葉鞘和葉片供食用。中國的主要栽培種為大蔥。
葉片管狀，中空，綠色，先端尖，葉鞘圓筒狀，抱合成為假莖，色白，通稱蔥白。莖短縮為盤狀，莖盤周圍密生絃線狀根。傘形花序球狀，位於總苞中。
花白色。有分蔥和樓蔥（龍爪蔥）兩個變種。還可按假莖和高度分為長白蔥（梧桐蔥）、中白蔥(雞腿蔥)和短白蔥（秤砣蔥）3個型別。
性極耐寒，－10℃可不受凍害，在中國東北部也可露地越冬。生長適溫20～25℃。根系弱，極少根毛。
宜肥沃的砂質壤土。常見病害有紫斑病、霜黴病、軟腐病和鏽病；蟲害有蔥蛆和薊馬等。
高25～70cm。鱗莖圓柱狀，單生或簇生，粗1～2cm，外皮白色，膜質，不破裂，葉圓筒狀，中空，粗0.5～2cm，花葶圓柱狀，中空，從葉叢中抽出，長30～50cm，總苞片膜狀，2裂，傘形花序近球形，多花，小花梗纖細，基部無小苞片，花白色，花被片長5～7mm，先端漸尖，花絲為花被片1.
5～2倍，基部合生並與花被片貼生，全緣，子房倒卵形，花柱細長，伸出花被外。種子具6稜，黑色。花、果期2～7月。
胡蔥或稱火蔥和香蔥，是中國南方栽培的兩個蔥種。
蔥含有揮發性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、調味品 。蔥白甘甜脆嫩。中醫學上蔥有殺菌、通乳、利尿、發汗和安眠等藥效。
大蔥的蔥白是莖嗎？ 5
2樓：zzz影子愛人
是蔥裡面很薄的一層透明的膜
大蔥為什麼是球莖而不是杆莖？
3樓：萬
埋在地下的才是莖，球形。上面是葉，桿狀
4樓：匿名使用者
你看到的杆是它的葉子，你說是球莖還是杆莖？望採納，謝謝！
洋蔥的食用部分到底是莖還是葉？！求權威答案 5
5樓：匿名使用者
從生物來講，洋蔥是屬於球莖類的植物，人們習慣於吃球莖部分，煮炒炸烙涼拌泡葡萄酒都行，都吃洋蔥對人的心臟有特別大的好處。西方人用的洋蔥多於國人，可想而知洋蔥的價值有多高。
6樓：
吃的是葉
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