1樓：曲採白
三聚磷酸鈉這種化學物質本身沒有什麼壞處——無毒、無放射性、沒有氧化性、還原性、也沒有腐蝕性和其他有損人體的性質。通常用於洗滌當中使用到三聚磷酸鈉，長期接觸三聚磷酸鈉水溶液會有**發乾的感覺，那是因為三聚磷酸鈉溶於水後呈弱鹼性。
人們常食用的糕點、預包裝食品也會看到三聚磷酸鈉的存在，那是因為三聚磷酸鈉可以作為保水劑，良好地儲存食品的營養和口感；但是衛生組織對於三聚磷酸鈉食品新增劑的新增量是有嚴格地規定的，一般最大新增量不能大於5g/kg。一方面是因為人體本身有一個元素構成的平衡點，任何物質的攝入都不可過量，比如：人們常食用的食鹽，同樣不能過量一個道理；另一方面，食品級三聚磷酸鈉也是工業批量生產出來的，雖然通過熱法磷酸得到的三聚磷酸鈉雜質比溼法的可控，但是仍然不能保證從其他原料生產環節帶入一些雜質，如：
鐵離子、有害鉛金屬離子等，所以不能過量攝入。
2樓：匿名使用者
（1）、磷過多可導致相當於鈣、鎂缺乏。
人體需要合適的鈣、磷、鎂比例。磷過量或鈣磷比例過低相對發生較多，症狀相當於鈣缺乏症。過多的磷可抑制鎂的吸收。
鈣、磷、鎂攝入量之比為5:2.5:
1較為適宜，如果其中一樣攝入過多或過少，其他營養素就會受影響，從而影響健康。
（2）、磷可使**發癢過敏
預防手足口病可以從減少接觸和食用含磷物質做起。嬰幼兒的手足口病是個比較嚴重的疾病，這與嬰幼兒使用含磷洗化用品、攝入過多含磷食品應該有關。洗化用品中的磷可使**發癢過敏；嬰幼兒喜愛的酸奶、果汁飲料、果凍、冰淇淋、方便麵、餅乾、糕點、麵包等食物中普遍含三聚磷酸鈉，過多的磷可使**發癢過敏。
三聚磷酸鈉對人體有害嗎
3樓：
川東的三聚磷酸鈉食品級的是新增劑。一般是為了讓食物維持水分，吃起來口感更好。
4樓：曲採白
安全範圍內使用不會造成危害，不可以過量。食品級的三聚磷酸鈉可以用於食品新增的，做乳化劑，使肉質鮮嫩。用量範圍為1:1000一下。不是食用就沒有用量限制。
三聚磷酸鈉對人體有什麼害處
5樓：林贍
合成洗滌劑中的一種重要助劑（見洗滌劑用助劑與輔助劑）。由不同的磷酸氫鈉分子縮合而成。又稱三磷酸鈉。
因其分子(na5p3o10)中有5個鈉原子，故俗稱五鈉。三聚磷酸鈉絕大部分用於合成洗滌劑，少數用於食品及工業用水的軟化處理。
三聚磷酸鈉是洗滌劑中不可缺少的優良助劑，多數洗滌劑中的含量為10～50％。其主要作用可概括為如下幾點。 ①對金屬離子的螯合作用：
日常洗滌用水中，一般都含有致硬金屬離子（主要是ca2+、mg2+）。在洗滌過程中，它們將與肥皂或洗滌劑中的活性物形成不溶性金屬鹽，這樣，不僅使洗滌劑的耗量增加，而且使洗後的織物具有令人不快的暗灰色。三聚磷酸鈉具有螯合致硬金屬離子的優異效能，從而可消除這些金屬離子的不利影響。
②提高膠溶、乳化和分散的作用：汙垢中常含有人體分泌物（主要是蛋白質和脂肪類物質），也含有來自外界的沙土、塵埃等。而三聚磷酸鈉對蛋白質具有膨潤、增溶作用而起到膠溶的效果；對脂肪類物質則可起到促進乳化的作用；對固體粒子則有分散懸浮作用。
③緩衝作用：三聚磷酸鈉具有較大的鹼性緩衝作用，使洗滌溶液ph值保持在9.4左右,從而有利於酸性汙垢的去除。
④防止結塊的作用:粉狀合成洗滌劑具有吸溼性,如存放在溼度較大的地方，就要發生結塊現象。結塊的洗滌劑使用時極為不便。
而三聚磷酸鈉吸水後形成的六水合物，具有乾爽的特性。當洗滌劑配方中有大量三聚磷酸鈉時，就能起到防止因吸潮而造成的結塊現象，保持合成洗滌劑的乾爽粒狀。
我看了有的食品新增三聚磷酸鈉，是否對人體有害，如果有，是哪方面的危害？
