1樓：睢辰丁逸秀
含葉黃素的食物最豐富的是獼猴桃，其次是黃玉米和蛋黃番茄紅素：分佈在番茄中,還存在於西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅莓、雲莓、柑橘等胡蘿蔔素：動物肝臟、胡蘿蔔、菠菜、番薯、香瓜
富含胡蘿蔔素的食物有哪些
2樓：小樂學姐
胡蘿蔔素主要存在於深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如：胡蘿蔔、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大體上，越是顏色強烈的水果或蔬菜，含β-胡蘿蔔素越豐富。
深色蔬菜可以焯著吃，也可以燉著吃。深色蔬菜因含熱量、蛋白質極少，所以在做菜或食用時，最好能和肉、魚、蛋搭配，並和米飯、麵包等穀物食品一起吃。
胡蘿蔔素為主要的維生素a源物質，主要有a、β、γ三種形式，其中最為重要的為β-胡蘿蔔素。
3樓：健十**官方客服
富含胡蘿蔔素原料前十位(每100克)的食品分別是：
螺旋藻幹(38810 微克)；辣椒粉(18740 微克)；雞眼草(12600 微克)；
枸杞子(9750 微克)；柑杞(9750 微克)；豆瓣菜(9550 微克)；
野莧菜(7510 微克)；蒲公英(7350 微克)；西蘭花(7210 微克；
冬寒菜(6950 微克)。
注：越是顏色強烈的水果或蔬菜，含β-胡蘿蔔素越豐富。
補充胡蘿蔔素的注意事項
1.胡蘿蔔素雖然不會引起維生素a中毒，但是攝入過多也會引起血液中胡蘿蔔素濃度過高，出現胡蘿蔔素血癥的現象，出現**偏黃。
2.酒與胡蘿蔔同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。
4樓：清流小巷
胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素，攝入人體消化器官後，可以轉化成維生素a，是目前最安全補充維生素a的產品 （單純補充化學合成維生素a，過量時會使人中毒）。它可以維持眼睛和**的健康，改善夜盲症、**粗糙的狀況，有助於身體免受自由基的傷害。不宜與醋等酸性物質同時服用。
以下是含有胡蘿蔔素的食物，每100克食品中，含β-胡蘿蔔素：
1.木鱉果：83630微克
2.螺旋藻：38810微克
3.枸杞子：9750 微克
4.西蘭花：7210 微克
5.綠茶: 5800 微克
6.胡蘿蔔：4130 微克
7.沙棘果：3840 微克
8.芒果：897 微克
9.番茄：375 微克
什麼食物 裡面有 類胡蘿蔔素
5樓：蛋黃西瓜
類胡蘿蔔素在蔬菜、水果中均含有，黃、紅、深綠色等深色蔬菜和水果中含量尤其高。
蔬菜如西蘭花、胡蘿蔔、菠菜、莧菜、生菜、小白菜、紅薯、油菜、荷蘭豆、南瓜、辣椒，水果則以芒果、橘、柑、枇杷、柿子等含量比較豐富。
6樓：匿名使用者
類胡蘿蔔素是一類天然化合物的總稱。在自然界中已鑑定出700多種分子結構。含類胡蘿蔔素的食物有：
番茄（番茄紅素）、胡蘿蔔（beta-胡蘿蔔素）、辣椒（辣椒紅素）、所有綠色蔬菜（葉黃素）、蝦和蟹（蝦青素）等。
7樓：匿名使用者
胡蘿蔔、南瓜、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅薯、辣椒、冬莧菜等蔬菜及杏、桃、橘子、柿子等水果
紅黃胡蘿蔔有什麼區別，紅蘿蔔和胡蘿蔔有什麼區別？
1 顏色不同 紅胡蘿蔔 肉質根紫紅色。黃胡蘿蔔 外皮及根肉均為桔紅色，又稱紅蘿蔔 黃蘿蔔 番蘿蔔 丁香蘿蔔 胡蘆菔金 赤珊瑚 黃根 甘筍 金筍 紅菜頭 閩南語 客家語 等。黃胡蘿蔔 紅胡蘿蔔 2 形態特徵不同 紅胡蘿蔔 一般葉片11 14片，肉質根紫紅色，入土部分佔84 左右，長圓筒形，平均根長15...
紅蘿蔔與胡蘿蔔的營養區別，黃胡蘿蔔和紅胡蘿蔔營養區別
紅蘿蔔的營養成分當中並沒有胡蘿蔔素，而胡蘿蔔當中擁有大量的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔當中的花青素又比胡蘿蔔當中的花青素高很多。紅蘿蔔與胡蘿蔔的，它們的營養區別，胡蘿蔔是有胡蘿蔔素的，紅蘿蔔是有的營養，嗯相差不太大。以免群友因為他們穿的是同枕不同，所以它們的營養價值所表現出來的也是不相同的。黃胡蘿蔔和紅胡蘿蔔...
芹菜和胡蘿蔔一起吃能相剋嗎，芹菜與紅胡蘿蔔可以一起吃嗎？
命中註定的 不相剋，有很多對應的食譜，比如芹菜炒胡蘿蔔 材料芹菜，胡蘿蔔，油，雞精，蔥花，鹽 做法1 芹菜和胡蘿蔔冼淨切片。2 鍋中放油，加蔥花爆香。3 放入胡蘿蔔片炒一會兒，再放入芹菜片。4 加適量鹽炒勻，出鍋前加少許雞精調味即可。比如，胡蘿蔔肉末芹菜餃子 材料中筋麵粉250克，水85克，雞蛋50...