1樓：理古龍韻
2.1 去溼利尿，消浮腫 ①黑魚1條，去鱗、鰓及內臟，洗淨，同冬瓜、蔥白煮湯服用。(四川民方) ②黑魚同冬瓜皮、冬瓜籽燉食。
(廣東民方) ③或將茶葉加水煮沸，放入黑魚煮食。 ④或赤豆2兩(用高梁酒浸一夜)，大蒜頭2兩，填入魚腹，隔水蒸2小時，不加鹽，淡食，治各種浮腫(上海市武夷地區醫院)。 ⑤或魚腹納入大蒜瓣、紙泥封固，炭上煅存性，研末，日服3次，每次2g，溫水送服。
2.2 腸痔下血：黑魚1條，大蒜、白芨適量，煮湯服。
(四川民方) 2.3 預防麻疹：黑魚2片，煎湯洗小兒周身。
(四川、東北民方) 2.4 耳痛、火氣上升：黑魚半斤、水豆腐1斤，鹹橄欖4個，加水煮熟吃。
(廣西民方) 2.5 口眼歪斜：黑魚頭1個，天南星1錢，天麻1錢，草烏1錢。
將魚頭搗爛，加入上述各藥，共搗之。用時糊在腮部，左歪右塗，右歪左塗。(東北民方) 2.
6 抽搐麻木：魚頭骨5分，焙乾、蒼朮5錢，胡椒3分，木耳5錢，共為細末，每服2錢，酒送下。(東北民方) 2.
7 砂眼、魚膽汁加冰片少許，點眼。(東北民方) 2.8 促傷口癒合：
黑魚1-1.5斤，煮食，有收斂生肌之效。外科手術後食之能加速傷口癒合。
(廣東、福建民方) 2.9 腰痠背痛：黑魚整條、摔死，去鱗、鰓，不去內臟，與葛菜或西洋菜、豆腐、蜜棗一起煮熟，飲服，吃時去內臟。
(廣東民方) 2.10 關節炎：活魚1條，用黃酒灌醉，燉食。
2.11 腎炎：黑魚1條，去鱗、鰓及內臟，洗淨，加紅糖燉食。
2.12 胸悶、脹氣：黑魚1條，焙乾，研末，睡前以黃酒送服10-15g。
2.13 風瘡、頑癬、疥癩年年不逾：黑魚1條，去鱗、鰓及內臟，洗淨，腹內填入蒼耳子葉15g，並以蒼耳子墊入鍋內，魚放上面，文火煨熟，淡食。
2.14 急、慢性腎炎引起的水腫：黑魚肉100-150g，和冬瓜(連皮)500g，赤小豆60g，蔥頭5個，共燉湯服，不加鹽。
2.15 小便不利：黑魚250g，去鱗、鰓及內臟，洗淨，加蜂蜜5g，肉蓯蓉3g，煮湯服，連服3-5劑。
2.16 產後乳少：黑魚1條，去鱗、鰓及內臟，洗淨，將洗淨，搗爛的蚯蚓肉泥10g堆入魚腹，隔水蒸熟。
2.17 月經不行，積久成癆：黑魚頭5個，烘乾研末，每日2次，每次15g，酒沖服。
2樓：生活百事通小
回答親親您好，有以下功效:1.補充鐵元素，促進血紅蛋白的合成，預防和緩解貧血
2.可以為機體提供充足的蛋白質和氨基酸
3.促進體力恢復，傷口癒合，適合產後，手術後及受傷，大病後恢復期食用4.補充礦物質元素，促進大腦發育，預防骨質疏鬆。
冰糖燉墨魚還有茲陰養顏~
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3樓：怪獸
黑魚肉較粗，不是太好吃，但非常有營養，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。
4樓：生活達人
回答功效與作用
祛熱解毒、利水消腫、補脾益氣
黑魚為鱧科鱧屬動物，體型長而圓，頭尾相同，鱗片較細，顏色為黑色，有斑點花紋。背腹有刺，且連續至尾部，尾部並無分叉。黑魚骨刺少，含肉率高，且肉質鮮嫩。
1、祛熱解毒：黑魚性涼，具有清熱解毒的功效，可輔助**痔瘡、疥癬及溼痺等症。2、利水消腫：
黑魚性寒味甘，能促進體內水分代謝，具有利水消腫的功效，常用於**妊娠期水腫。3、補脾益氣：黑魚還可補脾益氣，對脾胃健康有好處，能改善脾氣虛弱等症，有效增強消化功能，防止消化不良的出現。
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5樓：匿名使用者
常吃黑魚好處：
可以有預防貧血的作用，對於增強體質有幫助作用，而且也可以有幫助恢復疾病的功效。
