1樓：希姬婭女性健康平臺
白蘿蔔與胡蘿蔔雖然都是蘿蔔，但是營養和功效是不一樣的，白蘿蔔幫助消化，促進新陳代謝，特別適合胃腸功能欠佳的人，如老人，胃腸機能衰弱者，腸內積存廢物或廢氣者，白蘿蔔性寒，小兒體虛，血壓低，婦女經期中，產後要謹慎食用。胡蘿蔔含有維生素a與β胡蘿蔔素，能預防夜肓症，優化眼睛疲勞、乾燥，調節免疫力預防感冒，富含多種維生素，抗氧化，預防心血管疾病，防止便秘，促進代謝，紅蘿蔔味甘性微溫，有保護呼吸道和促進兒童生長功效，不會對身體造成負擔，此外還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質。祝您健康，希望能幫到您。
2樓：修星爵
白蘿蔔和胡蘿蔔營養價值差不多，胡蘿蔔維生素含量更高。
白蘿蔔幫助消化，促進新陳代謝，富含維生素c。胡蘿蔔富含維生素a，可以潤腸道、健脾胃。總體來說，胡蘿蔔的食療效果高於白蘿蔔。
白蘿蔔和胡蘿蔔水份含量不同，胡蘿蔔營養價值更高！白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，並且具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。胡蘿蔔具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統籌上皮細胞組織的功能與作用，此外，胡蘿蔔含維生素a與β-胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用。
3樓：橘子西瓜果凍
白蘿蔔的水分更大，適合冬天燉肉吃，有一種說法就是冬吃蘿蔔夏吃薑。還有白蘿蔔有行氣的功效，吃多了容易放屁，腸胃不好的人少吃另外白蘿蔔不能和人參一起同吃，因為人參是補氣的，白蘿蔔是行氣的。
胡蘿蔔含有豐富的維生素a，對於視力有好處，夜盲症和乾眼病的人可以多吃，而且生吃是最有影響的。
白蘿蔔和胡蘿蔔的營養價值有什麼不同？都是蘿蔔啊！
4樓：匿名使用者
胡蘿蔔的營養價值：胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化為維生素a。維生素a和β-胡蘿蔔素有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症，加強眼睛的辨色能力，還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。
白蘿蔔的營養價值：
（一） 增強機體免疫功能：
（二） 幫助消。
（三） 幫助營養物質的吸。
（四）防癌抗癌。
白蘿蔔和紅蘿蔔是營養有什麼區別？
5樓：筆中從沫
白蘿蔔和紅蘿蔔的營養從他們的功效上提現其區別。
白蘿蔔的功效。
2、白蘿蔔能利大小便。蘿蔔中含有的纖維素在腸道內不被吸收，且能增大糞便體積，促進腸道蠕動，防止便秘，大便通暢則不會生熱。
3、白蘿蔔能化痰止咳。冬天室內空氣乾燥，人們易上火咳嗽有痰。痰的生成是由於體內的食積或水液停聚而成。蘿蔔能消食化積並有良好的行氣作用，氣行則水行，故能化痰，痰消則咳嗽止。
紅蘿蔔的功效。
1、排毒美容：《本草經疏》記載：「萊菔根利大小便」、「制面毒」。
現代科學表明：紅蘿蔔內含有大量纖維素、b族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的**作用。
2、**：紅蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之分解後為人體充分吸收和利用，所以紅蘿蔔是一種相當不錯的**食品。
3、補血：紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素a原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對**貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高40%，比青蘿蔔高75%。
6樓：老弗說情感
白蘿蔔和紅蘿蔔營養上的區別是：白蘿蔔主要對呼吸道有營養作用，胡蘿蔔主要對眼睛和身體代謝有營養作用。
造成區別的原因，在於兩種蘿蔔所含的營養成分不同：
1、白蘿蔔含有芥子油，而這是紅蘿蔔所缺乏的。白蘿蔔含有芥子油，所以有了止咳化痰的作用。
2、紅蘿蔔含有視黃醇，而這是白蘿蔔所缺乏的。紅蘿蔔含視黃醇，所以可以起到緩解視力疲勞，**和預防夜盲症，促進新陳代謝，身體發育的作用。
從中醫上講，白蘿蔔品味辛甘，入肺經。紅蘿蔔味甘，性平，具有滋補作用。這恰好對應以上兩點兩種蘿蔔成分上的差異。從中醫角度更加說明因為營養成分的不同，導致了營養作用的不同。
可見白蘿蔔對呼吸道有好處，紅蘿蔔對視力和新陳代謝有益，營養作用是不一樣的。
7樓：糯米亢縷
白蘿蔔葉的營養價值更為驚人：其維生素a的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍；維生素c是檸檬的十倍以上。 紅蘿蔔：
性味：甘、平、無毒。 歸經：
入脾、胃、肺。 功效：下氣利胸膈，清熱解毒，補中安五臟，解麻疹熱毒。
主治：煩熱，便秘，久痢，腸胃不適，飽悶氣脹，小兒麻疹，消化不良。 說明：
紅蘿蔔性質平和，多食無***，且營養豐富，在常見食物中含胡蘿蔔素最多，一分子胡蘿蔔可得二分子維生素a，所以被稱為維生素a原，同時還含有較多的核黃素和葉酸，葉酸有抗癌作用。紅蘿蔔中的木質素，也有間接消滅癌細胞的作用。經常食用一定量的紅蘿蔔（或含紅蘿蔔素多的蔬菜或水果），對防止肺癌大有好處。
長期抽菸的人，每日飲胡蘿蔔汁半杯，對肺部有保護作用。臨床醫學也已證明胡蘿蔔素，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素合成，因此具有降壓、強心的功效。所以說，紅蘿蔔是日常一種有益無損的蔬菜。
