紅蘿蔔與胡蘿蔔的營養區別，黃胡蘿蔔和紅胡蘿蔔營養區別

1樓：司馬晟宇

紅蘿蔔的營養成分當中並沒有胡蘿蔔素，而胡蘿蔔當中擁有大量的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔當中的花青素又比胡蘿蔔當中的花青素高很多。

2樓：王老師**輔導

紅蘿蔔與胡蘿蔔的，它們的營養區別，胡蘿蔔是有胡蘿蔔素的，紅蘿蔔是有的營養，嗯相差不太大。

3樓：歐朗寧

以免群友因為他們穿的是同枕不同，所以它們的營養價值所表現出來的也是不相同的。

黃胡蘿蔔和紅胡蘿蔔營養區別

4樓：在小樹旁努力生活

黃蘿蔔和胡蘿蔔的區別如下：

顏色不同

胡蘿蔔紅心與黃心的最大區別就是它們的顏色不同，它們雖然都是胡蘿蔔，但是紅心胡蘿蔔的外櫻磨表為橙紅色，而黃心胡蘿蔔的外表則為深黃色，其他棗稿外觀都差不多。

口感不同

胡蘿蔔紅心和黃心在口感上也有很大區別，紅心胡蘿蔔的口感比較脆嫩，但是它在儲存期間容易木質化，而黃心胡胡蘿蔔的口感則帶有一定的韌性，而且咬的時候感覺比較硬，但是這種胡蘿蔔的保鮮期比較長，儲存期間口感不會發生明顯改變。

營養成分不同

胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2

葉酸、多種氨基酸。

以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。

黃胡蘿蔔屬傘形科。

異花授粉作物，是北方人冬季食用最多的蔬菜之一。其肉質根中含有豐富的胡蘿蔔素、多糖。

鈣、鐵、磷等多種營養成分，近年已發展為食品加工的脊巖鬥主要原料，種植面積呈上升趨勢，已成為北方胡蘿蔔種植區的主要栽倍品種。

胡蘿蔔的主要價值

有利健康長壽。

提高機體防癌抗癌能力。

提高機體抵抗疾病的能力。

益肝明目。通便。

抗過敏。抗氧化、延緩衰老。

預防感冒。

5樓：網友

黃胡蘿蔔和紅胡蘿蔔營養有什麼區別？

黃胡蘿蔔與紅胡蘿蔔同屬一類，即胡蘿蔔，因育成的不同，顏色上有所差別，其中營養會有細微差別。

一般認為黃色胡蘿蔔比紅色胡蘿蔔營養價值高，因為它其中除含大量胡蘿蔔素外，還含有強烈抑癌作用的黃鹼素，有防癌抗癌的搜早功能。

黃胡蘿蔔中的胡蘿蔔素含量高於紅胡蘿蔔，而黃胡蘿蔔中的蛋白質、糖啟漏棚、維生素c、硒等含量較紅胡蘿蔔稍好，紅胡蘿蔔中所含的番茄紅素、磷、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素較黃胡蘿蔔高。

不過不管是黃胡蘿蔔還是紅胡蘿蔔，營養成分都很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素b2、葉酸等，此外，胡蘿蔔素還能轉化為有益於視力的維生素a。適當的悄則飲食也能促進腸道蠕動，對預防和緩解便秘有積極的作用。胡蘿蔔富含礦物質，還能改善睡眠，恢復體力。

黃胡蘿蔔與紅胡蘿蔔除了營養成分的細微差別外，口味也不同。紅胡蘿蔔口感脆嫩，但儲存時間長了容易木質化。黃胡蘿蔔口感略硬，有韌性，而且容易儲存。

與黃胡蘿蔔相比，紅胡蘿蔔出現在餐桌上的頻率更高。

紅蘿蔔含有什麼營養?

6樓：易之影

胡蘿蔔的營養價值。

1、胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b，維生素b，花青素、鈣、鐵等營養成分。

2、胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，在人體可轉化為維生素a，有補肝明目的作用，可防治夜盲症，維生素a也是骨骼生長發育的必需物質，同時有助於增強機體的免疫力，對預防上皮細胞癌變有重要意義。

3、胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中可增加糞便體積，加強腸道的蠕動，從而起到通便防癌的作用。

4、胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發**素。

5、利膈寬腸。胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

6、健脾除疳。維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

7、增強免疫功能。胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

7樓：波實後鶯

紅蘿蔔的營養成分列表。

每100克中含)

成分名稱。含量。

成分名稱。含量。可食部。

水分(克)能量(千卡)

20能量(千焦)84

蛋白質(克)