6樓：匿名使用者
三聚磷酸鈉是fda允許在食品中新增的一種新增劑，主要作品質改良劑，軟化劑，保水劑等。但用量有限制。一般多見於果汁飲料、牛奶等中，對人體是沒有害的。
7樓：匿名使用者
加適量的對人體沒有太大危害 儘量不要吃這類食品 還是天然的好
三聚磷酸鈉的危害
8樓：大學微積分
會阻止鈣的吸收，人體需要合適的鈣、磷、鎂比例。磷過量或鈣磷比例過低相對發生較多，症狀相當於鈣缺乏症。過多的磷可抑制鎂的吸收。
鈣、磷、鎂攝入量之比為5:2.5:
1較為適宜，如果其中一樣攝入過多或過少，其他營養素就會受影響，從而影響健康。
9樓：大野瘦子
硬要說三聚磷酸鈉有危害，就是水體富營養化。
三聚磷酸鈉本身並沒有毒性，而且因為其具有良好的分散性和其他特性，川東化工的五鈉被廣泛應用於洗滌、陶瓷、水處理及鑽井行業。
唯一危害是如果水體大量存在含磷物質，會導致水生植物瘋狂繁殖導致水體富營養化，水生動物缺氧。
10樓：氣味風雲
隨著我國經濟的發展，補鈣製劑銷售也日益火爆。賣鈣的人很多，補鈣的人似乎也是不少。還有人在補鎂、補鐵。
三聚磷酸鈉與鈣、鎂、鐵缺乏應該有關係，而很少有人提到它的危害。多多留意三聚磷酸鈉對人們尤其是孩子的危害。因為它們就在我們身邊。
並且危害不亞於三聚氰胺！它比三聚氰胺更招搖，更廣泛。
三聚氰胺與三聚磷酸鈉
三聚氰胺這個化學名字，因為2023年中國奶製品汙染事件已被大家所熟知；但好在它被明文規定不可用於食品加或食品新增劑，人們吃到它的機率應該比三聚磷酸鈉要小得多。
說起三聚磷酸鈉有人還不是很熟悉，但許多人聽說過無磷洗衣粉。無磷洗衣粉中的磷就是指的三聚磷酸鈉。三聚磷酸鈉不僅是工業用原料，還是一種被批准的食品新增劑，被廣泛用於肉類食品、果汁飲料、奶製品等。
因其用途廣泛、非常神奇，所以許多人幾乎每天都在吃它用它。
食品中「神奇」的三聚磷酸鈉
1、水質淨化、軟化劑 三聚磷酸鈉對金屬離子與溶液中的金屬離子ca2+ 、mg2+ 、cu2+ 、fe2+ 等螯合，生成可溶性螯合物，從而降低硬度，因而被廣泛用於水質的淨化、軟化。
2、果皮軟化劑 使蔬菜、水果果皮很快軟化，縮短蒸煮時間和提高果膠等提取率。
3、防變色劑、防腐劑 能促進維生素c的分解和色素褪色、變色、可防止肉類、禽類、魚類腐敗，以延長食品儲存期限。
4、漂白保護劑、除臭劑 提高漂白效果，並能除去金屬離子中的臭味。
5、防腐抑菌劑 抑制微生物生長，因而起防腐抑菌作用
6、乳化劑、色素肉末分散劑、防止分層劑、增稠劑 使水中難溶物質分散或穩定懸浮體，以防止懸浮液的附著、凝聚。
7、強緩衝劑、保鮮劑 控制和保持穩定的ph變化範圍，可使食品味道更鮮美。控制酸度、發酸速度。
8、保水劑、軟化、嫩化劑 對蛋白質、膠球蛋白具有增強作用，因此可增加肉製品的水合性和保水性，提高水的浸透性，促進食品的軟化和改善食品的質量，保持食品的優良風味。
9、防凝集劑 在奶製品中能防止牛奶加熱時的凝集，防止奶蛋白與脂肪水分的分離。
身邊的三聚磷酸鈉
1、洗化用品 洗衣粉、洗衣液、洗髮液、淋浴露、護膚乳液等等。
2、太陽能中的水 為防止自來水中的鈣、鎂離子在太陽能中加熱後生成水垢，往往在太陽能中加入三聚磷酸鈉，以延長內膽的使用時間。所以請不要喝太陽能中的水。
3、飲用水和食物：在純淨水、礦泉水、烘烤食品、方便麵、餅乾、糕點、麵包、乳酪、飲料、脂肪油脂、水果、果凍、果醬、冰淇淋、臘肉、鹹肉、熟肉製品、紅腸、畜、禽產品、水產品、魚香腸,速凍製品、蠶豆等製品、蕃茄醬、色拉、調味汁等等食品加工及儲藏過程中廣泛被應用。