對新媽媽，有催乳的功效，黑魚含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，產婦食用黑魚湯能為機體提供充足的蛋白質和氨基酸，為母乳的分泌提供充足的蛋白質**，有促進泌乳的效果。
改善貧血，黑魚中的營養物質鐵質很豐富，可以有補鐵補血的作用。黑魚中鐵元素的含量也極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，並且黑魚中蛋白質含量很高，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補血之效，十分適合貧血的人群食用。
黑魚的藥用功效是什麼？
6樓：易書科技
黑魚，原名鱧魚。《神農本草經》列為上品。李時珍說：「鱧有七星，形長體圓，頭尾相等，細鱗，色黑，有斑花紋，頗類蝮蛇，形狀可憎，南人珍食之。」
【性味】甘、寒，無毒。
【成分】含蛋白質17％，脂肪1．7％，以及糖類，無機鹽，維素a、b，煙酸等。
【功用】補脾益胃，利水消腫，治溼痺、腳氣、妊娠水腫。
吃黑魚對身體有什麼好處？
7樓：默默她狠傷
黑魚，是烏鱧的俗稱，吃黑魚對身體有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。
1、烏鱧營養豐富，富含蛋白質，烏鱧肌肉中含有17．63%的粗蛋白質(高於我國的四大淡水魚類)，肌肉中氨基酸含量佔總量的77．07%，其中7種人體必需氨基酸總量為29．73%，4種鮮味氨基酸(天門冬氨酸、穀氨酸、丙氨酸、甘氨酸)為31．01%。
2、脂肪：烏鱧是低脂食物，肉味鮮美，受到眾多消費者的青睞，特別適合滋補調養。目前的研究發現烏鱧中脂肪含量較低，養殖中飼料營養水平對烏鱧質量增長率影響為：
蛋白質》無機鹽》糖類》脂肪，脂肪表現為最低。
3、礦物質：烏鱧肌肉及骨骼含有豐富的人體必需的k，mg，ca，zn，fe，cu．mn，ni，cr等微量元素。烏鱧體內發現的fe，zn兩種微量元素的含量顯著高於鯉魚、鰱魚、鱅魚和虹鱒。
烏鱧骨骼中的礦物質含量豐富，特別是k，mg和ca是人體維持正常生理功能和肌肉興奮的基本元素，此類礦物質含量豐富，可能還與烏鱧的抗炎、抗疲勞等功效相關。
8樓：姬覓晴
黑魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功效。
黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經；療五痔，治溼痺，面目浮腫，能夠「補心養陰，澄清腎水，行水滲溼，解毒去熱」。具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、溼痺、腳氣、痔瘡、疥癬等症。
9樓：蛋黃西瓜
黑魚具有去瘀生新，滋補調養，療五痔，治溼痺，去面目浮腫，補心養陰，澄清腎水，行水滲溼，解毒去熱等功效。外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。
10樓：生活百科能手
吃黑魚有什麼好處，來了解一下
11樓：李胖子的小寶
營養價值
味道鮮美，非常有營養，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。
烹調方法主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯滷黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、乾燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。
每100 g黑魚肉含蛋白質19.8 g ,脂肪1.4 g,熱量384.
6kj,鈣57mg ,磷163mg, 鐵0.5mg, 硫胺素0.03 mg,核黃素0.