脂肪(克)碳水化合物(克)

膳食纖維(克)

膽固醇(毫克)

0灰份(克)

維生素a(毫克)

胡蘿蔔素(毫克)0

視黃醇(毫克)

硫胺素(微克)

核黃素(毫克)

尼克酸(毫克)

維生素c(毫克)

維生素e(t)(毫克)

γee鈣(毫克)

磷(毫克)鉀(毫克)110鈉(毫克)

鎂(毫克)鐵(毫克)鋅(毫克)

硒(微克)銅(毫克)0錳(毫克)

碘(毫克)

紅蘿蔔有什麼營養

8樓：易之影

**、軟化血管、助消化。

紅蘿蔔為十字花科蘿蔔屬，根肉質，球形，根皮紅色，根肉白色。紅蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後會產生飽脹感，具有**、軟化血管、助消化等功效。

1、**：紅蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，有助於**。

2、軟化血管：紅蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

3、助消化：紅蘿蔔中含有很多能幫助消化的酶，因其為鹼性，故可以快速中和胃酸，並且還含有促進胃腸蠕動、增進食慾的芥子油、膳食纖維等有益成分。所以餐後生食紅蘿蔔可起到促進消化的作用，緩解胃酸、胃脹等症狀。

9樓：藍色五星上將

「紅」蘿蔔是為「十字花科蘿蔔屬」，又名「大紅蘿蔔」、「胭脂蘿蔔」「東北紅蘿蔔」，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。

蘿蔔種類繁多，生吃以辣味少者為好。

10樓：月亮掛山溝

胡蘿蔔富含最重要的胡蘿蔔素是維護人體健康不可缺少的營養素。

紅蘿蔔的營養價值，紅蘿蔔有什麼營養

11樓：劍經業

紅蘿蔔的營養價值：

1.蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於**。

2.蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

3.蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

4.紅蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、桐茄鐵、維生素k、vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。

5.紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素a原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對**貧血蔽吵有很大作用局並察。

6.紅蘿蔔中含有大量的鈣，是補鈣之佳品。

12樓：無雅詩

紅蘿蔔營養價則納值紅蘿蔔含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b

2、維生素c、糖類、澱粉、果膠、無機鹽、多種氨基酸等營養成分。胡蘿蔔中含有豐富的活性酶，可促進嘌呤代謝，有抗痛風的作用。胡蘿蔔中還含有大量塌盯野的鉀、磷、鈣、鐵、維生素k和維生素c等物質，可有效提高血液質量，鹼化血液，有利尿、溶石的作用，適合痛風患者食用。

紅蘿蔔中還有甘酶、澱粉酶、糖化酶等，可以中和胃酸並促進胃腸蠕動，有增進食慾，促消化的作用。蘿蔔還有止咳、化痰、平喘的功效。

一道紅蘿蔔吃法鴿子腎燉紅蘿蔔。

食物：鴿子腎適量，紅蘿蔔1根，米酒60ml，蔥段、姜、蒜頭、鹽適量。

作法：1.腎臟清理乾淨，放進鍋中。

2.新增適量的水，米酒和蔥姜一起入鍋大火燒滾，去掉浮末，轉小火慢燉40分鐘上下。

3.燉時，清團喊理紅蘿蔔並切成片，時間類似夠入鍋一起再燉8分鐘上下。

4.燉好後，灑上蔥段，起鍋。

紅蘿蔔含有什麼營養成分？

13樓：書元斐佟君

紅蘿蔔的營養價值。

2007-12-0紅蘿蔔就是指胡蘿蔔紅蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別是胡蘿蔔素是保持眼睛、**及粘膜正常健康的物質。患有脂溢性皮炎，**粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃紅蘿蔔這些症狀會得到緩解。

14樓：太史寧梅書

營養素每100克。

熱量(大卡)

碳水化合物(克)

脂肪(克)蛋白質(克)

纖維素(克)

維生素a(微克)

維生素c(毫克)

維生素e(毫克)

胡羅卜素(微克)

硫胺素(毫克)

核黃素(毫克)

煙酸(毫克)

鎂(毫克)鈣(毫克)

鐵(毫克)鋅(毫克)

銅(毫克)錳(毫克)

鉀(毫克)磷(毫克)

鈉(毫克)硒(微克)

15樓：遲遐思麥酉

每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質克，脂肪克，糖類克，鐵毫克，維生素a原（胡蘿蔔素毫克，維生素b毫克，維生素b毫克，維生素c12毫克，熱量千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在乾焦千焦之間。

益肝明目，利膈寬腸。健脾除疳。增強免疫功能，降糖降脂。

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