在水產品中，因能使水產品看起來更加新鮮、飽滿、亮麗，近年來被應用較多。
三聚磷酸鈉攝入過多的危害
1、磷過多可導致相當於鈣、鎂缺乏。
人體需要合適的鈣、磷、鎂比例。磷過量或鈣磷比例過低相對發生較多，症狀相當於鈣缺乏症。過多的磷可抑制鎂的吸收。
鈣、磷、鎂攝入量之比為5:2.5:
1較為適宜，如果其中一樣攝入過多或過少，其他營養素就會受影響，從而影響健康。
2、磷可使**發癢過敏
預防手足口病可以從減少接觸和食用含磷物質做起。嬰幼兒的手足口病是個比較嚴重的疾病，這與嬰幼兒使用含磷洗化用品、攝入過多含磷食品應該有關。洗化用品中的磷可使**發癢過敏；嬰幼兒喜愛的酸奶、果汁飲料、果凍、冰淇淋、方便麵、餅乾、糕點、麵包等食物中普遍含三聚磷酸鈉，過多的磷可使**發癢過敏。
敏感型**者也請遠離三聚磷酸鈉。尤其是愛美女士。
三聚磷酸鈉雖然因被快節奏的現代生活需要而被現代加工食品廣泛新增，但它畢竟是一種沒有營養價值的磷酸鹽，也許還有一些人們未知的對人體的***。國家雖然有新增量的限制，但市面上加有三聚磷酸鈉的食品是否也會與麵粉中的增白劑一樣有嚴重超標的，我們並不知道。
所以選擇食品不能僅僅看色彩是否亮麗、口感是否潤滑、是否無沉澱等，生產商多加點三聚磷酸鈉就可以滿足消費者的這些要求了。而這又是我們所不願接受的。
只要有可能，還是吃天然的食材現加工的食物比較有利於健康。
11樓：曲採白
如果硬要說三聚磷酸鈉有危害，那就是水體富營養化。三聚磷酸鈉本身並沒有毒性，而且因為其具有良好的分散性和其他特性，川東化工的五鈉被廣泛應用於洗滌、陶瓷、水處理及鑽井行業。唯一危害是：
如果水體大量存在含磷物質，會導致水生植物瘋狂繁殖導致水體富營養化，水生動物缺氧。
12樓：孤狼
三聚磷酸鈉的危害可以讓人中毒 輕者頭暈目眩 嘔吐嚴重者可致人死亡
13樓：印葉孤帆
三聚磷酸鈉如果過多放在蝦仁中，用水來稀釋可否，減少三聚磷酸鈉量。
14樓：匿名使用者
肝腎不好的人，長期服用微量或食用含三聚磷酸鈉的加重病情。
15樓：秒懂百科
三聚磷酸鈉：為一類無定形水溶性線狀聚磷酸鹽
16樓：
三聚磷酸鈉有對人身體有危害，為什麼還要加入食品當中？
17樓：川東化工
三聚磷酸鈉並不屬於有危害的東西。日常的洗滌用品都離不開它
18樓：
安全範圍內使用不會造成危害，不可以過量。食品級的三聚磷酸鈉可以用於食品新增的，做乳化劑，使肉質鮮嫩。用量範圍為1:1000一下。不是食用就沒有用量限制。
19樓：匿名使用者
如果照你說的大家還吃海帶嗎？
三聚磷酸鈉對人體有什麼作用?
20樓：北極雪
三聚磷酸鈉絕大部分用於合成洗滌劑，少數用於食品及工業用水的軟化處理。
21樓：匿名使用者
長期或反覆大量攝入可能對腎與膀胱產生影響，導致產生結石。
22樓：教育領域達人小周老師
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1.水質淨化、軟化劑 三聚磷酸鈉對金屬離子與溶液中的金屬離子ca2+ 、mg2+ 、cu2+ 、fe2+ 等螯合，生成可溶性螯合物，從而降低硬度，因而被廣泛用於水質的淨化、軟化。
2.果皮軟化劑 使蔬菜、水果果皮很快軟化，縮短蒸煮時間和提高果膠等提取率。
3.防變色劑、防腐劑 能促進維生素c的分解和色素褪色、變色、可防止肉類、禽類、魚類腐敗，以延長食品儲存期限。
4.漂白保護劑、除臭劑 提高漂白效果，並能除去金屬離子中的臭味。
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