歸精黑豆煲雞湯是如何製作及藥用功效是什麼？

1樓：匿名使用者

黑豆的種類：有青仁黑豆、黃仁黑豆、白仁黑豆。

藥用價值最高的是《青仁黑豆》，一般中醫拿來藥用的也是青仁黑豆，但是考慮到現在青仁黑豆市場上不好購買，還是推薦樓主購買黃仁黑豆，營養價值相差無幾。。。順便幫樓主找了點關於黑豆的實用方法及作用，希望能幫到你。。。

【功用】補腎益陰，健脾利溼，除熱解毒。主治：腎虛陰虧，消渴多飲，小便頻數；肝腎陰虛，頭暈目眩，視物昏暗，或鬚髮早白，腳氣水腫，或溼痺拘攣、腰痛；腹中攣急作痛或瀉痢腹痛；服藥中毒或飲酒過多等。

李時珍在《本草綱目》中有記載：「常食黑豆，可百病不生。」

成分：含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素b12、煙酸、葉酸、膽鹼、大豆黃酮、皂苷等。

性味歸經：味甘，性平。入脾、腎經。

用法：煎湯，酒浸，作丸、散，或煮食。

注意：本品生用、煎煮偏寒，炒食性溫，過食不易消化。

【應用舉例】1.黑豆(炒香)、天花粉各等份，研為細末，麵糊為丸。每次15克，每日2次。

臨用時另用黑豆15克煎湯服食。用治腎虛消渴。2.

黑豆250克，炒熟，趁熱用黃酒500克浸泡數日，每次服一杯半酒杯。用於陰虛陽亢，虛風上擾，眩暈頭痛，虛煩發熱等。3.

黑豆250克，加水適量，以小火久煎至湯液濃厚，飲服。用於脾虛水腫，小便不利，體倦乏力等。

日本人餐餐離不開黑豆。

2樓：降坦眸

補血養顏，烏髮，養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使**變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。

烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。

日本的黑豆品種很多。具有代表性的是兵庫縣筱山市的「和知黑」，京都府丹波町的「丹波黑」、北海道的「早成光黑」、「中成光黑」和「晚成光黑」。其中，丹波產的黑豆算是名牌，**也最貴，120克一包的就要賣2980日元(約合人民幣200元)，便宜的也有1000日元左右(合人民幣近70元)。

黑豆最大的功能是消除自由基。因為過剩的自由基會損傷細胞，和動脈硬化、癌症等疾病息息相關。

3樓：以心

歸精黑豆煲雞湯的原材料有當歸50克，黃精50克，黑豆50克，紅棗4顆，生薑2片，嫩雞1只，鹽少許，冷水適量。

做法如下：（1）將雞洗淨，去毛、去內臟、去肥膏，放入滾水中煮8分鐘，撈起湯幹。

（3）當歸、黃精洗淨，當歸切片；紅棗、生薑洗淨，紅棗去核，生薑去皮切片。

（4）瓦煲內加入冷水，用文火煲至水滾，放入用料，候水再滾時用中火煲3小時，以少許鹽調味，即可飲用。

淨化排毒，補氣血，調節免疫功能。