25 mg ,尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、絲氦酸等18種遊離氨基酸等,食藥俱佳。
一般飯店的酸菜魚很少用黑魚做，大部分用草魚（混子）做的，**比黑魚要便宜，市場上不太容易買到野生黑魚，家養的黑魚反應遲鈍，營養價值比野生的低，大家購買時，看看黑魚的精神狀態、質感等綜合判斷來考察是否為野生的。
1.黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
2.適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；
3.黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食**。
4.黑魚生命力指數為0，但是防病指數為6.41。
注意：一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。
有些人會對黑魚過敏，食用後症狀通常為腹瀉、嘔吐、**起疹，伴隨腰痠背痛等症狀。剛吃的時候不會有什麼不適，往往在食用後5-6小時發作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。
若出現過敏症狀，可以服用抗過敏藥來緩解，通常24小時內會緩解；若症狀較為嚴重，請去醫院就診，遵醫囑。
食療價值
黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經
療五痔，治溼痺，面目浮腫，能夠「補心養陰，澄清腎水，行水滲溼，解毒去熱」；具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效。
主治水腫、溼痺、腳氣、痔瘡、疥癬等症。
去鰭、鰓、內臟等，洗淨鮮用。
[效能]味甘，性寒。能補脾益氣，利水。
[參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、b2、和煙酸，並分離出組氨酸等。
[用途]用於脾虛水腫，腳氣，小便不利；氣血不足，經閉，久患瘡疥等。
[用法]煮食，煨熟食，入菜餚。
烏鱧: 肉性寒, 味甘、平,有去溼利尿、通氣消脹、祛風之作用,可治浮腫、溼痺、小便不利等症。
1. 胸悶、胃脹: 取10cm大小個體的烏鱧1000 g, 去內臟、洗淨、焙乾, 研成末。 睡前用黃酒送服,每次10～15g。
2. 肺結核、體虛: 取烏鱧 500 g,去內臟、洗淨, 加生薑3片,紅棗3枚,水1000g,煎煮成為400g。每週服2～3次,分早、晚兩次服用。
3. 補脾開胃: 取鮮活烏鱧 l條, 宰淨, 切成5cm見方的魚塊,用開水煮透, 取出後撕去魚塊上的白膜。
將炒勺放油炒透,倒入蒜泥及其它調料(黃酒、醬油、白糖、豆腐乳、蔥白各適量),炒出味,倒入魚塊,放湯,鍋開後移小火煨30min,待湯汁濃稠時,放味精、香油,即成蒜泥腐乳烏魚,食用。
4. 腎形水腫去溼利尿: 取烏鱧500g ,去內臟、洗淨。
將炒鍋放豆油, 燒熱,投入烏魚稍煎,待魚頭煎至焦黃色, 放入適量蔥白、鮮姜,加水燉煮至魚肉熟,放入事先洗淨的冬瓜塊500g ,至冬瓜爛熟即可。取冬瓜烏魚湯服用。
5. 頑固性浮腫: 取烏魚1條,宰淨,取大蒜瓣25g塞入魚腹中,將赤豆50g填滿魚腹空隙,用食用棉皮將魚身包裹,用棉線縛緊,置清水中浸泡至內外溼透,放入熱火灰中煨熟, 成為赤豆煨烏魚,食用。
6. 腸痔下血:取烏鱧 1 條, 重約300～ 400 g, 加大蒜子、白芨適量, 煮成湯後服用。
7. 抽搐麻木: 將烏鱧頭骨焙乾, 取15g,加蒼朮15 g,胡椒15 g,木耳 15 g,共研粉末。用黃酒送下,每日 1服,每次10g 。
8. 催乳補血,產後體虛:取烏鱧 1條,去內臟;洗淨放入調料,隔水清蒸,供產婦常食用。
9. 一切風瘡( 包括頑癬疥癩): 取烏鱧 1條,宰淨, 填入蒼耳葉; 另以蒼耳放入鍋底, 上面放魚, 倒入少量的水,用文火煨熟,去掉皮骨。淡食,勿加鹽醬。療效顯著。
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