電視烹飪節目教觀眾怎麼用蘿蔔燉牛腩或涼拌蘿蔔絲時，常將胡蘿蔔和白蘿蔔一起放進去，讓我們這些學營養的人看了暗暗著急。因為胡蘿蔔生吃或和白蘿蔔一起吃，對營養的吸收非常不利。 單獨來看，胡蘿蔔和白蘿蔔都是營養豐富的食物。
白蘿蔔富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素a、維生素b等；尤其是維生素c含量很高，使它的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。此外，白蘿蔔含有很多消化酵素澱粉，能防止胃酸過多，對促進消化機能作用很大，適合胃炎患者食用。胡蘿蔔除了含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，更主要的是含有豐富的胡蘿蔔素。
胡蘿蔔素可被小腸壁轉變為維生素a，對於用眼過度和經常熬夜的人來說，能起到緩解疲勞的作用。
8樓：大三妙招
紅皮蘿蔔和白蘿蔔有什麼區別？誰的營養價值更高？快告訴家裡人。
9樓：張楊
白蘿蔔和紅蘿蔔都營養價值很高，沒啥太大區別。
10樓：小飛
白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。
還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。
11樓：雙建中
主要是胡籮卜素的含量有區別。
白蘿蔔和胡蘿蔔對身體都有好處，這兩者有什麼不同？
12樓：轉身回眸之間
白蘿蔔是有去火的作用的，胡蘿蔔是可以**夜盲症的。
13樓：淘淘淘奇
都是蔬菜，都含有很豐富的營養元素，維生素。
14樓：四十隻獅
它們兩者的外觀不一樣，而且含有的元素也不一樣。
15樓：他咯兔卡
白蘿蔔有去溼排毒效果，紅蘿蔔維生素含量高。
16樓：網友
因為白羅卜和胡蘿蔔顏色不一樣。補充的維生素也不一樣。
17樓：匿名使用者
都是蔬菜，可做湯，幹醃、鹽漬和製做泡菜等。
18樓：c2百賬號
白蘿蔔和胡蘿蔔主要區別是對人體的功效是不一樣的。
19樓：不羨仙
一個適合夏天吃還有一個適合冬天吃補得東西也不一樣。
20樓：網友
這兩種大致是相同的，只是顏色和形態都存在一些差別。
白蘿蔔和胡蘿蔔有什麼區別
21樓：蕾蕾愛分享
吃了這麼多年蘿蔔才知道，胡蘿蔔和白蘿蔔的差別這麼大，別瞎買了。
22樓：匿名使用者
胡蘿蔔加粗主要是次生韌皮部。
白蘿蔔加粗主要是次生木質部。
白蘿蔔還有額外形成層。
白蘿蔔和胡蘿蔔的營養價值區別
23樓：七級小糊塗
白蘿蔔主要可以助消化，促進新陳代謝。而胡蘿蔔富含維生素，具有抗氧化、促新陳代謝、有助於視力、增強免疫力等作用。尤其是橘紅色皮的胡蘿蔔營養價值更高。
胡蘿蔔和白蘿蔔哪個營養價值高
白蘿蔔與紅蘿蔔的功效有何區別
24樓：我是那小誰
白蘿蔔味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
對急慢性咽炎都有很好的**作用，可以緩解咽痛、咽乾這些症狀，但實際上對於小孩也管用，臨床發現，有些小孩經常隔幾個月就感冒、發燒，完了咽痛，實際上按中醫看來就是一個肺胃熱、毒壅在咽喉，西醫往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎，這時候經常服用這個湯，也可以清利咽喉把熱毒散開，治好這個病。
有些人嘴唇經常乾裂，吃很多藥抹很多唇膏都不管用，其實這個湯在古代就有記載，橄欖對**唇乾、焦裂非常管用，所以頻服這個湯，也可以起到這個效果。
胡蘿蔔（carrot），別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的莖作為蔬菜來食用。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。
對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長髮育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿蔔。
25樓：大三妙招
紅皮蘿蔔和白蘿蔔有什麼區別？誰的營養價值更高？快告訴家裡人。
胡蘿蔔有什麼營養，胡蘿蔔含有什麼營養
從營養結構上來看 每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6 8.3克，鐵0.6毫克，維生素a原 胡蘿蔔素 1.35 17.25毫克，維生素b10.02 0.04毫克，維生素b20.04 0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠 澱粉 無機鹽和多種氨基酸。各...
胡蘿蔔有什麼營養價值，胡蘿蔔含有什麼營養
度小史 胡蘿蔔有很高的營養價值，其中最重要的營養價值就是胡蘿蔔素和維生素c。針對這兩種營養元素，我們對胡蘿蔔的吃法也有所區別。簡單來說，如果想攝入更多的維生素c，建議生吃胡蘿蔔，如果想更好地攝入 胡蘿蔔素，那麼把胡蘿蔔炒熟吃更合適。胡蘿蔔的營養價值在胡蘿蔔的營養價值中，最主要的就是胡蘿蔔素。每100...
白蘿蔔和胡蘿蔔為什麼不能一起吃，胡蘿蔔和白蘿蔔為什麼不能同吃？
湖北飲食養生匯 白蘿蔔和胡蘿蔔不能在一起吃？主任醫生 這是一個很大的誤區！ 大舌頭一號 雖然胡蘿蔔 白蘿蔔對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什麼？這是由二者的不同特點決定的。研究表明，白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶 木質素，其中木質素被胃腸道吸收後還...